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Gastrobar: mucho más que bocatas y copas

Gastrobar: mucho más que bocatas y copas

El nuevo “boom” dentro del mundo gourmet acapara cada vez más adeptos en importantes ciudades del mundo, donde la fusión entre platos y copas ya no solo queda para los grandes restaurantes. Información relacionada en: http://www.revistasexcelencias.com/gourmet
Chocolate, de la taza a la mesa

Chocolate, de la taza a la mesa

Estamos viviendo un redescubrimiento del chocolate, no ya como ingrediente de postres o como golosina preferida, sino como una especia más que cambia colores, sabores y texturas incluso de recetas tradicionales. Información relacionada en: http://www.revistasexcelencias.com/gourmet
Reguengos de Monsaraz, Ciudad Europea del Vino 2015

Reguengos de Monsaraz, Ciudad Europea del Vino 2015

Durante todo este año 2015 la localidad alentejana de Reguengos de Monsaraz será el centro de Europa en cuanto al vino se refiere. Y es que, esta pequeña localidad, en pleno corazón del Lago Alqueva, ha sido elegida por RECEVIN (Red Europea de Ciudades del Vino) como “Ciudad Europea del Vino 2015”.
Guadalajara rompe Récord Guinness de tacos

Guadalajara rompe Récord Guinness de tacos

La ciudad de Guadalajara rompió el récord de la línea tacos de cochinita pibil más grande del mundo, con una hilera de 2.757 metros de longitud. Con una fila continua de 44 mil tacos preparados con 36 mil 145 kilos de tortillas, una tonelada de carne y 300 litros de salsa, la capital del estado de Jalisco superó la marca anterior de 1.990 metros impuesta en Estados Unidos.

Nuevo restaurante en Cuba combina aromas de Habanos con platos especiales

Amueblado con exquisito rigor y maestría inigualable, el Restaurante-Cigar Bar Casa Abel, abrió sus puertas, en esta capital, a un público especializado ansioso por acudir a degustar los manjares que propone una instalación de su tipo, en la que pueden combinarse platos especiales y excelentes Habanos.
Las delicias de febrero a bordo de los vuelos de Air France

Las delicias de febrero a bordo de los vuelos de Air France

En febrero de 2015, Régis Marcon y Anne-Sophie Pic, dos chefs con tres estrellas Michelin, hacen vibrar la alta cocina francesa a bordo de las clases La Première y Business de Air France. En los vuelos que salen de París y en toda la red de larga distancia de la Compañía, los chefs proponen una cocina que asocia productos de alta calidad y recetas creativas para descubrir sabores únicos en pleno cielo. Y puesto que cada detalle tiene su importancia en los momentos excepcionales, el nuevo servicio de mesa diseñado por Jean-Marie Massaud sublima cada degustación.
II Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza en el Fórum Gastronómico

II Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza en el Fórum Gastronómico

El próximo 16 de marzo se celebrará la segunda edición del Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia. El certamen será uno de los eventos destacados del programa del Fórum Gastronómico Coruña’15, que tendrá lugar en las instalaciones de Expocoruña del 15 al 17 de marzo.

El éxito de participación de HOREQ 2015 anima a volver a hacer coincidir la Feria con FITUR, en 2016

 La séptima edición de HOREQ, Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, organizada por IFEMA del 28 al 30 de enero de 2015, cierra con buenas noticias. La decisión de realizar este encuentro de manera simultánea a los días exclusivamente profesionales de FITUR, aprovechando las sinergias con el sector turístico, se consolida como hoja de ruta para la próxima edición y recibe la enhorabuena de los profesionales.

La Ruta do Viño Rías Baixas incrementa en tres el número de establecimientos con la mención de Q de Calidad Turística

Un total de 19 establecimientos adheridos a la Ruta do Viño Rías Baixas han recibido en la Feria Internacional de Turismo de España (FITUR) la Q de Calidad Turística. Esta cifra que supone un incremento en tres con respecto al pasado año, lo que ratifica la apuesta de los asociados de la Ruta por la excelencia en la atención a los visitantes.  
¿La muerte del tenedor?

¿La muerte del tenedor?

Quien piense que utilizar nuestros dedos para agarrar la comida es todavía un signo de mala educación quizás se escandalice al ver muchos restaurantes gourmet que han puesto de moda el Finger Food e incluso el utilizar cuerpos humanos como eróticas bandejas donde poner los más selectos platillos. Comer con los dedos, palillos o en bruschettas está llevando a muchos a reconsiderar el papel en la mesa de los cubiertos tradicionales, mientras las nuevas tendencias culinarias reconfiguran los menages de cocinas.
Nespresso da a conocer a su alter ego de la mano de los hermanos Torres

Nespresso da a conocer a su alter ego de la mano de los hermanos Torres

Nespresso, pionero y líder mundial en el mercado de café en cápsulas de la más alta calidad, presenta su nueva gama de café compuesta por las nuevas versiones descafeinadas de tres de sus Grands Crus más valorados entre los clientes y Socios del Club: Arpeggio, Volluto y Vivalto Lungo. Con estas nuevas incorporaciones Nespresso alcanza las 23 variedades de café en su gama permanente.
Operación Café busca cafeterías solidarias para luchar contra la desnutrición

Operación Café busca cafeterías solidarias para luchar contra la desnutrición

Acción contra el Hambre, la Federación Española de Hostelería y Mocay Caffè de Calidad Pascual, ponen en marcha por cuarto año consecutivo “Operación Café”, una iniciativa para conseguir fondos contra el hambre que conlleva la colaboración de hosteleros de toda España y de sus clientes, quienes en las tres ediciones anteriores han donado 58.000 euros para la prevención, diagnóstico y tratamiento de la desnutrición infantil.

"Ponerse Las Botas": una pescadería online de lujo con precios sorprendentes

  Ponerse Las Botas permite a los clientes hacer una compra limpia,  rápida y práctica; pueden elegir como quieren recibir el pescado, en rodajas, filetes, lomos, etc., evitando así, olores en el coche, goteos en las bolsas, colas en las pescaderías y desencanto con la limpieza de los peces.  

La Ruta del Vino de Rueda amplía su proyecto y llega a 75 socios

La Ruta del Vino de Rueda cierra su participación en la reciente edición de la Feria Internacional de Turismo, Fitur, en la que mostró durante cinco días a profesionales y público final sus novedades y propuestas enoturísticas para 2015, con una buena noticia. Un total de ocho nuevos establecimientos y ayuntamientos han superado con éxito los requisitos de calidad y accesibilidad necesarios para integrarse en la organización, y ya son miembros de facto de la Ruta del Vino de Rueda.
MAKRO alimentó Madrid Fusión 2015

MAKRO alimentó Madrid Fusión 2015

MAKRO ha sido el aliado del sector HORECA un año más en el Congreso Madrid Fusión y Saborea España, como Proveedor Oficial. Todos los productos de alimentación necesarios para ambos congresos fueron proporcionados por MAKRO. La compañía ha estado muy presente durante los tres días del Congreso por las diversas actividades que ha realizado, orientadas siempre a ayudar a los hosteleros y cocineros en su tarea diaria.
Andoni Aduriz inaugura las cenas de Iberostarchef on tour en España

Andoni Aduriz inaugura las cenas de Iberostarchef on tour en España

Para IBEROSTAR Hotels & Resorts la gastronomía merece especial atención y dedicación. Por ello, y con el objetivo de ofrecer siempre la mejor calidad, la cadena apuesta por grandes figuras de la alta cocina para dar a conocer la gastronomía española a sus clientes de todo el mundo.

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