Noticias

Logroño acogerá el Campeonato Nacional de Gastronomía 2023

El próximo mes de noviembre, Logroño se convertirá en la capital gastronómica de España y será la sede del Campeonato Nacional de Gastronomía 2023, según ha anunciado la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE). El concurso lo organizará la Asociación de Cocineros y Reposteros de La Rioja y tendrá lugar los días 27 y 28 del mes de noviembre. 

10 de julio, día de la piña colada

El famoso coctel conocido como piña colada fue inventada en Puerto Rico. El origen exacto es una disputa entre varias versiones: -Ramón “Monchito” Marrero, bartender del Beachcomber Bar, dentro del Hotel Caribe Hilton, tuvo el encargo de crear un cóctel exclusivo en 1954. Estuvo varios meses pensando en esta elaboración y, se dice que la leyenda de Hollywood, Joan Crawford, declaró “era mejor que abofetear a Bette Davis”.  -Ricardo García, otro cantinero del Caribe Hilton también se atribuye la refrescante receta. 

Cuba desde Cuba, programa incluido en el servicio de streaming de El Gourmet

El Gourmet es el primer servicio de streaming en España dedicado a la gastronomía, producido por AMC Networks International Southern Europe. En sus múltiples secciones, incluye una entrada dedicada a la isla caribeña. Cuba desde Cuba 

Codorniz a la sal de trompeta negra, en el restaurante Gente Rara. ROCÍO BADIOLA

Gente rara, el nuevo restaurante de moda de Zaragoza que apuesta por resaltar la gastronomía de Aragón

Codorniz a la sal de trompeta negra, en el restaurante Gente Rara. FOTO ROCÍO BADIOLA Gente rara es un restaurante ubicado en el barrio Jesús, en Zaragoza. Cristian Palacios y Sofía Sanz están detrás de esta propuesta. Ella, recibió recientemente su primera estrella Michelin. 

L'Atelier de Robuchon Madrid, elegido mejor restaurante ‘Fine Dining’ de España en los Premios Hot Concepts 2023

Robuchon Madrid compuesto por L'Atelier, uno de los tres conceptos que engloba este lugar de peregrinación para los amantes de la gastronomía francesa—se completa con L'Ambassade y Le Speakeasy—, ha sido distinguido como “Mejor Restaurante Fine Dinning”

Icon of the Sea, el nuevo Titanic, ¿cómo será su oferta gastronómica?

Icon of the Sea, conocido como el nuevo Titanic y el barco más grande del mundo, zarpará en enero de 2024. El nuevo, fabricado en Finlandia por la empresa Royal Caribbean International, es  cinco veces más grande y más pesado que el Titanic. 

Plaza Costa Habana, un espacio culinario innovador en Cuba

La Plaza Costa Habana, perteneciente al hotel Meliá Habana, ubicado en la capital de Cuba, ha emergido como un espacio innovador.

BRIDOR presenta ARTY, una colección de bollería premium inspirada en la tradición francesa

BRIDOR, fabricante líder de productos de panadería congelados de primera calidad, presenta  en España ARTY, su gama de bollería premium de la colección Eclat du Terroir.

¡Arla Apetina te desafía a participar en su campaña de verano: "#TiraTusDados y… ¡Sabor garantizado!"

Con #TiraTusDados, Arla pone en valor el sabor, la cremosidad y la diversión de Apetina, su queso blanco mediterráneo disponible en var

El Consorcio del Chorizo Español presenta el primer estudio sobre la exportación del sector

Mostrar el potencial exportador del chorizo español, analizar su demanda en los mercados internacionales o identificar los principales canales de distribución a nivel mundial; estos son algunos de los puntos clave del primer estudio de mercado sobre la exportación del chorizo español, un producto con gran tradición y considerado como uno de los principales embajadores de la gastronomía española.

Acuicultura de España pone en valor un sector a la cabeza de la UE en su segunda Memoria de Sostenibilidad

Acuicultura de España,

Té matcha, la bebida de moda entre influencers

El té matcha es uno de los superalimentos que más de moda se ha puesto en los últimos años. Un té muy popular entre la alta sociedad japonesa de los siglos XIV y XVI, y que por su gran cantidad de propiedades y beneficios se ha convertido en la bebida favorita de los influencers.

Día Mundial del Cacao: los motivos para celebrarlo

Su olor en invierno. Los desayunos con churros, las enormes colas en año nuevo para conseguir una taza cuando el día ya está a la vuelta de la esquina.

Cinco dulces para refrescarse en días de calor

El calor ha llegado para quedarse y, en estos primeros días de julio, no parece que las altas temperaturas vayan a darnos una tregua.

HAM! Fresh Burger, única hamburguesería gourmet en España que trabaja con quesos denominación origen francés

La diferencia de Ham Fresh Burger respecto a otras hamburgueserías es el queso francés y el producto fresco.

Buenos vinos, excelente gastronomía y mucho más en Burdeos, Capital Europea del Smart Tourism

Burdeos es una ciudad serena que destaca por ser la mayor zona urbana clasificada como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, así como por el número de monumentos protegidos que atesora, el segundo más alto del país después de París.

Federación Española de Espirituosos hace un llamado al consumo responsable de bebidas alcohólicas este verano

La Federación Española de Espirituosos, Espirituosos España, quiere recordar que la única forma de disfrutar de las bebidas espirituosas es realizando un consumo responsable y moderado de ellas. El verano es un momento idóneo para el relax, el descanso y el disfrute, de ahí la importancia de realizar siempre un consumo moderado, sensato y responsable de bebidas alcohólicas. 

Cata de chocolates ecuatorianos en Raqeri Cacao: una experiencia sensorial única

En Raqeri Cacao, establecimiento ubicado en la plaza del Cacao, junto al Museo del Cacao, en la Mitad del mundo, Ecuador se ofrece una variedad de marcas, más de una veintena, todas de productos elaborados con cacao fino de aroma y hechos por pequ

Di Vino, la nueva creación de una chocolatera Toscana

Una chocolatera toscana ha creado una tableta de chocolate inficionada conn vino tinto. Descubren el proceso secreto que combina el sabor de vinos hechos con la uva Cabernet Franc con los granos de cacao, creando un chocolate oscuro y exquisito.

La importancia de la cocina en la industria de cruceros

Los días de la comida monótona de los cruceros quedaron atrás, ya que las líneas de cruceros de todo el mundo continúan subiendo la apuesta con nuevas experiencias culinarias diseñadas para complacer a una clientela cada vez más sofisticada. Y los asesores de viajes están descubriendo que la cocina puede ser un punto de venta especialmente poderoso con los clientes.