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RAG entrega sus Premios Memoriales y anuncia que difundirá la cocina regional

La Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa han entregado sus Premios Memoriales 2014 para reconocer la aportación al sector desde distintos ámbitos, momento que ha aprovechado el presidente de la institución, Rafael Ansón, para anunciar una campaña de difusión de la cocina regional.

MAKRO celebra sus 20 años de apuesta por Canarias con un multitudinario evento y ayudas al hostelero

MAKRO ha congregado la noche del 26 de octubre en su centro de Telde (Gran Canaria) a más de 300 hosteleros y destacadas personalidades, en un emocionante acto de celebración. El objetivo era homenajearles -por ser los empresarios que más empleo están creando de forma sostenida en las Islas Canarias- y festejar sus veinte años de presencia en la zona. En el acto han participado el presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo Batlle; el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales Méndez; y la alcaldesa de Telde, Carmen Hernández Jorge, entre otros líderes y autoridades.

Aceitunas de mesa: nuestra tapa reina conquista los paladares de todo el mundo

La aceituna de mesa es uno de los grandes productos que exporta el olivar mediterráneo al resto del mundo. Su sabor delicioso, su versatilidad y sus numerosas e interesantes propiedades nutricionales, han sido esenciales para ganarse la aprobación de los consumidores de más de 120 países en los que ya se disfrutan habitualmente.  

Melesio Grill, cocina cubana de buena fé

Melesio Grill se afianza como un restaurante de barrio que defiende la cocina cubana de buena fé, y nunca mejor dicho: detrás de este local donde se rinde culinario culto al mamífero nacional, está la voluntad emprendedora de Yoel Martínez e Israel Rojas, los guajiros guantanameros del popular dúo Buena Fé.

Barcelona recibió con los brazos abiertos la gastronomía de PERÚ en Mercat de Mercats

Perú mostró la riqueza de su gastronomía de clase mundial a través de sus chefs más relevantes, quienes difundieron su cocina entre los asistentes. Más de 1.000 personas asistieron a las distintas ponencias y showcookings que ofrecieron los siete chefs embajadores de la gastronomía peruana. Más de 10.000 degustaciones de tapas peruanas y pisco se repartieron en la feria cuya cifra de visitantes ascendió a 265.000 personas.

Los nuevos estuches de Conservera Gallega, el regalo perfecto para esta Navidad

Conservera Gallega se viste de gala para celebrar la Navidad. En unas fechas tan señaladas como estas no pueden faltar en la mesa los productos de Paco y Rosa Lafuente, ni tampoco como regalo de amigo invisible, Reyes o Papá Noel para los más foodies.

CECRV renueva sus cargos electos y refuerza su compromiso en la campaña sobre el vino con D.O. que lanzará en 2016

Los máximos representantes de más de 40 Denominaciones de Origen, reunidos en Asamblea General de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas el pasado viernes, han reelegido como Presidente de CECRV a Amancio Moyano, Presidente de la D.O. Toro, otorgándole su confianza para un nuevo mandato de cuatro años más.

Terroir Al Límit y L'Infernal celebran su Fiesta de la Vendimia en un encuentro único y presentan sus nuevas añadas en Torroja del Priorat

Las bodegas del Priorat Terroir Al Límit y L'Infernal han celebrado por sexto año consecutivo su Fiesta de la Vendimia, que ha tenido lugar en Cal Compte Allotjament Rural - Lodging de Torroja del Priorat (Tarragona), y reunido a gente del sector del vino y la gastronomía llegados de todas partes del mundo.

Copa Nestlé Professional & Excelencias Gourmet premian el talento femenino

El certamen, que organizanpor segundo año consecutivo el Club Gastronómico de Panamá y el Grupo Excelencias, con el patrocinio de Nestlé Professional, tiene como propósito alcanzar la excelencia en la gastronomía  

Chef Michelin gestionará restaurante en Cuba

El chef Michelin Jesús del Cerro —símbolo de una cocina de vanguardia que reverencia los sabores base de las materias primas—  gestionará próximamente en Cuba el restaurante El Patio, del Hotel Memories Miramar Habana, perteneciente a la división Blue Diamond Resorts.

La Costa del Sol, capital del vino y la alimentación en el arco mediterráneo

La Costa del Sol recibirá del 28 al 30 de noviembre a un universo de profesionales de la enología, la sumillería, la gastronomía, y de empresas productoras de vinos, cervezas, aceites, bebidas, alimentación y de la línea gourmet, en la 16ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea.

Swiss Master Cheese 2015

Quesos de Suiza presenta la primera edición del Swiss Master Cheese, un concurso para buscar al mejor catador de quesos suizos de 2015 que tendrá lugar el próximo día 31 de Octubre en el vestíbulo del edificio histórico de la Universidad de Barcelona.  

VII edición de “Madrid Exquisito”: Bocados de Otoño

Este 22 de octubre tuvo lugar la presentación de la nueva edición de “Madrid Exquisito” en el Hotel Miguel Ángel, actuando su restaurante M29 como anfitrión. Esta iniciativa pretende acercar a todos los bolsillos la alta gastronomía y poner su granito de arena en los comedores sociales.

Canals & Munné gana 3 medallas en el Concurso Mundial de Bruselas, una en el Decanter World Wine Awards y un Zarcillo de Oro

En el CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS que este año ha celebrado su 22ª edición en Jesolo  (Italia) y en el que se han presentado 8.020 vinos, procedentes de 50 países, que fueron evaluados por más de 300 profesionales entre enólogos, sommelieres, periodistas especializados, importadores de 58 nacionalidades y expertos internacionales, se han otorgado a la bodega CANALS & MUNNÉ de Sant Sadurní d´Anoia, la capital del cava, un total de 3 medallas, 1 de oro para el cava AVIA LOLA (Rosé Pinot Noir But) y dos de plata para los cavas 1915 by C&M (Gran Reserva Brut Nature) y el INSIGNIA (Gran Reserva Brut Nature).

Los IX Premios Nacionales de Hostelería ya tienen ganadores

Valencia acogerá el próximo 24 de noviembre la celebración de los IX Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Federación de Empresarios de Hostelería de Valencia (FEHV).

Panamá, país invitado en Vallarta Nayarit Gastronómica 2015

Por primera vez Panamá fue el país invitado en la 7 edición de Vallarta Nayarit Gastronómica celebrado en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, México. La delegación panameña estuvo representada por la Lic. Gina Valderrama, Directora de Mercadeo, la Lic. Karla Duque, Dirección de Administración y Finanzas de la ATP (Autoridad de Turismo de Panamá), el Sr. Gabriel Martino y el Chef Jorge Jurado.

Raw Food: El salmón noruego es tendencia

La alimentación cruda, comida viva también conocida en España como comida crudivegana sin duda es tendencia en la actualidad y el Salmón Noruego uno de los principales productos para elaborar recetas populares internacionalmente como el sushi pero también  sencillas,  y de alta calidad.  

Embutido de pavo: sabroso, saludable y sin gluten

El embutido de pavo es un producto innovador, 100% natural, bajo en sal y sin gluten que elabora en Portugal, Quinta dos Fumeiros y en España se distribuye a hostelería y consumidor final a través de la web de Tu Tienda

Freixenet, Premio ECOFIN como Imagen de España 2015

El jurado de los Premios ECOFIN 2015 ha seleccionado a Freixenet como ‘Marca Internacional – Imagen de España’ en la categoría de Marca Comercial. Este galardón trata de reconocer el esfuerzo personal, colectivo o innovador de aquella marca que ha destacado tanto en la promoción, como en el impulso y desarrollo de la Marca España y de los valores que asociamos a este concepto de marca colectiva de país.