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Chile desarrollará amplia misión a Cuba la primera semana de septiembre

Una amplia delegación de autoridades y empresarios chilenos visitará Cuba entre el 2 al 5 de septiembre, en el marco de una misión del país sudamericano que busca estrechar los lazos con la isla y explorar nuevas oportunidades para las inversiones y exportaciones. Con una amplia agenda de trabajo, junto a las autoridades estarán presentes alrededor de 25 empresas, más representantes de organizaciones gremiales chilenas, a las que sumarán 8 pequeñas y medianas empresas coordinadas por ProChile, la agencia de promoción de exportaciones del país.  

Suiza quiere convertir el cacao colombiano en una experiencia “gourmet”

La Fundación Suiza de Cooperación para el Desarrollo Técnico (Swisscontact) anunció hoy que quiere convertir el cacao colombiano en una experiencia "gourmet" por medio de un programa de apoyo a agricultores locales que les ayuda a mejorar la productividad y la calidad del producto. La iniciativa, bajo el nombre de "Coexca", fue lanzada en 2012 por la cooperación suiza y busca impulsar en Colombia la producción de cacao fino y de aroma, más suave en su sabor.

Buscan potenciar oferta de productos “gourmet” en Panamá

Innovando en sus herramientas y estrategias de promoción y apoyo a las pequeñas y medianas empresas de Chile, la Dirección de Promoción de exportaciones de Chile —ProChile— de la cancillería de ese país, organizó una misión comercial en Panamá que se extendió hasta este 30 de agosto.

Cena-concierto gourmet por aniversario 22 de prestigioso restaurante cubano

Una cena-concierto gourmet, para homenajear el aniversario 22 del prestigioso restaurante cubano El Aljibe, perteneciente al Grupo Empresarial Extrahotelero Palmares S.A., se celebró con la presencia de clientes e invitados especiales de diferentes compañías y firmas cubanas, mixtas y extranjeras.     

Gastronomía y rumba a la par en Festival Internacional Timbalaye 2015

El VII Festival Internacional de la Rumba Cubana, Timbalaye 2015, trajo como novedad la alianza entre la cocina cubana y ese tipo de música autónoma, una propuesta que abarcó el recorrido por todas las ciudades de la Isla donde se aboga por rescatar el patrimonio inmaterial.     

Expo Milán y el boom del turismo enogastronómico en Italia

Entre los efectos provocados en Italia por la Expo de Milán, cuyo tema clave es la alimentación, se destaca un fuerte impulso al llamado turismo enogastronómico, es decir, las visitas o los viajes generados por el interés hacia el vino, la comida y las tradiciones de este sector, clave para la economía del país.  

México entre los de mayor cultura panificadora del mundo

Desde las conchas, chilindrinas, orejas, hasta los panqués y aquellos que festejan a la muerte, hacen de México una de las mayores culturas panificadoras del mundo, con más de 2 000 variedades entre criollos, artesanales y nuevos conceptos.  

Consumir chocolate para el cuerpo y el espíritu

El chocolate es un alimento consumido por placer y no por necesidad, comentó Ana Rita García, Directora de la Fundación Mucho A.C.  

Los vinos Félix Solís Avantis premiados

Félix Solís Avantis continúa cosechando éxitos gracias a la calidad de sus vinos. El grupo con seis bodegas propias en diferentes Denominaciones de Origen de España (Valdepeñas, La Mancha, Rueda, Toro, Rioja, y Ribera del Duero), ha logrado 14 medallas de oro y dos de plata en Berliner Wein Trophy en Alemania.

'El éxito del mercado se debe a la confianza de los consumidores españoles'

Lidl Supermercados, filial en España de la alemana Lidl Stiftung, es una cadena de supermercados posicionada a medio camino entre el hard discount y el supermercado tradicional. Lidl entró en el mercado español en 1994, con la apertura de su primera tienda en la ciudad de Lleida. Con unas ventas netas en España de 2.708 millones de euros en 2014, Lidl tiene actualmente en nuestro país un equipo humano formado por más de 10.000 profesionales y da servicio a más de 3 millones de clientes cada semana.

China, la 'tierra prometida' de la alimentación española

El desarrollo de su economía, el aumento de sus clases medias y su gusto por los productos occidentales han convertido a China en un destino prioritario para las marcas internacionales de alimentación y bebidas.

Espresso italiano, especialidad del Café Bohemia

En La Habana hay muchos lugares para tomarse un café, pero para degustar un auténtico espresso italiano tiene que ir al Café Bohemia. Lo encontrará en San Ignacio 364, en plena Plaza Vieja: se trata de un pintoresco cafetín habanero cuya decoración le rinde tributo a Bohemia, la decana de las revistas cubanas.  

Por qué soy gourmet

Ser gourmet es disfrutar los alimentos por medio de los sentidos, es una búsqueda sin fin, descubriendo y combinando sabores, olores y texturas

Las 5 cosas que necesitas saber para cocinar bien

La diferencia entre preparar comida y cocinarla reside en la práctica y el talento que se va adquiriendo en el ejercicio culinario. Para completar con éxito la “Operación Chef”, existen ciertos trucos atemporales que pueden transformar nuestras recetas en verdaderos platos de éxito.

México considera a la gastronomía como uno de sus principales atractivos

El Comité Nacional de Productividad en México ha incluido a la gastronomía entre los ocho sectores estratégicos que se deben fortalecer, "debido al gran potencial de crecimiento en los próximos años".

'El consumidor busca productos que satisfagan sus necesidades cambiantes'

En uno de los veranos más calurosos de los que se recuerdan, el sector de los helados ha ganado protagonismo. Qcom.es entrevista al Vicepresidente de Helados de Unilever, Xavier Mon.

Desciende el consumo en el hogar

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha hecho públicos los datos de consumo en el hogar hasta mayo, en base al estudio que realiza para el Panel Alimentario, y aquellos son más bien modestos.

La chufa ecológica se pone de moda

El fuerte crecimiento que experimenta la demanda de chufa ecológica en los mercados europeos y la consecuente mejora de la rentabilidad para el productor se están traduciendo en una apuesta cada vez más firme por este cultivo en la huerta valenciana. En la presente campaña vuelve a aumentar el número de agricultores que deciden sembrar este tipo de tubérculos bajo los sistemas homologados de producción ecológica y, tras una década de tendencia positiva, la superficie ya alcanza el centenar de hanegadas.

Bodegas Torres y los Roca de gira

Grans Muralles y Mas La Plana, de Bodegas Torres han sido elegidos para acompañar a los hermanos Roca en su gira gastronómica ‘The Cooking Tour Experience 2015’, que los llevará este verano a Argentina, Estados Unidos y Turquía, gracias al patrocinio de BBVA. 

Paz y amistad entre Estados Unidos y Cuba desde un restaurante habanero

A partir de ahora ha de prevalecer la paz entre Estados Unidos y Cuba, y que el reciente el restablecimiento de las relaciones diplomáticas entre ambos países, entre dos pueblos vecinos, sea el comienzo de una larga y extensa amistad, trascendió en La Habana.