América Latina se convertirá en la gran proveedora de alimentos en el mundo y México está llamado a jugar un papel muy importante por su ubicación geográfica privilegiada y sus recursos, según afirmó a la prensa el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de ese país, Francisco Mayorga.
El titular del sector, quien firmó recientemente un convenio para impulsar la producción agropecuaria del estado de Jalisco, señaló que este sigue siendo el productor más importante a nivel nacional, “no por el número de toneladas o por la cantidad de productos, sino por la riqueza que genera a nuestro país a través del Producto Interno Bruto (PIB) agropecuario”.
Recordó que el propósito es que al término de la administración se estén casi duplicando las hectáreas de riego, por lo que se trabaja en ello a través de la construcción de presas y del incremento de distritos de riego con tecnología que permita un mejor aprovechamiento del agua a un menor costo.
Dijo que los mercados internacionales demandan alimentos dirigidos a la conservación de la salud, por lo que Jalisco orienta su producción a este tipo de productos.
'Estamos incursionando a través de agroparques o de sistemas de agricultura protegida, en todos estos productos que dejan una mayor rentabilidad aquí en nuestro estado', indicó.
Explicó que en la parte ganadera se trabaja en varias vertientes importantes, 'la primera, la creación de centros de servicio ganadero, en donde organizamos a los productores pero también contamos con una infraestructura compartida para hacer mucho más rentable su trabajo'.
Mencionó que también se trabaja en Rastros Tipo Inspección Federal, que permitan vender los cortes que demandan los mercados internacionales, 'para todo esto estamos orientando estos más de 700 millones de pesos que el día de hoy estamos firmando con el gobierno federal'.
'Estamos planteando de una manera intencional dos desarrollos adicionales basados en esta producción agropecuaria, primero es un biocluster, que es el aprovechamiento de esta materia prima para transformarlos en insumos para la industria alimenticia, para la industria farmacéutica y para la industria cosmética', dijo.
El otro desarrollo, señaló, es la industria verde, que permita disminuir la contaminación y la generación de energía limpia y renovable.
