El mercado español ha doblado el terreno dedicado al cultivo ecológico en los últimos años, situándose a la cabeza en Europa. La tendencia de lo "eco" ha llegado a nuestro país para quedarse, con cada vez más presencia en tiendas, restaurantes y supermercados y unas previsiones de crecimiento de su consumo del 12,5% anual.
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, Isabel García Tejerina, ha valorado el esfuerzo realizado por el sector de las bebidas refrescantes “en su apuesta por la innovación tecnológica y la inversión comercial, así como por su capacidad de buscar nuevas formas de reactivar el consumo”. Una labor, ha subrayado, que permite calificar hoy al sector como “moderno y competitivo”, cuidando la sostenibilidad ambiental y la información al consumidor.
La Asociación de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid edita un libro con motivo de su XX Aniversario de las Jam Session organizadas alrededor de la gastronomía y los productos de Madrid.
Cada día, los pasajeros de todas las cabinas de Emirates pueden degustar más de 60 vinos, champanes y oportos procedentes de los mejores viñedos en 11 países, incluida España.
Cohn & Wolfe presenta su tercer estudio Authentic Brands 2014 que analiza las cualidades asociadas a una marca auténtica y el impacto de la autenticidad en los consumidores, inversores y en los empleados que deriva en resultados positivos para las empresas consideradas auténticas. Para el lanzamiento de esta tercera edición, ha contado con la colaboración de Corporate Excellence – Centre for Reputation Leadership.
Propiciar el intercambio de experiencia en la disciplina Ciencia y Tecnología Culinaria, conocida internacionalmente como Gastronomía Molecular, y lograr un cambio cultural para alcanzar la educación gastronómica deseada, es el propósito del Taller XXVIII. Encuentro de Gastronomía Molecular, impulsado por el sistema de formación turística de Cuba (FORMATUR), que tendrá lugar en Complejo HOTEL SEVILLA de La Habana, el próximo viernes 12 de Diciembre.
Por segunda vez en los últimos años, Monsalud ha sido galardonado como uno de los mejores jamones de la Denominación de origen Dehesa de Extremadura, habiendo recibido la Espiga de Plata 2014.
Hay que decir adiós a 2014 por todo lo alto y dar la bienvenida al nuevo año, en el que, seguro, todo irá mejor, con una celebración. Aquí te proponemos doce de las cenas y fiestas más exclusivas que puedes disfrutar en la península, de norte a sur y de este a oeste... Y para completar dos ideas más que te llamarán la atención. Así redondeamos 14 propuestas para decir adiós a 2014.
El Club del Vino del Hotel Meliá Habana brinda la oportunidad perfecta para disfrutar de una experiencia de alto nivel gastronómico a cargo de los chefs y sommeliers más destacados del país. Abierto a todos aquellos curiosos y sibaritas del vino, este espacio propone degustaciones y catas muy divertidas para aprender sobre maridaje.
Llega a Madrid Zoe, una auténtica fantasmagoría que nace de la imaginación de Isaac Dos Puntos, el ecléctico decorador de Giorgio Armani, David Beckham y Jennifer López. Un auténtico homenaje al mundo circense de Fin de siècle parisino con sus mujeres barbudas y las sonrisas tristes de los payasos del teatro isabelino cuya extravagancia será el plato fuerte de un Club que promete espectáculos, noches de música y una gastronomía que fusiona los mejores sabores del lejano oriente con la cocina mediterránea.
El chef alemán Otto Koch, galardonado con una estrella Michelin, considera una verdadera revolución el arte culinario en Cuba, que en apenas unos años ha mostrado un impulso y un desarrollo increíbles, y ha tomado un camino exitoso por el cual deberá continuar.
El cocinero madrileño ha firmado un acuerdo con NH para asumir el 100 % de la titularidad y gestión de la marca, cuyos establecimientos explotará de forma independiente al grupo hotelero. El objetivo, “evolucionar el concepto” y consolidar una expansión de la marca a nivel nacional e internacional que ya se ha iniciado con los nuevos locales de Ibiza y Shanghái.
A siete días de su conclusión, las cifras finales de la Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea de Torremolinos lo confirman, con más de 15.000 visitantes para un crecimiento del 8,99% sobre el año anterior y el incremento exponencial de contactos entre proveedores e importadores internacionales. La FVAM ha sido también invitada a la feria del vino y la alimentación de Guangdong, una de las provincias punteras de China en las importaciones.
Acaba de ser publicada la segunda edición de la Guía de Aliños de Autor, que ha contado con la participación de algunos de cocineros reconocidos y que constituye el más completo recetario realizado para homenajear al aperitivo estrella de la Dieta Mediterránea: las aceitunas.
Bodegas LA HORRA, ha sido elegido Personaje del Año Fuera de Serie 2014 en la categoría de Enología. Ayer tuvo lugar la entrega de premios en el Palacio Santa Coloma de Madrid en un acto conducido por la periodista Lara Siscar, que finalizó con un cocktail en el que se sirvieron los vinos RODA 2009 y CORIMBO I 2010.
Este 17 de noviembre, Día Nacional de Bélgica, también se celebró en Cuba, en el corazón de 5ta avenida, la calle por excelencia de La Habana. En el jardín acogedor tuvo lugar un espectáculo de baile y música en directo donde los 300 invitados de los cuerpos diplomáticos y altos cargos del gobierno cubano pudieron disfrutar de una barra abierta de cerveza y un buffet.
Martens Pils estuvo presente en su primera degustación oficial en Cuba con una barra abierta donde se dio a degustar la cerveza en sus 3 formatos lanzados en el mercado cubano (lata, pet y vidrio).
