Hofbauer, una microcervecería artesanal fundada en 1894 en el sótano de una iglesia de Minas Gerais, gana el oro mundial con su Weissbier elaborada con métodos centenarios.
Con un presupuesto diario de 10,50 euros por persona, el Ejército español debe cubrir desayuno, comida y cena. Así se organiza su alimentación mediante planificación, cocina colectiva y control nutricional.
El color del queso puede dar pistas sobre su contenido graso. Los quesos blancos suelen tener menos grasa, mientras que los amarillos y curados concentran más, lo que ayuda a elegir mejor.
Un supermercado alemán estrena un robot que cocina solo: platos calientes, IA, cero cocineros y una nueva forma de comprar y comer en Düsseldorf.
El Día Mundial de la Nata Montada no es casual. El calendario le ha asignado la fecha a este ingrediente imprescindible del postre más emblemático del 5 de enero: el roscón. Conoce aquí sus usos y virtudes en la cocina.
En Córdoba, por ejemplo, se lanzarán 17 toneladas de caramelos desde las carrozas —17.500 kilos—, lo que supone 5.000 kilos más que el año pasado. El contraste con Madrid es notable: en la capital se lanzaron apenas 1,2 toneladas.
En Irlanda, el 1 de enero se celebra una antigua tradición vinculada al pan con mantequilla, un ritual doméstico que buscaba ahuyentar el hambre y atraer prosperidad para el nuevo año. Una costumbre casi olvidada que conecta gastronomía, memoria y superstición.
Pizzas cocinadas sobre lava volcánica: así es la experiencia extrema de Pizza Pacaya, en Guatemala, donde gastronomía y aventura se fusionan.
Un recorrido subjetivo por las 10 películas gastronómicas más famosas de la historia, de Ratatouille a El festín de Babette, y su impacto cultural.
Desde queso gourmet y caviar hasta cangrejos vivos y pizza recién hecha. Te presentamos algunas de las máquinas expendedoras más curiosas del mundo.
Mientras millones de personas celebran la Nochevieja con cenas abundantes, los presentadores de las campanadas siguen rituales muy distintos. Descubrimos qué comen, y qué evitan, antes de enfrentarse a la noche más vista del año.
Lo que empezó como una estrategia comercial para deshacerse de un excedente se transformó rápidamente en una costumbre popular a la española: siempre compartiendo el momento.
En el Día de los Inocentes, la cocina también engaña. Trampantojos históricos y actuales demuestran que no todo es lo que parece… y que dejarse sorprender también es placer.
En Japón, frutas y verduras muestran el rostro de quien las cultiva. Un modelo de confianza y respeto que fomenta el consumo consciente y la conexión entre el campo y la gastronomía.
Si eres de los que mata la curiosidad por saber qué y cómo se come en la Casa Real en Nochebuena, este es el lugar para descubrirlo. Te contamos todo de su menú tradicional y las costumbres familiares.
Las natillas comparten protagonismo con la Nochebuena y se mantienen como uno de los postres más emblemáticos de la Navidad. Un dulce con origen medieval, múltiples versiones y una historia ligada a la celebración familiar.
