El jurado del XVII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior" ya ha decidido los tres chefs que tomarán parte en la gran final del día 28 de septiembre. A continuación presentamos los ganadores.
Ricard Camarena nos propone esta Berenjena a la llama con bonito en aceite y vinagreta de cacahuetes y altramuces, una receta ligera pero sabrosa y cuya preparación es bien sencilla.
El Celler de Can Roca ha decidido cerrar temporalmente sus puertas tras detectar varios positivos de Coronavirus durante un control interno.
"Volvamos a los restaurantes" es la nueva campaña lanzada por ELTenedor, app líder de reservas online de restaurantes, que se desarrollará desde este 17 de septiembre y hasta el 17 de noviembre en 18 países. La iniciativa global sin precedentes cuenta con el respaldo de American Express y busca reactivar el consumo y acelerar la recuperación de la industria, muy golpeada tras la crisis sanitaria causada por COVID-19.
El Festival de San Sebastián regresa este 2020 y con él su sección dedicada a la temática gastronómica Culinary Zinema, concretamente del 21 al 24 de septiembre. En esta edición se proyectarán cuatro películas, tres de ellas son producciones españolas, con protagonistas como Juan Mari Arzak, Ricard Camarena y Raül Balam.
Comer setas (Planeta Gastro 2020) es libro en el que Llorenç Petràs, una auténtica enciclopedia de las setas, un conocedor en profundidad de un producto que le entusiasma, que domina como nadie, recoge un vasto conocimiento y su experiencia sobre el mundo de de este producto.
La plataforma Juntos con la Hostelería, que está formada por Hostelería de España, FIAB y Aecoc, ha presentado a representantes del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo un plan estratégico para la Gastronomía para poner en valor el sector, consolidar su posición competitiva y asegurar la sostenibilidad en el tiempo.
El Día Mundial del Consumo Responsable de Bebidas Alcohólicas se celebra este 16 de septiembre en varios países. Havana Club se suma a este llamado y comparte algunas reflexiones de cómo y por qué consumir con responsabilidad realizadas por el profesor e investigador Sergei Iglesias, de la Universidad de Ciencias Médicas de La Habana.
Lourdes Plana, directora de Madrid Fusión y divulgadora gastronómica, ha sido elegida este 15 de septiembre presidenta de la Real Academia de Gastronomía (RAG). A su vez, se ha aprobado la creación de una Presidencia de Honor y el nombramiento de Rafael Ansón Oliart como Presidente de Honor de esa institución.
Tripadvisor ha dado a conocer recientemente los ganadores de los premios Travelers’ Choice Best of the Best, el máximo reconocimiento que anualmente otorga la web estadounidense de contenido relacionado con viajes.
En septiembre 2010, mediante Real Decreto firmado por el entonces Rey Juan Carlos, se creó la Real Academia de Gastronomía como Corporación de Derecho Público, integrando a las personas y a los activos de la que, hasta entonces, había sido Academia Española de Gastronomía, asociación cultural sin ánimo de lucro. Es la primera Asociación Gastronómica a nivel internacional que se convirtió en Real Corporación de Derecho Público.
El destino es lo primero que el viajero selecciona de acuerdo a sus motivaciones y atracciones de desplazamiento. Para el turismo gastronómico, las principales son: participar en experiencias, actividades, circuitos y tours, vivir la cultura por medio de la gastronomía, comprar productos autóctonos del territorio que visita, etc, todos ellos componentes del patrimonio cultural material, inmaterial, natural, paisajístico y mixto que es el inventario del destino de turismo gastronómico.
Patricia Rafaela Cabezas Gálvez ha sido nombrada, el pasado mes de agosto, nueva Directora para Ecuador con la Línea Gourmet B de AMEUR Comercio Internacional, la cual incluye Cava, Vinos, Cerveza Artesanal y Aceite de Oliva.
Reconocido como uno de los alimentos por excelencia y de alto consumo a nivel mundial, el pan constituye un elemento básico de la vida y la cultura de la humanidad. A continuación referimos algunas curiosidades.
El Día Mundial de la Paella (World Paella Day) se celebrará el próximo 20 de septiembre para lo cual Visit València y Turespaña en colaboración con el ayuntamiento de la ciudad, la Generalitat Valenciana y otras entidades, han organizado una serie de actividades a nivel internacional.
Lindt & Sprüngli inauguró este 10 de septiembre de la mano de su embajador mundial, el tenista suizo Roger Federer, la Lindt Home of Chocolate, un imponente y moderno edificio de 1.500m2 y tres plantas que quiere convertirse en el destino de referencia de los amantes del chocolate de todo el mundo.
