No hay asado en Colombia que esté completo sin el icónico Refajo. El cóctel es una mezcla que combina la chispa de la gaseosa de cola roja con el cuerpo de una cerveza rubia fría. Este combinado es para un colombiano, lo que Frank Gallagher (Shameless) para cualquier bar, es decir, un indispensable.

Lee también: Cócteles con cerveza: una opción espumosa para cualquier época del año

Historia del refajo colombiano: un origen centenario

La primera referencia de este cóctel tiene origen en el año 1911, cuando el periódico de Bogotá publicó un anunció del fabricante G. Posada & Tobón Fábrica de Bebidas Gaseosas (actual Postobón). En el marco publicitario, recomendaban mezclar su gaseosa “Cerveza de uva” con la rubia. 

• Aclaración: cerveza de uva es el nombre que recibía la gaseosa de G. Posada & Tobón Fábrica de Bebidas Gaseosas; nada que ver con la bebida alcohólica.

En la actualidad, es un combinado muy reconocido en Colombia, elaborado con cerveza rubia y gaseosa de cola roja. Tanto así que es habitual verlo como acompañamiento del sancocho en los asados dominicales. Asimismo, es una bebida que ayuda a sobrellevar la resaca.

Cómo hacer refajo colombiano

Lo mejor de esta receta es que estará lista en cuestión de minutos y, en este caso, es para cuatro personas. Es ideal para compartir en grupo, aunque siempre puedes reservarla solo para ti (con responsabilidad).

Ingredientes

• 1 litro de gaseosa de cola roja (comúnmente se utiliza la Colombiana)
• 1 litro de cerveza rubia
• 4 tazas de hielo picado

Paso a paso

1. Preparación: Coge un recipiente con al menos 2 litros de capacidad y añade la gaseosa.
2. Mezcla: Añade poco a poco la cerveza en el envase.

Tip: no lo mezcles demasiado y así no perderás el gas de ambas bebidas”.

3. Enfría y sirve: Por último sirve la bebida con hielo y ya tendrías tu refajo colombiano.

Cócteles similares al Refajo colombiano

• Clara: gaseosa de limón combinada con cerveza.
• Diesel: lager con sidra.
• Beer Mouth: cerveza combinada con vermut.

Te puede interesar: ¿Tú también eres de los que dice la cerveza va con todo? Spoiler: no siempre