Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
Cinema Cocina transcurre el como parte del Festival de Málaga hasta el próximo 23 de marzo
HIP 2025 cerró con la asistencia de 56.793 profesionales y 817 firmas expositoras, mientras al nivel económico reportó más de 84 millones de euros
La grosella negra, o también llamada cassis, es una baya de sabor intenso con grandes beneficios para la salud ocular y en especial, contrarrestar el avance del glaucoma
En HIP 2025, varias marcas presentaron un amplio catálogo de productos basados en proteína vegetal. Se dieron citas algunas de las marcas más punteras de este universo que confía en que el verde ya no es una alternativa, sino el verdadero protagonista de la gastronomía del futuro.
El chef Kiko Moya conversa con Excelencias Gourmet sobre los retos y satisfacciones de llevar en paralelo dos proyectos tan diferentes como L’Escaleta y Sinestesia.
En el Día Mundial de los riñones hacemos un balance de aquellos alimentos más y menos adecuados para la salud renal
Los XI Premios Andalucía de Gastronomía celebrarán su ceremonia de entrega el próximo 31 de marzo
Durante dos días, tuvo lugar en IFEMA Madrid la World Olive Oil Exhibition (WOOE) 2025
Los The Best Digital Restaurants se celebraron en la jornada final de HIP 2025
Celeste García de la Banda ofreció para Excelencias Gourmet declaraciones sobre los retos hoy de la comunicación gastronómica
La ponencia ¿El algoritmo te odia? Cómo crear contenido que enamore, en el marco de HIP 2025 develó virtudes y desafíos de comunicar la gastronomía en el entorno digital.
En el marco de HIP 2025, el triestrellado cocinero Joan Roca compartió con Excelencias Gourmet la filosofía de su restaurante El Celler de Can Roca, tras 4 generaciones narrando algunos de los mejores capítulos de la historia más reciente de la gastronomía española, a base de tradición, creatividad e innovación
