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La presidencia del Euro-Toques llega a Mallorca de la mano de Maca de Castro, primera mujer en conseguir el cargo

La comundiad europea de cocineros Euro-Toques tiene una nueva lider: Maca de Castro. La reconocida cocinera mallorquina se convirtió el pasado 8 de abril en la nueva presidenta del Euro-Toques, renovando este cargo en varias medidas: es la primera vez que una mujer asume el liderazgo de la organización así como la presidencia de esta se escapa del País Vasco.

The Champions Burger, se busca la mejor hamburguesa de España

La que ha sido catalogada como una “innovadora” experiencia gastronómica, acogerá a las mejores hamburgueserías del país. Los visitantes podrán degustar una amplia variedad de propuestas entre más de 20 hamburgueserías ‘gourmet’ en formato ‘food truck’.

Celebran 2do Encuentro de Profesionales del Turismo Gastronómico de México en el marco del Tianguis de Acapulco

En la segunda jornada del Tianguis Turístico México 2024 que se desarrolla en Acapulco, tuvo lugar el Encuentro de Profesionales del Turismo Gastronómico de México. Durante el encuentro, se debatieron temas medulares de la gastronomía de la región como el rescate de las tradiciones, la unidad y la innovación.

'Imaginémonos: 100 años de innovación': intervención de Ferrán Adrià sobre el papel de la gastronomía

Para Ferrán Adrià, la innovación "ha sido todo" en su trayectoria. El Bulli "durante 15 o 20 años fue considerado el restaurante más creativo del mundo". Ha asegurado que la gastronomía es "el único sector económico importante en España que ha sido líder en los últimos 15 años, que ha tenido cuatro o cinco dentro de los diez mejores del mundo".

Los 100 mejores restaurantes de NYC: conoce todos los representantes de la gastronomía iberoamericana

Como cada año, New York Times revela su lista de los 100 mejores restaurantes de la Gran Manzana. En la ciudad de Nueva York con alrededor de 25 mil restaurantes y, entre estos, los reconocidos de gran nivel están varios en cuya oferta destaca la gastronomía iberoamericana.

Gilberto Smith Duquesne: referente de la cocina cubana de todos los tiempos

Uno de los más relevantes profesionales de la cocina del siglo XX es, sin dudas, el cocinero cubano Gilberto Smith Duquesne. Entre sus méritos estuvo:

Resaltan las propuestas gastronómicas en El Vid, festival que llegará en mayo a Castilla-La Mancha

La segunda edición de El Vid, festival de música, vino y gastronomía se celebrará en Daimiel (Ciudad Real) del 10 al 12 de mayo de 2024. En esta ocasión, resaltan las propuestas gastronómicas entre las que se encuentran:

Estos son los finalistas de los Premios Mágicos por Excelencias 2024

Por segundo año consecutivo Grupo Excelencias entregará en el marco del Tianguis Turístico, los Premios Mágicos por Excelencias 2024.   En esta edición estos galardones reconocerán a los Pueblos Mágicos en las siguientes categorías: Religión, Cultural, Naturaleza, Enología, Patrimonio, Sostenibilidad, Paleontología, Gastronomía. Arqueología e Inclusión.  

300 compradores internacionales realizarán al menos 1.500 reuniones de negocio en Organic Food & Eco Living Iberia 2024

La quinta edición de Organic Food & Eco Living Iberia reunirá a los mejores productores, compradores y distribuidores de todo el mundo con el objetivo de cimentar relaciones comerciales y fortalecer la presencia española en los mercados internacionales.

8 de abril, día contra los alimentos transgénicos: una lucha por la transparencia alimentaria

El 8 de abril marca una jornada de concienciación sobre los riesgos y beneficios de los alimentos genéticamente modificados. En medio de debates y controversias, el 8 de abril emerge como un día crucial en la lucha contra los alimentos transgénicos. Esta fecha no solo simboliza la preocupación por la seguridad alimentaria y la biodiversidad, sino que también destaca la importancia de la transparencia y la educación sobre este tema.

La gastronomía española de júbilo: homenajean a María José San Román

La cocinera alicantina María José San Román ha recibido la distinción Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes y, como siguen las celebraciones, desde el Ayuntamiento de Alicante también le han rendido honores.

La ciudad de Bayamo acogió un encuentro para resaltar las mejores tradiciones gastronómicas cubanas: armonía entre habano, café y ron

El club de fumadores de habanos, "Bayamanaco" se reunió este sábado en la noche en el patio de La Filarmónica de la ciudad de Bayamo.

Turismo Enogastronómico: Desarrollo en LATAM

La importancia del binomio cultura del vino y gastronomía, motiva e incrementa el desplazamiento y derrama económica del turismo enogastronómico a los destinos de naturaleza, rurales, urbanos y mixtos. Esto lo aseguró el Dr. Antonio Montecinos, experto internacional al impartir la Conferencia y Presentación del Taller: Desarrollo del Turismo Enogastronómico: Gestión sostenible en Destinos, Productos y Negocios

Anuncian lanzamiento de la Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao y Derivados

La Red Mundial de Destinos Turísticos del Cacao y Derivados, se refiere a un conjunto de lugares y experiencias turísticas relacionadas con el cacao, desde su cultivo hasta su transformación en productos de chocolate. Estos destinos turísticos están diseñados para que los visitantes puedan aprender sobre la historia, la cultura y el proceso de producción del cacao, así como degustar diferentes tipos de chocolate.

Festival València Cuina Oberta se desarrollará del 11 al 21 de abril

El Festival València Cuina Oberta se desarrollará del 11 al 21 de abril de 2024.  La cita bianual más importante de la gastronomía en la ciudad de València celebrará 14 años resaltando lo mejor de los productos locales. El evento incluye experiencias gastronómicas (Menús especiales, restaurantes gourmet, estrellas Michelín), talleres; actuaciones musicales y visitas guiadas. 

Seis nuevos locales aportan color y sabor a la escena gastronómica de Puerto Rico

La escena culinaria de Puerto Rico se mueve a ritmo de salsa gracias al constante progreso y desarrollo de la isla a fin de sorprender a los viajeros con nuevas experiencias que aúnan lo local con toques internacionales. No en vano Puerto Rico es el destino más cool del Caribe, así que se puede encontrar desde un refugio de bienestar y cultura del té, hasta la posibilidad de probar los famosos pasteles de nata portugueses sin moverse de Santurce. Cada uno de estos seis establecimientos de reciente apertura aporta su propio sabor distintivo y promete deleitar el paladar de los comensales a través de un viaje gastronómico único.

Espai Sucre, primer restaurante de postres del mundo, cerrará sus puertas el próximo 31 de julio, tras 25 años de actividad

Espai Sucre se inauguró en el año 2000, en Barcelona, como una escuela de postres y un restaurante con un menú degustación. Anualmente, organizaban el concurso Espai Sucre The Best Dessert, el cual se convertía en forum gastronómico con atractivos premios.

Opinionated About Dining (OAD), guía gastronómica lanza su ranking de mejores restaurante de Suramérica 2024

La Opinionated About Dining (OAD), creada por el neoyorquino Steve Plotnicki, es un ranking, similar a otros como la Guía Michelin, que puntúa y premia a los restaurantes solo que este se distribuye en diferentes regiones, su periodicidad es anual, y funciona por encuesta, por lo que cualquier persona puede dejar su opinión e incidir en la puntuación. 

Hostelería Madrid invita a participar en el III Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad de Madrid

Hostelería Madrid organiza el III Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad de Madrid, lanzando de esta forma una oportunidad única para dar a conocer creaciones gastronómicas inspiradas en la capital. La final del campeonato nacional tendrá lugar el 24 de abril en el stand de la Comunidad de Madrid durante la edición 37 del Salón Gourmets que se desarrollará próximamente. Este evento de referencia en el sector gastronómico reúne a profesionales de todo el país.

Comienza abril: eventos gastronómicos que no te puedes perder este mes

Abril es un mes repleto de eventos gastronómicos emocionantes en España, donde los amantes de la comida pueden deleitarse con una variedad de festivales culinarios. Desde la región de Cataluña hasta Andalucía, hay algo para todos los paladares. Ya sea que prefieras los sabores del mar o los platos de montaña, los eventos gastronómicos de abril en España seguramente satisfarán tus sentidos y dejarán un sabor duradero en tu memoria culinaria. ¡No te lo pierdas!