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Más allá de la Estrella Verde: reflexiones sobre el futuro de la gastronomía sostenible
… La reciente decisión de la Guía MICHELIN de poner fin progresivamente a la Estrella Verde … Durante los últimos años, la Estrella Verde MICHELIN representó una señal poderosa de reconocimiento … del sector y de los consumidores. La decisión de MICHELIN no debe interpretarse como un retroceso en la …
05/23/2026 - 11:09
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Carolina Álvarez, primera mexicana con dos estrellas Michelin, revela cómo Garfield despertó su vocación
Carolina Álvarez, primera mexicana con dos estrellas Michelin, revela cómo Garfield despertó su vocación … en la primera mexicana en alcanzar dos estrellas Michelin y de ponerse al frente de Flores Raras , en … como primera mexicana en alcanzar dos estrellas Michelin representa un hito para la gastronomía …
06/04/2026 - 16:51
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La única taquería del mundo con estrella Michelin abrirá en Madrid
La única taquería del mundo con estrella Michelin abrirá en Madrid Noticias … la primera taquería del mundo reconocida con una estrella Michelin. La gastronomía mexicana acaba de firmar uno de esos hitos que cambian narrativas. La Guía Michelin ha concedido una estrella a La Once Mil , la …
05/24/2026 - 21:09
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Antigua y Barbuda ya no quiere seducirte solo con sus playas: así conquista al viajero gastronómico
… ya no consiste solo en reservar restaurantes con estrella Michelin. Hoy implica buscar autenticidad, producto, … ya no consiste solo en reservar restaurantes con estrella Michelin. Hoy implica buscar autenticidad, producto, …
05/21/2026 - 20:00
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La mentoría gratuita de Pepe Rodríguez para negocios de restauración
… liderado por P epe Rodríguez , chef con estrella Michelin, empresario, propietario de El Bohío y jurado … estará liderada por Pepe Rodríguez, chef con estrella Michelin, empresario, propietario de El Bohío y jurado del …
05/21/2026 - 11:00
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Guía Michelin México 2026 deja sorpresas, nuevas estrellas y una pérdida inesperada
Guía Michelin México 2026 deja sorpresas, nuevas estrellas y una … La Guía Michelin México 2026 no solo entregó estrellas, … , entre ellos 27 restaurantes con una Estrella Michelin , dos restaurantes con dos Estrellas Michelin , …
05/24/2026 - 21:19
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No todo lo verde es sostenible: Michelin hace all in al rojo
No todo lo verde es sostenible: Michelin hace all in al rojo Noticias … Durante años, la Estrella Verde Michelin fue una de esas ideas que, al menos sobre el … del mundo quisiera poner un foco específico sobre ello. Michelin lanzó este reconocimiento en 2020 para distinguir …
05/23/2026 - 13:48
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Iván Cerdeño y Mahou San Miguel atraen la alta cocina al entorno rural
… ello, el cocinero toledano —reconocido con dos estrellas Michelin— ha diseñado una colección de tapas pensadas … rural Bares estrellas michelin alta cocina …
05/14/2026 - 19:16
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Cantabria llega a Sevilla con vinos de Jerez, cocina Michelin y una historia casi olvidada
Cantabria llega a Sevilla con vinos de Jerez, cocina Michelin y una historia casi olvidada … Solana lleva a Sevilla la despensa cántabra con un menú Michelin Tras la cata, el chef cántabro Nacho … Solana y Pico Velasco , ambos con una estrella Michelin , presentará un menú diseñado para mostrar la …
05/11/2026 - 16:00
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Eatfilm convierte París en la gran pantalla de la gastronomía mundial
… a la chef Manon Fleury , reconocida con estrella Michelin por su restaurante Datil . Su perfil encarna …
05/11/2026 - 12:00
