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estudio CORDIOPREV

El estudio CORDIOPREV, Premio Nacional a la Investigación e Innovación Gastronómica 2023

El estudio CORDIOPREV ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación Gastronómica 2023, elegido por un jurado presidido por el Premio Nacional de Gastronomía Rodrigo de la Calle e integrado por Lourdes Plana Bellido y José Mª Sanz-Magallón, Presidenta y Secretario General de la RAG respectivamente, y por los Académicos Carmen Simón, Gregorio Varela, Almudena Villegas y Rafael Moreno.
Guía Repsol lanza una nueva app

Guía Repsol lanza una nueva app con miles de restaurantes, hoteles, rutas y rincones escondidos

Guía Repsol lanza su nueva app, un imprescindible recurso para las vacaciones o escapadas para todo el año. La app pone al alcance de un clic las mejores mesas del país. Sólo hace falta desplegar el mapa o el listado para encontrar los 698 restaurantes que forman el universo de Soles Guía Repsol 2023 (43 Tres Soles, 163 Dos Soles y 492 Un Sol), además de sus 1.245 restaurantes Recomendados y sus casi 3.300 Soletes.  
Restaurante Maito

Restaurante Maito, el mejor de Panamá y el primer centroamericano en el Top 50 del mundo

El local del chef panameño Mario Castrellón lleva varios años acumulando éxitos: el primer restaurante de Centroamérica en aparecer en la lista Latin America's 50 Best Restaurant en 2016, en 2022 ganó el Highes Award, habiendo escalado 36 posiciones dentro del ranking, ubicándose como el sexto mejor de Latinoamérica. “Maito, del chef Mario Castrellón, fue uno de los primeros en introducir la visión de una ‘nueva cocina contemporánea panameña’”, describió el ranking The World’s 50 Best Restaurants.
Agua

S.Pellegrino innova con su nuevo formato de agua

S.PELLEGRINO, el agua con gas más icónica de Italia, nos sorprende este verano con el lanzamiento de su gran innovación: su nuevo formato en lata de 33 cl. De esta manera, la marca amplía su oferta on the go para satisfacer todos los momentos de consumo. Además, esta lata slim de S.PELLEGRINO permite una mayor practicidad y comodidad a la hora de almacenar en la nevera o transportar en el bolso para su consumo fuera del hogar. Es ideal para degustar tanto en picnics como para refrescarse por la calle.
Encuentro de los Mares

Ocho estrellas Michelin se unen en Tenerife para reivindicar la conservación de los océanos

El cielo y el mar nunca estuvieron tan cerca. Una constelación de ocho estrellas Michelin se hará cargo de los fogones del Restaurante Poseidón – ubicado en el Hotel Iberostar Selection Anthelia, en Costa Adeje(Tenerife) – el próximo lunes 17 de julio, para cerrar por todo lo alto la primera jornada del V Encuentro de los Mares.
Elena Reygadas

Elena Reygadas: "Cocinar es un arte colectivo"

En abril de este año, la mexicana Elena Reygadas estuvo en el top de The World's 50 Best Restaurants 2023, una de las principales listas gastronómicas mundiales. Por ese entonces, comentó en sus redes sociales: "¡Me siento profundamente agradecida y honrada! Cocinar es un arte colectivo"  
Javier Plascencia

Javier Plascencia, figura destacada de la industria gastronómica de Baja California

Con más de 30 años en la industria gastronómica, el oriundo de Tijuana, Javier Plascencia se ha dedicado a impulsar la cocina regional y, a inicios de este 2023, fue galardonado como Chef del Año en la novena edición de la Guía México Gastronómico publicada por el grupo editorial Culinaria Mexicana, quienes premian a los mejores 250 restaurantes del país. 
Mejores viñedos del mundo

Premios World's Best Vineyards: todo lo que debes saber

World's Best Vineyards se enorgullece de revelar anualmente las 50 mejores experiencias en viñedos: los mejores lugares para degustar excelentes vinos y aprender sobre la elaboración del vino y el cultivo de la uva. Muchos también ofrecen magníficas vistas, restaurantes y lugares para quedarse.
Gastronomía panameña

Gastronomía panameña, una cocina llena de intensos sabores

La gastronomía de un país es el reflejo de su cultura y sociedad, y en Panamá reina el sabor en sus platos con influencias hispanas, africanas y amerindias; de ahí que muchos de sus platos se asemejen a recetas típicas de otros países, pero con su propio carácter panameño. Verdaderos manjares en los que aprovechan los frutos que da la naturaleza, más allá de sus exquisitas frutas tropicales frescas, como papayas, piñas o cocos.
Ensalada César

Conoce la curiosa historia de la ensalada César

Sin duda alguna, la ensalada César es la ensalada más conocida en todo el mundo, tanto por la simpleza de sus ingredientes, como por su fácil receta y por su sabor de categoría gourmet. En su receta se han ido introduciéndose novedades y surgiendo variedades de la ensalada original. 
Ángel León

Ángel León y su idilio con el mar

El fondo marino está lleno de secretos. Misterios que, muy habitualmente, el cocinero Ángel León se empeña en sacar a la luz, a través de un lenguaje tan universal como es el de la cocina. 
alimentación saludable

Alimentación saludable en verano: qué y cómo debemos comer

La llegada del verano nos permite disfrutar de vacaciones y numerosas actividades al aire libre, pero hay que tener en cuenta que las altas temperaturas también nos obligan a cuidar más nuestra alimentación, no solo para huir de la deshidratación y tener más energía, sino también para evitar intoxicaciones alimentarias.
Chocoland Hotel Gramado

Magia y chocolate, la propuesta de Chocoland Hotel Gramado, un hotel con temática especial

El Chocoland Hotel Gramado, que abrió sus puertas a fines de junio, recibe a los ilusionistas Henry y Klauss durante una temporada especial de presentaciones del "Illusion Show - A Magical Journey", que se lleva a cabo del 1 al 30 de julio, en el Palacio de Festivales, en Gramado. El hotel con temática de chocolate es uno de los patrocinadores y alojamiento oficial de los más grandes ilusionistas de América Latina.

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