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McDonald’s Francia ha anunciado la introducción de los cubiertos en todos los restaurantes presentes en el país, pero sólo se incluirán si se piden las hamburguesas de su gama gourmet, bastante más caras que el resto de la gama que ofrece la franquicia. La cadena de comida rápida comenta que es la primera vez que los clientes franceses podrán disfrutar de su hamburguesa con firma utilizando cubiertos, como si fuera algo excepcional…
San Vicente de la Sonsierra, 16 de Junio de 2017. La Bodega Carlos Moro celebró la tercera edición del encuentro “Diálogos entre vino y literatura” en la localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra en la que los escritores Mercedes Monmany y César Antonio Molina han presentado y conversado sobre sus obras “Por las fronteras de Europa” y “Todo se arregla caminando” respectivamente.
Ya se ha dado a conocer el nombre de los candidatos, de los diez finalistas a alzarse con el Basque Culinary World Prize 2017, premio que se reconoce a un chef de cualquier país del mundo que tenga una trayectoria profesional en cocina y que demuestre que la gastronomía puede ser una fuerza transformadora. El próximo 18 de julio de 2017 se conocerá al ganador de este importante premio dotado con 100 mil euros que se donarán a un proyecto que exprese el poder transformador de la cocina.
Según los expertos del Centro Común de Investigación (JRC), las especies de peces más grandes que habitan en el Mar Mediterráneo son las más vulnerables y amenazadas por la sobrepesca. Se destaca que en este mar, los procedimientos de gestión para reducir la presión de la pesca no son tan eficaces como los que se aplican en el noreste del Océano Atlántico.
Ya se han dado a conocer los nombres de los diez jóvenes cocineros semifinalistas de España y Portugal para el concurso S. Pellegrino Young Chef 2018. Son ocho cocineros de España y dos cocineros de Portugal que se enfrentarán el próximo mes de noviembre ante un exigente jurado para decidir quién representará a la región ibérica en la Gran Final del concurso internacional Joven Chef S. Pellegrino.
Más de un centenar de personas desfilaron por el espacio pop up que La Champagne organizó en el centro de Madrid. A lo largo del día, público de todo tipo entre agentes de viajes, consumidores, periodistas y otros asistentes relacionados con el sector del turismo se acercaron al Espacio Mood Serrano para conocer más de cerca esta región francesa y todos sus atractivos.
El Master sommelier Wine & cigar Yamir Pelegrino fue el triunfador del encuentro anual que Bodegas Torres organiza, con los mejores representantes del mundo. 4 días de evento, 60 vinos catados y un selecto grupo de profesionales, sommeliers y especialistas de vinos de EUA, Canadá , Inglaterra , Alemania , España , Rusia , Francia , Qatar, Emiratos Arabes Unidos, Singapur , Brasil , Finlandia , Suecia y periodistas especializados en gastronomía y vinos.
¿Qué son en realidad los chocolates “bean to bar”? pues aquellos que se elaboran a nivel de casa, procesando artesanalmente el cacao hasta convertirlo en chocolate, con niveles de producción pequeños y donde el fabricante compra el cacao directamente al campesino
El vino tinto Grans Muralles 2010 de Bodegas Torres (Denominación de Origen Conca de Barberá), se ha alzado con el Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2017. Con este premio, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), pretender reconocer al sector vitivinícola español y premiar su gran esfuerzo para elaborar vinos de excelente calidad.
Según los resultados de un estudio realizado por Mintel, Alemania es líder mundial en el lanzamiento de productos ecológicos, y también se posiciona como uno de los países donde más alimentos y bebidas ecológicas se consumen. Una buena parte de los consumidores manifiesta que no le importa pagar un poco más por productos que son beneficiosos para la salud y respetuosos con el medio ambiente.
El libro ¿Qué vino con este pato?, de Ferran Centelles, publicado por Planeta Gastro ha ganado el prestigioso premio International Gourmand Awards, el concurso que premia las mejores publicaciones editoriales del sector de la gastronomía y el vino. El libro fue el ganador en la categoría Food & Wine y el propio Ferran Centelles recogió el diploma que acredita este reconocimiento en la gala de entrega que tuvo lugar el pasado fin de semana en Yantai (China).
Los cocineros profesionales en activo residentes en España están convocados para participar en el Premio BCC-EROSKI Saria 2017, un certamen que quiere reconocer y premiar a los cocineros que tienen un compromiso social con los productores de su entorno, realizan una cocina saludable, innovadora y sostenible. Accede a las bases completas de este concurso que otorgará tres suculentos premios.
De auténtica esencia italiana se vistió este viernes el Habana Café del Meliá Cohiba, durante la presentación y degustación de productos Barilla, líder mundial en la producción de pastas saludables y de alta calidad, que ya se comercializan en Cuba a través de la empresa United Products Ltd.
Por segundo año consecutivo, y por iniciativa de la Embajada de Perú en Cuba, los sabores milenarios de la nación Inca llegaron a La Habana de la mano de Javier Ampuero, uno de los más reconocidos y queridos profesionales de la gastronomía peruana. Esta vez el escenario fue nada menos que La Fábrica de Arte Cubano (FAC), donde impartió una Master Class frente a trabajadores del sector estatal, propietarios y cocineros de restaurantes y paladares.