Dana Cárdenas, sumiller de Quinto Elemento y Sexto, elige La Yegua 2023: un blanco del Bierzo de Godello y Doña Blanca, envolvente, cremoso y vibrante.
El Bierzo impulsa el relevo generacional con formación práctica en viticultura sostenible, recuperación de suelos y acceso profesional al campo.
Laura Peregrina, sumiller de Tetsu, elige Roto: un Palomino del Bierzo criado bajo velo de flor que une Jerez, Cobrana y emoción.
Corullón Palomino es el vino que ha marcado al sumiller Raúl Valencia. Un blanco singular del Bierzo, elaborado por José Antonio García, que destaca por su mineralidad, frescura y elegancia. Una historia de intuición, territorio y emoción que explica por qué este vino no se olvida.
