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Sorte O Soro 2014, de Rafael Palacios, encumbrado por la lista Parker como “uno de los mejores blancos en la historia moderna del vino español”

Con 97 puntos Parker, “Sorte O Soro 2014 debe ser considerado uno de los mejores vinos blancos jamás producidos en España, a excepción de los vinos viejos de Jerez y de algunos blancos tradicionales de Rioja” destaca Luis Gutierrez, catador para España de la lista RobertParker.com Sorte O Soro 2014 no solo destaca por su “magnífica elegancia en el paladar”, sino también por su “gran acidez y equilibrio asombroso”  

CORIMBO 2012, gran vino fruto de una añada fresca y seca en la Ribera del Duero

La 2012 es la nueva añada de CORIMBO, un vino 100% Tinta del País fruto de una viticultura sostenible en viñedos en vaso, con una edad media de 20 años, en el entorno de La Horra y Roa (Burgos). CORIMBO 2012 es un vino marcado por la finura y el equilibrio, propios de una añada fresca y seca en la Ribera del Duero. La cosecha estuvo marcada por una gran sequía, que venía después de otro año muy seco en 2011. Durante el mes de abril se recogieron más de la cuarta parte de las precipitaciones de todo el ciclo, mayo fue cálido y la brotación muy buena. Después de la enorme sequía durante el verano, la maduración fue buena debido a unas lluvias que llegaron a tiempo en el mes de septiembre y al salto térmico entre la noche y el día. Los vinos son de menor corpulencia que 2011 pero más frescos y equilibrados.  

Fuera de Karta, la nueva propuesta de Kasanova

Guillermo Reviriego y Juan Pozuelo se unen para crear Fuera de Karta, un nuevo concepto de cocina fusión que mezcla recetas italianas con sabores japoneses. Durante tres meses se podrá disfrutar en Kasanova de una selección de platos en los que prima la esencia italiana pero a los que se les ha dado un toque asiático.  

Quique Dacosta entra en Relais & Châteaux

Con 62 años de historia y más de 540 miembros repartidos por los cinco continentes, Relais & Châteaux es una de las asociaciones hosteleras más prestigiosas del mundo. Una marca de calidad y singularidad que engloba establecimientos muy diferentes entre sí y que no se define como una cadena sino como “una gran familia” de profesionales independientes unidos por una pasión común: la de ofrecer una experiencia global que va más allá del lujo material.

Los Jamones Ibéricos de España con Nadal en Roma

Los Jamones Ibéricos de España aterrizan en la capital italiana de la mano de nuestro mejor deportista, Rafa Nadal. Roma es la primera etapa de una gira que llevará al Jamón Ibérico por toda Europa, enmarcada dentro de la campaña de promoción que por segundo año consecutivo están llevando a cabo la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.  

Nace PLANETA GASTRO, un nuevo sello editorial dedicado exclusivamente a contenidos gastronómicos

Planeta Gastro nace con vocación de liderar la publicación de contenidos gastronómicos en habla hispana. En su catálogo reunirá a autores y chefs de referencia absoluta (estrellas Michelín, 50 Best, etc) en sus registros más vanguardistas, pero también en su faceta más accesible y práctica.    

LAFOU Celler presenta la nueva añada de Els Amelers, la 2015, garnacha blanca en estado puro

Nace LAFOU Els Amelers 2015, de LAFOU Celler, un vino de la DO Terra Alta que pone en valor la riqueza de la garnacha blanca, la variedad autóctona emblema de la denominación, que en este vino ofrece su expresión más excepcional. Aunque durante siglos se consideró esta variedad como una vitífera "comodín", recientemente se ha descubierto su capacidad para componer vinos de mayor enjundia, que soportan la crianza sin perder su frescura y mineralidad y permiten una larga guarda.  

Más de la mitad de los españoles preferirían que sus madres escapasen de la tradición y fuesen unas modernas

Los tiempos han cambiado y las madres también. Cada día son más aquellas que deben conciliar su vida familiar con su vida laboral, su faceta de “blogger”, directiva o empresaria con la de súper mamá. La modernidad se impone cada vez más a la tradición, sobre todo cuando hablamos de gastronomía, porque ya sabemos que como la comida de mamá, ¡no hay ninguna! Pero, ¿qué opinan los hijos españoles de sus madres y cómo les gustaría que fuesen? 

El sector refrescos retoma el vuelo

El sector de las bebidas refrescantes recibió el pasado 2015 el empujón definitivo que supuso su recuperación, según reflejan los datos de Canadean, consultora especializada en el mercado de las bebidas, presentados por la Asociación de Bebidas Refrescantes (ANFABRA) en el marco de la feria Alimentaria. Después de atravesar de manera estable en términos de volumen los años de crisis, aunque con un descenso de las ventas debido a la depresión hostelera, la producción de bebidas refrescantes cerró 2015 con un crecimiento que, según ANFABRA, “marca un punto de inflexión, volviendo a valores pre-crisis”.

#HoyEsTuDíaMamá

Independientemente de los regalos, a veces lo que una madre necesita es poder disfrutar de un día relajado en el que ella sea la protagonista; sin preocupaciones, trabajo, tareas escolares o desayunos de los que preocuparse para que sus hijos no lleguen tarde al colegio. Precisamente, entre todas las comidas del día, el desayuno es el que generalmente se disfruta a diario en casa y en familia. Además, el domingo resulta ser un buen día para saborearlo sin prisas. Así que te dejamos algunos consejos culinarios para sorprender a tu madre en casa con una propuesta rica y saludable.

Carrefour presenta “Te Cuento en la Cocina”

Carrefour ha presentado en rueda de prensa su compromiso con la gastronomía de la mano de Disney y de Ferran Adrià. Con motivo del lanzamiento del libro “Te Cuento en la Cocina”, Carrefour ha desarrollado una serie de iniciativas con estos dos partner de altura, orientadas a un fin común: hacer de la cocina en familia una actividad divertida y cotidiana, especialmente para los más pequeños. 

El Templete: un nuevo chef, un nuevo menú

El restaurante El Templete presenta su nueva carta menú, una exquisitez concebida y elaborada por el joven chef español Juan Francisco Robles

Helados Estiu factura 42 millones de euros en 2015

Helados Estiu ha cerrado el ejercicio 2015 con una facturación de 42 millones de euros y 2,7 millones de euros de beneficio antes de impuestos, mejorando el del ejercicio anterior en el que obtuvo 1,1 millones de euros.

SERVISA S.A., pensando en lo que prefieres

SERVISA, S.A., empresa perteneciente al Ministerio del Turismo de Cuba (MINTUR), asegura un producto  turístico cubano sostenible y garantiza la plena satisfacción de sus clientes a través de una de sus principales líneas de negocios, la elaboración de productos alimenticios. Así pudieron constatarlo los asistentes a la VIII edición del Festival Varadero Gourmet 2016, quienes degustaron algunos de sus productos y marcas más emblemáticas.  

Raúl Resino ganador del VI Concurso Cocinero del Año y Óscar Quintana del II Concurso Camarero del Año

Tras dos años y cuatro semifinales celebradas en Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid, en la feria Alimentaria de Barcelona, Raúl Resino del restaurante Raúl Resino Olivares (Benicarló, Castellón) se ha proclamado ganador del VI Concurso Cocinero del Año y Óscar Quintana Lourido del restaurante Culler de Pau (1*) (O’Grove, Pontevedra) ha sido el vencedor del II Concurso Camarero del Año.

“Dos años en JancisRobinson.com” por Ferran Centelles en VINORUM Think, Alimentaria

Ferran Centelles realizará un repaso de sus dos años siendo crítico para España de JancisRobinson.com. En su cata propondrá una serie de vinos que para él representan la riqueza del viñedo español.

Oro a Marqués de Oliva en los BEST AWARDS 2016

El Aceite de Oliva virgen Extra de categoría Premium Marqués de Oliva será premiado hoy con el galardón de Oro en la categoría de Packaging de los premios BEST AWARDS 2016, cuya gala se celebra hoy en el Hotel Hesperia de Barcelona. El estuche de Marqués de Oliva ha sido elaborado por Lacía Branding & Packaging.

La Ruta del Vino de Rueda colabora en el lanzamiento del proyecto Duero Duoro

‘Duero Douro, patrimonio para el desarrollo’ es un proyecto impulsado por el Clúster de Hábitat y Construcción Eficiente de Castilla y León (AEICI). La iniciativa cuenta con un Plan Estratégico orientado a proyectar hacia el exterior los espacios localizados en el entorno del río Duero, generando una imagen de marca propia para, entre otros fines, incentivar el turismo cultural. La Ruta del Vino Rueda ha mostrado su intención de formar parte de este apasionante reto para sumar esfuerzos en la promoción de un territorio del que forman parte y que es eje de su razón de ser.  

Sumiller Josep Roca saborea la cocina criolla chilena en su gira austral

“La clave está en sentir pasión por lo que haces y fascinarte cada día”, dijo hoy el sumiller español Josep Roca, mientras visitaba la Vega Central de Santiago, Chile. El connotado Sommelier, del “Mejor Restaurante del Mundo”, 2013 y 2015, el Celler de Can Roca, ubicado en Gerona en  la cercanía de Barcelona vino a Chile invitado por el  Banco BBVA.   

Kena de Luis Arévalo gana el Premio Salsa de Chiles a mejor restaurante de cocina extranjera

El pasado miércoles 6 de abril se falló la octava edición del premio gastronómico del blog de Carlos Maribona ‘Salsa de chiles’. Kena de Luis Arévalo, el proyecto más personal del chef precursor de la cocina nikkei en España, que recientemente se ha trasladado al Barrio de Salamanca (C/ Diego de León 11), fue galardonado con el premio Mejor restaurante de cocina extranjera 2015.  