Noticias

Andrés Torres se convierte en ganador de Basque Culinary World Prize (BCWP) 2024

El chef Andrés Torres ha sido elegido ganador de Basque Culinary World Prize 2024, galardón que distingue a cocineras y cocineros con iniciativas transformadoras, por su labor desde la ONG Global Humanitaria en favor de la seguridad alimentaria en 10 países y su intervención desde la gastronomía en diferentes situaciones de crisis a nivel global.

Bar Restaurante Floridita ratifica a La Habana como Capital Iberoamericana de la coctelería y los destilados en este 2024

El Bar Restaurante Floridita guarda una rica historia con diversas anécdotas de lo que fue y lo que es La Habana, ha sido visitado por turistas de diferentes países, todos con el fin de apreciar y constatar aquello que le encontró el célebre escritor norteamericano Premio Nobel de Literatura Ernest Hemingway.

Colaborar con el planeta desde la cocina : el impacto positivo de la Gastronomía sostenible

Cuidar el planeta en cada plato no es solo cosa de comer o cocinar. Para cuidar de la alimentación y el planeta se necesitan no demasiadas herramientas pero muchísima colaboración por todas las partes.

Fundación Casa de México en España presenta y da la bienvenida al estado de Michoacán, el alma de México a través de su gastronomía, arte popular y atractivos turísticos

Del 17 al 22 de junio el estado de Michoacán presenta un programa de más de 20 actividades para público en general que permitirá conocer los sabores y colores de este estado. El programa se compone de cine, talleres gastronómicos y de arte popular, así como visitas guiadas a la exposición de piezas únicas artesanales. Los visitantes podrán conocer el arte y la gastronomía michoacana directamente de maestros artesanos y de una cocinera tradicional y chef reconocida mundialmente. Fundación Casa de México en España, como parte de su misión al promover

La 17ª Feria de la Cerveza y la 2ª Feria Ibiza Gourmet regresará en septiembre

La 17ª Feria de la Cerveza y la 2ª Feria Ibiza Gourmet vuelven al Recinto Ferial los días 20 y 21 de septiembre Eventos Musicales e Imam Comunicación firman sendas citas gastronómicas que llenarán FECOEV de brindis, de propuestas culinarias y la mejor música.

Inaugurado VI Encuentro de los Mares, único congreso mundial que vincula gastronomía, ciencia y pesca

Desde su primera edición en 2020, el Encuentro de los Mares, se ha convertido en referente como el único congreso mundial que vincula gastronomía, ciencia y pesca. Del 16 al 19 de junio desarrolla su VI edición, en Tenerife, bajo el lema Blue Health, “Reconectando el nexo entre el océano y la salud humana”.

El éxito de la 5ª edición de Spanish Wine RoadShow consolida la gira y anuncia 10 nuevos showrooms en EE.UU. durante 2025

Más de 150 bodegas españolas de hasta 30 denominaciones diferentes han participado en el programa Spanish Wine RoadShow en los últimos 2 años.

Tortilla de patata: mejor tapa española, según clientes nacionales y extranjeros

Si de tapas preferidas se trata, la tortilla de patata es la favorita de los clientes: en el caso de los nacionales le siguen las croquetas, la ensaladilla y las patatas bravas; mientras que los visitantes foráneos, tras la tortilla se decantan por el jamón.

En el día mundial de la tapa: una selección de las más emblemáticas con las especias de Just Spices

El día internacional de la tapa, que se celebra este 16 de junio, es un homenaje merecido a uno de los referentes más importantes de la gastronomía española. 

La DO Ribera del Duero convoca el I Concurso de Fotografía: ‘’La historia de la Ribera del Duero hasta nuestros días’’

Este novedoso concurso se enmarcará dentro de las actividades que se desarrollarán en torno a la Gran Fiesta de la Vendimia, una celebración anual profundamente arraigada en la región que busca poner en valor su extraordinario legado vinícola.

Furor por el bubble tea: auge de solicitudes para locales de té helado

Los establecimientos de bubble tea se asientan como uno de los grandes reclamos para los turistas en las principales capitales europeas.

Bar Génesis, resaltando la gastronomía de Bayamo también desde los emprendedores

En una iniciativa del grupo Promoción Cruzada (ProCurz), emprendedores del sector de la gastronomía que pretende potenciar la propuesta de Bayamo como Ciudad Creativa en la Gastronomía, reconocimiento de la UNESCO, se dieron cita en el Bar Génesis.  En el evento los emprendedores gastronómicos bayameses, coordinan estrategias de promoción cruzada. También patrocinan el Evento Regional de Repostería que se celebrará el 12 y 13 de julio.

La casa de México en Madrid dedicará jornada cultural y gastronómica a Michoacán

Entre el 17 y el 22 de junio próximos, la Fundación Casa de México en España rendirá homenaje a la cultura michoacana con el Programa de actividades Michoacán 2024, considerada por los propios mexicanos el alma de la nación en materia de tradiciones gastronómicas y artesanales.

¿Sabes cuáles son los mejores quesos de Madrid?

Recientemente, 57 quesos representantes de 12 queserías madrileñas se presentaron al IV Concurso de “Los Mejores Quesos de Madrid”.

Alistan los preparativos para La Primera Carreta, evento regional de repostería en Bayamo

Bayamo, ciudad de primicias y cuna de la nacionalidad cubana, actualmente se empeña en ser visualizada como destino gastronómico, por tanto organiza para los días 12 y 13 de julio de 2024 el evento gastronómico “La Primera Carreta”.

Desarrollan Bocuse d’Or Americas, competencia gastronómica entre expertos de la región

El Bocuse d’Or Americas es una competencia gastronómica que reúne a expertos de la cocina de varios países del continente americano, quienes buscan clasificarse a la final, el Sirha Bocuse D’or, una de las competencias culinarias más prestigiosas del mundo que tendrá lugar en enero del 2025 en Lyon, Francia.

Conoce a quienes representarán a España en ‘Campeonato del mundo de cata’

Recientemente se ha celebrado el V Campeonato de España de Cata. Los ganadores de este certamen representarán a España en el ‘Campeonato del mundo de cata’. Josep Gallego, David Carril, Felipe Pardo y Juan Luis Vanrell, equipo conocido como “Terroir a ciegas” hizo historia el pasado mes de mayo de 2024, convirtiéndose en los primeros bicampeones del Campeonato de España de Cata, al reeditar su título de 2021. 

Spain Fusion: la gastronomía española llegará a Zurich el 17 de junio

Se exhibirá en la región, una muestra de la gastronomía española donde no faltarán los quesos, el jamón ibérico o el aceite de oliva virgen extra.

la élite gastronómica española conversa sobre cocina, formación y sostenibilidad en “Madrid, capital internacional de la gastronomía sostenible”

Élite gastronómica española conversa sobre cocina, formación y sostenibilidad en “Madrid, capital internacional de la gastronomía sostenible”

Madrid ha celebrado su cultura culinaria como capital internacional de la gastronomía sostenible este 2024. El compromiso de la ciudad con la sostenibilidad y el medio ambiente se traslada a las cocinas gracias a las medidas tomadas por el ayuntamiento y a la labor de concienciación que llevan a cabo los expertos, lo la que convierte en el escenario perfecto para esta conferencia que tuvo a dos grandes protagonistas: Madrid y su cocina. 

Publican Atlas de la Gastronomía Mexicana con la riqueza culinaria de la region

El Atlas de la Gastronomía Mexicana ha sido publicado y cumple con varios objetivos: