Jhonatan Maldonado es un autodidacta de la cocina de fusión mediterránea-chilena. Se erige como creador de un recetario muy personal que lo pone en solfa en el Restaurante Fontsanta de Campos.
Xavier Marti, chef de Macarrilla Restaurant, ha sido galardonado con el Plato de Oro de la Gastronomía Española.
Este viernes 3 de marzo se realizó la gala de clausura del XXIII Festival del Habano, un evento que volvía este 2023 tras dos años en pausa debido a la pandemia. Arte, gastronomía y la pasión por los Habanos fueron los protagonistas de la noche.
La segunda edición de la versión digital internacional del Congreso Enoforum, la cual está dedicada al mundo de la investigación académica y dirigida al mundo de la producción: Enoforum Web Scientists, regresa el lunes 13 de marzo de 2023.
En el contexto del XXIII Festival del Habano, Excelencias Gourmet entrevistó a Amed Álvarez Tejo, director de Marketing y Ventas de Havana Club Internacional S.A. en Cuba, quien nos acogió en el stand de la marca.
Este jueves cerraba en Valladolid la cuarta edición de FINE, la Feria Internacional de Enoturismo, evento que se desarrolló los días 1 y 2 de marzo y que contó con la participación de agencias y turoperadores de una veintena de países, lo que significó un aumento en relación al año anterior.
El pasado 13 de febrero se celebró, en Estocolmo, una cena de gala con motivo del nombramiento de la ciudad como “Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2023”, en presencia de su majestad el rey Carl XVI Gustaf, el príncipe Carl Philip y la hermana del rey, la princesa Christina.
El equipo de ciberdelincuencia de la Comandancia de Burgos abrió una investigación con motivo de una estafa sufrida por una bodega de Burgos, y la misma dio como resultado la captura del líder de la banda por la Guardia Civil de la ciudad.
El salón de actos del Consejo Regulador La Mancha acogió después de tres años, a la representación de sus bodegas, autoridades y aficionados al vino en general, con motivo de la entrega de sus XXXVI Premios a la Calidad.
Como parte del programa del XXIII Festival del Habano, participantes y prensa acreditada recorrieron las galeras de la legendaria Real Fábrica de Tabaco Torcido La Corona, una de las más renombradas del mundo, y una de las más grandes de la capital y de Cuba.
Llega marzo y con él, el Taller Internacional Operación de Negocios Gastronómicos que entre los días 13 y 14 de marzo impartirá el Dr. Antonio Montecinos, experto internacional en Turismo Gastronómico Sostenible, Regenerativo e Inteligente de negocios, productos y destinos.
Cuando nos exigimos demasiado con la voz, nuestra garganta sufre, lo mismo si pasamos por una gripe fuerte o los cambios a temperaturas frías, de ahí se deriva casi siempre una afonía, y lo mejor es saber cómo combatirla.
Previsto como un nuevo centro universitario de formación, creación e intercambio gastronómico, nació Madrid Culinary Campus (MACC), proyecto presentado recientemente por la Universidad Pontificia Comillas y Vocento.
Tres medallas de oro y cuatro de plata fueron las conquistas de la cooperativa Bodega Cuatro Rayas en el prestigioso certamen internacional Mundus Vini, organizado por el grupo alemán Meininger Verlag, responsable de prestigiosas publicaciones como Weinwirtschaft, Meininger Weinwelt y Meiningers Wine Business International.
La conferencia magistral La marca Partagás vista a través de la Vitolfilia, impartida a dos manos por el Dr. Fernando González García, presidente de la Asociación Vitolfílica de Cuba, y la MSc. Zoe Nocedo, presidenta del proyecto Amigas del Habano, abrió el Seminario Internacional del Festival del Habano 2023.
En el marco de la gala de la Guía Repsol 2023, que tenía lugar el pasado lunes en el auditorio de la Diputación de Alicante y que se saldó con la entrega de 101 nuevos Soles Repsol – 2 nuevos Tres Soles, 18 Dos Soles y 81 Un Sol – se reunían los chefs “veteranos”, es decir, aquellos que disponen del honor de contar con 3 Soles Repsol en su restaurante.
