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Muy buenas noticias en el sector de los cruceros en nuestro país. El chef internacionalmente reconocido, Paco Roncero, se une al equipo de Pullmantur Cruceros, naviera líder en España, para poner su sello personal a la oferta gastronómica de la Compañía. El anuncio se dio a conocer ayer en un gran evento en el que se presentó ‘Movidos X Ti’, el nuevo plan estratégico de Pullmantur Cruceros que busca mejorar más aún la experiencia de sus pasajeros a bordo.

La construcción y consolidación de marcas turísticas, el posicionamiento, la comunicación, el marketing digital, la innovación y las nuevas herramientas aplicadas a todas estas áreas han centrado la quinta edición del Foro de Turismo Enogastronómico, celebrado en el Centro Temático del Vino Villa-Lucía, en la localidad de Laguardia. Una cita que hoy ha puesto su broche final en un emotivo acto de conmemoración del X Aniversario de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, con todos los protagonistas de esta década de andadura en la que se ha posicionado como uno de los principales referentes en enoturismo del país.  

Tomar el aperitivo, abrir el apetito en buena compañía y picotear sin prisa en torno a una cerveza, un vino o un vermú vuelve a estar de moda en el Mercado de San Ildefonso. Cada uno de sus puestos, de lunes a viernes, ofrecerá una tapa especial. Tapas que refuerzan su propuesta temática. Así, Gancho y Directo, especializado en hamburguesas, preparará una hamburguesa gourmet especial cada día; Granja Malasaña propondrá nuevas maneras de tomar un huevo y Mi Taco creará diferentes tortillas mexicanas. Otro tanto ocurrirá en el resto de los puestos, que crearán aperitivos originales e irresistibles que tendrán como protagonistas a la carne, el jamón ibérico, el pescado, o el marisco. Todo esto acompañado de la mejor selección de cervezas, vinos y vermús.

Mucho más amplia y completa que la edición precedente, la de 2014, sale publicada una nueva versión de esta guía, la primera en español para un mercado de 500 millones de hispanohablantes y la única sobre el champagne en la que es un comité de reconocidos expertos y sumilleres que catan y evalúan a ciegas.

Yuri Abel Pérez, Arnay Delgado y Roberto Mengana hicieron el un-dos-tres de este sui generis certamen, primero que organiza la Culinaria para elegir al Chef del Año. El aula-cocina de la escuela de hotelería y turismo del Hotel Sevilla acogió la prueba que puso fin a una búsqueda de varios meses entre verdaderos maestros del fogón.