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The lIbrary

The Library: homenaje al vino

Guarda la dirección porque en el número 2 de la calle Serrano, The Library promete convertirse en el place to be del vino en Madrid y resulta una atractiva opción para probar nuevos vinos junto a exquisiteces gastronómicas en un luminoso local de altos techos y acogedora decoración.
Marsia Taha, mejor chef femenina del América Latina 2024

Marsia Taha: La Mejor Chef de América Latina 2024

Marsia Taha Mohamed es la Mejor Chef Femenina de América Latina 2024. El galardón ha sido otorgado recientemente por la organización de The World's 50 Best Restaurants, aunque le será entregado formalmente el próximo 26 de noviembre en una gala a celebrarse en la ciudad brasileña de Río de Janeiro.
ganadores hotel tapa tour

Hotel Tapa Tour premia “la alta gastronomía para todos”

Los premios de Hotel Tapa Tour fueron entregados el lunes 30 de septiembre para poner fin a su novena edición en Madrid. La “alta gastronomía informal” que representa este festival fue galardonada durante un acto que se celebró en el Hotel Montera, Curio Collection by Hilton de Madrid, ante la presencia de participantes, colaboradores y patrocinadores.
Premios Platino Hostelería Madrid

Premios Platino de Hostelería Madrid 2024: tributo a “los lugares de toda la vida”

Por segundo año consecutivo, la emblemática Galería de Cristal del Palacio de Cibeles de Madrid abrió sus puertas a la Gala de los Premios Platino, organizada por la Asociación Hostelería Madrid. Bajo la premisa de honrar el alma castiza, esta institución referente del sector hostelero español con 142 años de labor, decidió reconocer nuevamente la fidelidad y compromiso de aquellos establecimientos con más de 25 años bajo su sombrilla.
capital europea cultura gastronómica

Preside Ayuso acto en la presentación de Madrid, capital europea de la cultura gastronómica

Madrid ya es oficialmente la capital europea de la cultura gastronómica 2024. Es por eso que durante los próximos meses se desarrollarán algunas actividades que hoy han sido presentadas por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (CENG), en la Real Casa de Postas, en presencia de Isabel Díaz Ayuso, presidenta de la Comunidad de Madrid. Entre otros proyectos, se celebrará el IV Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía y los premios de Gastronomía y Turismo durante el próximo 2025.
Charlas durante Alicante Gastronómica 2024

Alicante Gastronómica 2024: adiós con sabor a récord

Más de 78 mil personas colmaron Fira Alacant en la sexta edición de Alicante Gastronómica. La cita, acontecida desde el pasado viernes y hasta este 30 de septiembre, reunió a más de 250 expositores y 120 de las más grandes figuras culinarias de España, entre chefs con estrellas Michelin y Soles Repsol. 
Premios CAM DiverXO

Dabiz Muñoz galardonado en los Premios de Cultura de la Comunidad de Madrid

El cocinero Dabiz Muñoz ha sido reconocido por su labor para con la cultura de Madrid a través de la gastronomía por los Premios de cultura de la Comunidad de Madrid, entregados la tarde del 30 de septiembre, en una gala celebrada en el Teatro Auditorio de San Lorenzo de El Escorial. La encargada de la entrega fue la presidenta autonómica, Isabel Díaz Ayuso.
Chef Tita

Brillará la gastronomía dominicana en los Best Chef Awards 2024

La Academia dominicana de Gastronomía ha anunciado el reconocimiento de una de sus mejores embajadoras en los Best Chef Awards 2024.  Se trata de la joven Inés Páez, conocida mundialmente como la Chef Tita. Los premios sucederán entre el 4 y 6 de noviembre próximo en Dubái, por primera vez fuera de Europa y las Américas.
recuperación de raza de asno

El primer queso de leche de burra en España y una raza en recuperación

El uso de la leche de burra en España no es nuevo. De hecho, se remonta a muchos siglos atrás, cuando este lácteo, muy similar en propiedades a la leche materna humana, se utilizaba para alimentar a bebés cuyas madres no la producían. Hoy, se ha elaborado el primer queso de leche de burra en el país, gracias a una quesería salmantina, que busca recuperar una raza autóctona de asno en grave peligro de extinción.
9 Feria Sabores de Nuestra Tierra

Feria Sabores de Nuestra Tierra 2024 sesionará en Fermasa

El primer fin de semana de octubre viene movidito en Granada. El recinto ferial Fermasa en Armilla dará la bienvenida este viernes a la 9ª Feria Sabores de Nuestra Tierra, en los pabellones 2 y 3, compartiendo sede con la 9ª Feria de los Pueblos, la y la 46ª Feria General de Muestras. 
XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet

Culmina con éxito el XI Seminario Gastronómico Excelencias Gourmet

El XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet concluyó en la tarde del jueves 26 de septiembre con un exitoso cierre. Durante dos días el evento contó con una variedad de actividades como talleres, con la presencia de más de 30 expertos internacionales provenientes de países como España, Italia, República Dominicana, México y Cuba.
Bodegas Torres

Familia Torres: Innovación audaz y compromiso sostenible en la viticultura

Durante la presentación de Bodegas Torres en el XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, Gladis Maridolis Díaz, destacó la innovación, tradición y compromiso con la sostenibilidad de Bodegas Torres. Además comentó que han reducido sus emisiones de CO2 y promueven la viticultura regenerativa para combatir el cambio climático.
Gian Paolo Laurito

La influencia de la comida árabe en la comida italiana

En el el marco del  XI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet,  Gian Paolo Laurito, Chef Ejecutivo de Blue Diamond impartió la Master Class “La influencia de la comida árabe en la comida italiana”.

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