Coctelería

Santiago de Cuba: cuna del Ron Ligero cubano

A sus 500 años de fundación, la ciudad de Santiago de Cuba sigue encontrando motivos para la celebración. Y es que a poco más de siglo y medio, en sus tierras, bajo su excepcional clima y por la tradición heredada de hombres que se reconocen como Maestros en el saber hacer, surgió un producto símbolo genuino de cubanía: el Ron tipo ligero. Fue en el año 1862 que una generación de Maestros Roneros, de la mano de don Facundo Bacardí, consumó la idea de crear una bebida auténticamente cubana y suave que conquistara desde entonces y para siempre los paladares de millones de personas amantes de los deleites de este licor.

Bares: secretos de rentabilidad

Los bares, como otros establecimientos gastronómicos, según su ubicación y diseño adquieren disímiles características y muchas veces de esta dimanan su oferta y clientes. Así encontramos los lobby-bar de los hoteles, los bar-restaurante, los de playa, balneario o piscina, los nocturnos o cabaret, los de discotecas, los cyber-café, piano-bar o snack-bar, entre otros. Existen incluso los serive-bar, que si bien deben ser atendidos por bartenders muy profesionales, estos no tienen contacto directo con el cliente y en ellos la función de venta queda en manos de otro dependiente gastronómico.

Ibiza pone de moda el gin tonic de café

El español David Ríos, coronado Barman del año en Diageo Reserve World Class Global Final 2013

G´Vine Selecciona al mejor bartender del mundo en el concurso Gin Connoisseur Program

G´Vine, la marca francesa de ginebra que redefine las fronteras de este destilado, ha reunido a los mejores bartenders de gin en su concurso anual  G’Vine Connoisseur Program – GCP-, celebrado en la localidad de Cognac (Francia), cuna del espirituoso. El español Frances Cairó, de House en Barcelona, consiguió el segundo puesto con el coctel La Petite Mort en una final muy reñida debido al alto nivel que demostraron los participantes.

Creatividad e innovación en el último Gin Show del año

Alberto Fernández, el mejor coctelero de España en el Concurso “Disaronno Mixing Star” 2013

La Iv Ruta Origins Masterclass by Schweppes llega a Madrid

Ron Cubay, el auténtico sabor del centro de Cuba

Los orígenes del Ron como genérico no hay que buscarlos en Cuba, pero la expresión de suavidad, aromas y sabores del “Ron Ligero”, sí nacen en la Isla. Es desde Cuba donde se revela al mundo sin negar su raíz de origen, aunque superándola en la preferencia del consumidor por las características propias que se cultivaron de generación en generación de Maestros Roneros.

Bares: productos básicos y complementarios

Es elemental para un bar que brinde servicios al turismo tener en cuenta productos que son imprescindibles para poder complacer al más caprichoso y exigente de los clientes foráneos que pueda visitarlo. Provisto el bar de equipos y ya situados los utensilios de trabajo y de servicio, es preciso entonces proceder a su abastecimiento, lo que en el argot del bartender se conoce como el “montaje”, para lo cual son necesarios tanto productos “básicos” como los “complementarios”.

Llega a España la 3ª edición de la Competición Mundial de Coctelería Disaronno Mixing Star

Recetas para disfrutar el Día Internacional del Cóctel

Con coloridas frutas o aromáticas especies, el gin tonic se ha convertido en la bebida por excelencia de los últimos años y, por ello, es fácil encontrar catas especializadas, bares con múltiples variedades y un sinfín de opciones para tomarlo. Sin embargo, existen muchas alternativas para el amante del cóctel veraniego. Así, con motivo del Día Internacional del Coctel, Primeras Marcas, compañía distribuidora de reconocidas marcas de espirituosos, generosos, vinos y Champagnes premium, propone una exclusiva selección de cócteles para todos los gustos y de la mano de la exclusiva destilería Williams Chase.

La sidra asturiana quiere 'conquistar' Estados Unidos

La ginebra G´Vine pone a prueba a los mejores bartenders de España

Gin Mare: la verdadera Ginebra Mediterránea

Roquedos, encinares y coscoja, por un lado, y el mar, por el otro, flanquean Vilanova i la Geltrú, límite costero de la comarca vinícola del Penedés. Esta es la cuna de Gin Mare, una ginebra única en su categoría, que se obtiene atrapando en su interior el espíritu de los botánicos más representativos del Mediterráneo, a través de un proceso de elaboración donde todo se realiza a mano.

Cócteles para Habanos: Amor al Atardecer

Cócteles con Habanos: Bárbara Reina

Concurso de coctelería busca el mejor bartender de ginebra del mundo

G´Vine, la marca francesa de ginebra ultra premium que redefine las fronteras de esta categoría y la única que se destila con base de uva, busca al bartender especializado en ginebras con más talento del mundo en la cuarta edición de su concurso anual G´Vine Gin Connoisseur Program (GCP). Esta edición del concurso gira en torno al concepto del coctelero como «Ambassador» o como creador de experiencias que hagan disfrutar a los profesionales del sector de un momento único mientras se deleitan con un combinado.

Maestría y tradición hacen al Ron Ligero Cubano

A 150 años de la creación del ron ligero cubano, este producto mantiene su elevado prestigio internacional; y amplía sus variedades y mercados comerciales, garantizando sus estándares de calidad, junto a la tradición que le imprime un sello de autenticidad, aseguró Carlos Rafael Soto, vicepresidente de la empresa Cuba Ron S.A.

Glenfiddich cumple 125 años de historia

Glenfiddich celebra sus 125 años de historia en todo el mundo. Lo que comenzó en 1887 en una pequeña destilería en Escocia con William Grant, hoy se ha convertido en el whisky de malta más premiado del mundo, con la gama de variedades más amplia del mercado y actualmente presente en más de 180 países.