Curiosidades

Un niño inventó los polos… y cambió todos los veranos

Este 2025 se cumple un siglo del primer polo helado. Descubre la evolución y variedad de este postre tan de verano: desde los clásicos bombones hasta creaciones innovadoras y saludables. Aprende sobre sus tipos, historia y recetas para preparar en casa.

¿Qué se come en La Favorita 1922? La serie que está reviviendo los sabores del sur

La Favorita 1922, la serie de época que arrasa en España, no solo emociona con su trama: también está generando un renovado interés por la cocina andaluza tradicional. A través de sus escenas, redescubrimos sabores del sur que forman parte de la memoria culinaria colectiva.

¿El café más caro del mundo? El Geisha panameño bate récords

El café Geisha de Panamá alcanza un nuevo récord: más de 30.000 $/kg. Te contamos su origen, notas de cata y quién lo compró.

¿Qué pasó con los concursantes de Top Chef España? Así están hoy los chefs que conquistaron la televisión

Top Chef España marcó a toda una generación de cocineros profesionales. En este artículo repasamos la trayectoria actual de chefs como Begoña Rodrigo, Alejandro Platero, Javier Estévez, Carlos Medina, Luca Rodi, Mari Paz Marlo o David García , y cómo el programa impulsó sus carreras.

Mi postre favorito, la película iraní que celebra los placeres de la vida tardía

Mi postre favorito, película iraní ganadora en Berlín, llega a los cines de España. Una historia sobre amor tardío, vino y libertad, en un contexto de represión.

Crean Kombucha ‘marca España’ a base de residuos vinícolas

Crean una kombucha con residuos del vino, rica en antioxidantes y probióticos, con gran potencial para la salud y el medioambiente. La investigación ha estado a cargo de científicos del CEBAS-CSIC de Murcia, España.

CODESA elaborará la lata de anchoas más grande del mundo

CODESA creará en Laredo la lata de anchoas más grande del mundo: 3.000 unidades que se repartirán con fines benéficos durante la Batalla de Flores 2025.

¿Es peligroso comer durante un eclipse solar? Mitos entre gastronomía y astrología

Una de las preguntas que se hacen aquellos a quienes preocupan los fenómenos astrológicos es: ¿es peligroso comer durante un eclipse solar? Desmontamos los mitos que afectan a la alimentación en vista del próximo eclipse total de agosto.

Series de Netflix donde la gastronomía es la gran protagonista

Netflix ha convertido la gastronomía en puro espectáculo. Estas series cuentan historias de chefs, culturas y sabores que emocionan. En este artículo reunimos las producciones más buscadas y te enlazamos a nuestros contenidos ya publicados en Excelencias Gourmet.

¿Cómo se cocina para un rey?: Entre Buckingham y la Zarzuela

A propósito de la convocatoria para encontrar un chef para el rey de la Casa británica, desvelamos algunos de los secretos de los palacios de Buckingham y Zarzuela en materia de alimentación y dinámica en los fogones.

O Carballiño se supera a sí mismo: nuevo récord Guinness para el pulpo gallego

El municipio español O Carballiño, en Ourense ha conseguido nuevo récord Guinness con la elaboración de la mayor tapa de pulpo a la gallega del mundo.

Una fuente de vino gratis en España: tradición, hospitalidad y 100 litros al día

Una fuente de vino gratis en Navarra ofrece 100 litros diarios a peregrinos del Camino de Santiago. Descubre dónde está y cómo funciona este fenómeno único.

El té, entre diplomacia y verano

El té, símbolo de cortesía desde la monarquía inglesa hasta la diplomacia moderna, se cuela entre las bebidas imprescindibles del verano. Descubre qué variedad tomar según la ocasión.

Tipos de tabla de cortar: ¿cuál debo usar? (¿y por qué la de madera?)

La tabla de cortar es un elemento central de la cocina. Descubre cuáles son los tipos de tabla más óptimos para uso doméstico y profesional y las ventajas y desventajas de cada una.

Descubre las cinco gamas de alimentos

Descubre qué es la comida de quinta gama, cómo se diferencia de los platos precocinados y por qué están transformando la hostelería y el consumo diario.

este verano habrá mayor consumo de bebidas refrescantes

Ni tinto ni vermú: este verano viene en lata (y sin azúcar)

El sector de bebidas refrescantes prevé un aumento del 3% en verano, gracias al empuje del turismo, la hostelería y el auge de variedades sin azúcar.

Verano gourmet en Madrid, algunos restaurantes abiertos todo agosto

Verano gourmet en Madrid, descubre algunos restaurantes abiertos todo agosto: terrazas con encanto, cocina internacional, coctelerías y experiencias gastronómicas para todos los gustos.

¿Tú también eres de los que dice la cerveza va con todo? Spoiler: no siempre

No todas las cervezas combinan con todos los platos. En este artículo te explicamos por qué maridar bien es clave y cuáles son los errores más comunes del “la cerveza va con todo”. Estilos, contrastes y aciertos cerveceros para sorprender al paladar.

Menús de película: 5 restaurantes temáticos en Madrid

Desde Hogwarts hasta Gotham, los restaurantes temáticos se hallan entre las tendencias de experiencias gastronómicas en Madrid. Restaurantes como Andén 9 ¾, Wonderland o Camerino fusionan ambientación, creatividad y buena cocina para trasladarte al corazón de tus películas favoritas.

¿Listo para probar refresco de cilantro?

Cilantro Cool creado por Estudiantes de la UVM Veracruz, una bebida funcional sin azúcar inspirada en una receta tradicional. Con infusión de cilantro, cítricos y stevia, destaca por su valor nutricional, enfoque sostenible y potencial en el mercado de bebidas saludables.