La Unión Europea (UE) permitirá que once países afectados por fuertes lluvias y poco sol puedan añadir más azúcar o mosto a sus vinos, porque de lo contrario no podrían alcanzar la graduación alcohólica necesaria, informaron fuentes comunitarias.
Los alimentos en el mundo disminuirán en el futuro drásticamente debido al cambio climático, y paradójicamente la producción agrícola será también responsable de esto, pues es responsable de 33 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero, según fuentes de la ONU.
Ferran Adrià quiere abrir el nuevo elBulli a las tecnologías. El chef universal ha firmado un acuerdo de colaboración con Telefónica que incluya la transformación de su restaurante de la Costa Brava, elBulli, que reabrirá en 2014, en un "laboratorio de innovación" que incorporará las nuevas tecnologías.
No hay duda alguna que la comida china es una de las más exquisitas del mundo. En Cuba, la realidad es que los restaurantes del Barrio Chino de La Habana no solo ofrecen la que quizás sea la mejor cocina china del país, sino una de las gastronomías más completa, variada, de calidad y económica que pueda encontrarse en la Isla.
Las exportaciones de vinos chilenos sumaron 153 millones de dólares el pasado agosto, un 19,3% más que en igual mes de 2009, mientras en volumen llegaron a 65 millones de litros, un 0,4% menos, informaron hoy los empresarios del sector.
La vendimia, que ya ha finalizado en el sur de España, entra en su recta final en la zona centro y avanza a buen ritmo en el norte, marcada por los bajos precios en origen, inferiores a los costes de producción, y similares a los de hace ahora 15 ó 20 años
Investigadores suizos y estadounidenses han creado un dispositivo que realiza una simple prueba para descubrir qué vinos contienen más propiedades saludables.
La Denominación de Origen Protegida los Pedroches ha celebrado, con un acto en el Casino de Madrid, su reconocimiento europeo, convirtiéndose así en la primera D.O.P. de jamón Ibérico de ámbito exclusivamente andaluz inscrita en el Registro comunitario.
Un total de 16 destilados protagonizaron esta mañana la entrega de las Distinciones Gallaecia 2010 otorgadas a los aguardientes y licores amparados bajo el Consejo Regulador das Denominación Xeográficas Augardentes e Licores Tradicionales de Galicia.
Del 12 al 14 de Octubre, de 19.30 a 23.00hs, el Restaurante La Caleta del hotel Hesperia Lanzarote 5*, ofrecerá el "Menú Degustación de Terraza del Casino", que consistirá en una selección de los platos y exquisiteces más famosas que este gurú de la alta cocina y discípulo de Ferran Adriá ofrece en su restaurante.
La oncena Fiesta Internacional del Vino del Hotel Nacional de Cuba en esta capital concluyó esta semana con un homenaje en su ochenta aniversarioal Hotel Nacional de Cuba, insignia de la hotelería en la isla.
Con gran éxito de asistencia, finalizó el Segundo Seminario Gastronómico Internacional de Excelencias Gourmet en el Hotel Marival Resort y Marival Residences, de Puerto Vallarta-Riviera Nayarit.
La compañía de alimentos Nestlé anunció esta semana la creación de una nueva empresa y de un gigantesco instituto de investigación para desarrollar alimentos que puedan atacar a enfermedades como la diabetes.
Las exportaciones españolas de vino crecieron en los siete primeros meses del año un 16,6%, hasta 970 millones de litros, que alcanzaron un valor de 1.001 millones de euros, un 6,3% más que en el mismo periodo del año anterior.
El hotel Gran Meliá Shanghai continúa siendo testigo privilegiado de los eventos de la Exposición Universal de Shanghai, por la que se espera que pasen 70 millones de visitantes hasta el 31 de octubre.
Científicos de Inglaterra descubrieron que los bebés que toman biberón en vez de leche materna comen más, porque no limitan su ingesta alimenticia, lo cual los hace propenso a ser obesos en su vida adulta.
