Opinión
Sep 09, 2018
La turística isla de Madeira cuenta con un ramillete de puntos restauradores de primer orden y categoría. Funchal, su capital, es un crisol gastronómico donde destaca la labor de chefs y cocineros de...
Sep 06, 2018
Los complejos NH Capri y NH Collection Victoria, ubicados en pleno centro del Vedado habanero a poca distancia uno del otro, son instalaciones que, sin lugar a dudas, ofrecen un espacio acogedor y...
Sep 05, 2018
En ninguno de los aspectos de cotidianeidad existencial de La Habana se enmascaran las influencias foráneas que durante más de medio milenio han venido conformando una identidad tan extrovertida como...
Sep 04, 2018
Si estas en el negocio de la comida y ya has descifrado con éxito cómo administrar un restaurante, te habrás dado cuenta de que no siempre es fácil para tus clientes tratar de leer un menú, sobre...
Sep 02, 2018
Tan decisivo y principal es el saber ser recibido como el saber recibir. La fórmula magistral del parabién de una comida, como hecho primordial y central de la gastronomía seria, es cosa de dos: el...
Ago 29, 2018
En lo más céntrico de La Habana Vieja, en la calle Mercaderes 208, está ubicado el restaurante-bar La Imprenta, diseñado por un equipo de arquitectos, ingenieros, ebanistas, pintores y herreros,...
Ago 28, 2018
Guy Martin ha heredado su amor por los fogones de su familia. Criado sin ningún tabú, vive al ritmo de las estaciones. Se convierte en "pizzaiolo" en 1976 para ganarse la vida. Una casualidad le...
Ago 24, 2018
He de confesar que mi gran pasión por la gastronomía y la cocina me viene de mi madre. La memoria de la alimentación la tengo perenne e intacta. Mi estimada madre, Ramona, leridana de pro, me enseñó...