Noticias

Organic Food

Organic Food & Eco Living Iberia 2024 abre sus puertas los días 4 y 5 de junio en su edición más internacional

En el Pabellón 4 de IFEMA MADRID, la quinta edición cuenta con 350 expositores de más de 28 países y visitantes de todos los continentes, consolidando su liderazgo en el sector. Inaugura BIO TECH, zona dedicada a los bioinsumos e industrias auxiliares, el punto de encuentro Meet the Buyer entre expositores y compradores, así como un completo programa de seminarios y actividades para conocer de primera mano los productos.
Summit

Llegará la VI edición del Restauració Summit Barcelona el próximo 11 de junio

La VI edición del Restauració Summit Barcelona, un evento de referencia para el sector, tendrá lugar el próximo 11 de junio de 2024 en el Auditorio MGS Seguros (Calle d’ Entrença, 335). Organizado por Marcas de Restauración, la asociación empresarial que representa a las Marcas líderes en el sector de la restauración organizada, se ha convertido en un evento imprescindible para los profesionales del sector.
Acyre

Inicia la XXXI edición del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid

Inicia este lunes 27 de mayo la XXXI edición del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid donde 11 parejas competirán por alzarse con el título de mejor cocinero madrileño. Organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid), el certamen, conocido también como la Liga de cocina ACYRE Madrid, se desarrollará entre los días 27 de mayo y 10 de junio de 2024. 
Havana Club

Havana Club… alianzas, armonías e innovación

En el contexto de la IV Feria Internacional de Alimentos, que recién se celebró en el recinto ferial Pabexpo de la capital cubana, el animado estand de Havana Club International S.A. devino escenario de presentaciones que demostraron la versatilidad de sus rones que emanan de la rica tradición culinaria y cultural cubana.
Bogopedia

BOGOpedia, Gastronomía en la Bogotá del siglo XIX

La obra tiene el propósito de promover doce preparaciones que han sido representativas para la cocina bogotana desde el siglo XIX; argumentando que algunas de ellas aún son populares, pero otras han perdido vigencia y son escasos los lugares en donde se elaboran.
Cuba café

CUBACAFÉ extiende sus fronteras de exportaciones

La Cartera de Productos Exportables de la Empresa de Torrefacción y Comercialización del Café, CUBACAFÉ, fue presentada por su directora de Inteligencia Comercial, Marta María García Serrano, en el contexto de la Cuarta Feria Internacional de Alimentos, Bebidas, Envases y Tecnología Alimentaria, Alimentos Cuba 2024, que sesionó del 21 al 24 de mayo en el recinto ferial Pabexpo de La Habana.
Ron cuba

Isla Grande, un ron que acumula 160 años de historia

La nueva marca de ron Isla Grande fue lanzada por la Corporación Cuba Ron S.A. en la Cuarta Feria Internacional de Alimentos, Bebidas, Envases y Tecnología Alimentaria, Alimentos Cuba 2024, que sesiona en el recinto ferial Pabexpo de La Habana hasta el 24 de mayo.
Baileys

Botellas de papel para Baileys serán testeadas en Barcelona

Diageo, el fabricante de marcas reconocidas como Johnnie Walker, recientemente ha anunciado un nuevo ensayo de botellas de papel para Baileys, su licor de crema irlandesa. Este proyecto ha sido en colaboración con PA Consulting y PulPac. El proyecto probará una botella de fibra moldeada en seco, compuesta en un 90% de papel, con un fino revestimiento de plástico y un sello de aluminio. Las dos mil botellas en formato mini (80 ml) que se tomarán para este ensayo, serán testeadas durante el Festival Time Out en Barcelona del 25 al 26 de mayo.
Bonarea

Bonarea, “directo del campo”, de España a La Habana

Bonarea es una de las empresas extranjeras que por estos días exhibe sus productos en La Habana en la  4ta Feria Internacional de Alimentos, Bebida, Envases y Tecnología Alimentaria (Cuba 2024). Durante la presentación, se ofrecieron algunos datos del surgimiento de la misma.
Ron cubano

El surgimiento del ron: un patrimonio cultural de Cuba

El primer paso en este largo camino fue la declaración del ron cubano como Monumento Nacional. Posteriormente, en 2017, comenzó formalmente el proceso ante la UNESCO, el cual culminó exitosamente en 2022 con el reconocimiento oficial.
Destila MAD

Destila MAD: showroom sobre las extracciones del café en el mundo del cóctel

En el espacio The Lab, dentro de Destila MAD, se presentó el showroom: “La importancia de las extracciones del café en el mundo del cóctel, por Cream”. En este contexto se presentó Cream, un bar que sirve café, copas, cócteles y tartas, que lo que lo diferencia es el amor y el cariño que se ofrece, la hospitalidad y la excelencia. 
Alimentos Cuba 2024

Fira de Barcelona: todo listo para comenzar Alimentos Cuba en La Habana

A pocas de inaugurar la cuarta edición de Alimentos Cuba, evento organizado por Fira de Barcelona International junto con el Grupo Empresarial Palco y que cuenta además con el apoyo del Ministerio de Alimentación de la República de Cuba (MINAL) y la Cámara de Comercio de la República de Cuba, ultiman detalles en La Habana.
Destila Mad

DESTILA MAD 2024 ABRE SUS PUERTAS

Destila MAD, el mayor evento nacional dedicado fascinante universo de las bebidas y la mixología, acaba de abrir sus puertas hoy, lunes 20 de mayo y estará abierto a todo el público de manera gratuita hasta el 21 de mayo, que concluirá el evento, en el pabellón 14.1 del IFEMA en horario de 10:30 a 20:00 h.
Repostería

Reposteros iberoamericanos que dejan huella en el Día Mundial de la Repostería

A nadie le amarga un dulce. El tercer domingo de cada año, en este caso el 19 de mayo, hay un dulce motivo para celebrar el Día Mundial de la Repostería. Antiguamente se le denominaba repostero a la personas encargada de administrar el almacén o que se encargaba de resguardar las provisiones para un futuro, con el paso de los años la palabra tomó un significado muy distinto y adquirió el que todos hoy en día asociamos cuando nos hablan de repostería.

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