Eventos

II Jornada Culinary Interaction 2017

El próximo 8 de noviembre tendrá lugar la II Jornada Culinary Interaction un encuentro creado por el Basque Culinary Center para destacar la capacidad que tiene la gastronomía para propiciar testimonios interdisciplinarios e inspiradores cuando se asoma a otras realidades.

Comienza FIHAV 2017 con expositores de más de 70 países

La trigésimo quinta edición de la Feria Internacional de La Habana (FIHAV 2017), bolsa comercial de carácter general más importante de Cuba y una de las más representativas de América Latina y el Caribe, abrió sus puertas este 30 de octubre en Expocuba, el mayor centro expositor de la nación.

Ya llega Mistura 2017, con sabor a barrio

En la décima edición de Mistura, que se desarrollará en el Club Revólver del Rímac del 26 de octubre al 5 de noviembre, contará con 120 participantes entre puestos de comida, dulces, carretillas, bebidas y bares. Mistura 2017 en el Rímac, con sabor a barrio. Y es que la feria vuelve a sus orígenes, y celebra sus diez años con sabor a barrio.

García Tejerina inaugura este miércoles Fruit Attraction, Meat Attraction, Vendibérica e Eat2go

La Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, inaugura el miércoles, 18 de octubre, Fruit Attraction, la segunda Feria del mundo para el sector de frutas y hortalizas, y la primera edición de Meat Attraction, la Feria del Sector Cárnico. Ambos certámenes coinciden hasta el día 20, en la Feria de Madrid, con Vendibérica, la Feria Internacional del Vending, y con el primer The Eat2go Show.

Meat Attraction 2017 acoge la exposición de pintura “Los colores de la carne”

En el marco de Meat Attraction 2017, la Feria del Sector Cárnico, organizada por IFEMA y ANICE y que tendrá lugar en Madrid del 18 al 20 de octubre, se celebrará la exposición de pintura “Los colores de la carne”, dedicada al mundo de la carne y los productos cárnicos. Asimismo, como iniciativa paralela a la Feria se desarrollará la "Semana de la Carne".

Bodegas Fuenmayor se hace sentir en la Fiesta del Vino

Desde el corazón de La Rioja, donde el vino es parte indiscutible de la cultura y del saber de su gente, llegó a La Habana para la XVIII edición de la Fiesta Internacional del Vino, Bodegas Fuenmayor, creada por iniciativa de un grupo de empresarios riojanos vinculados al sector vinícola que decidieron aunar sus conocimientos y experiencia para poner en marcha esta particular bodega.

Destilerías MG destila calidad

Una de las distribuidoras de bebidas más consolidadas en Cuba, Destilerías MG, no podía faltar a la gran Fiesta Internacional del Vino. Y lo hizo nada menos que con la presentación de dos bodegas del Nuevo Mundo que se distinguen por su calidad y aceptación entre los consumidores nacionales y foráneos: la Bodega de Viña Estampa, de Chile; y E&J Gallo Winery, de California, Estados Unidos.

Fiesta del vino premia la calidad

La XVIII edición de la Fiesta Internacional del Vino que inició el pasado 12 de octubre en el Salón 1930, del Hotel Nacional de Cuba quedó oficialmente clausurada este sabado 14. La cita contó con la asistencia de representaciones de 11 empresas comercializadoras y una amplia presencia de bodegas productoras de vinos españoles, italianos, chilenos, franceses, portugueses, húngaros y californianos.

Un maridaje Excelencia en la Fiesta del Vino

Excelencias Gourmet, organizó un maridaje entre dos productos universales de la gastronomía: un vino italiano, nacido en el corazón de la Toscana; y el Habano, hijo de las tierras de Vuelta Abajo en la provincia de Pinar del Río. La armonía fue nada menos que durante la XVIII Fiesta Internacional del Vino, en el Hotel Nacional de Cuba, y formó parte de la jornada de actividades por el 20 Aniversario del Grupo Excelencias.

Último día en San Sebastian Gastronomika: Namaste India!

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country cierra su 19ª edición con 40 ponencias de reflexión y producto, y un 20% más de congresistas internacionales. India, con la mayor delegación de cocineros hasta la fecha, muestra las directrices de su cocina milenaria demostrando quehaceres con las especias y la teoría de los seis sabores.

Inaugurada XVIII Fiesta Internacional del Vino

La XVIII edición de la Fiesta Internacional del Vino quedó inaugurada este 12 de octubre, en el Salón 1930, del Hotel Nacional de Cuba. Durante tres jornadas los participantes de la cita podrán asistir a catas, conferencias demostrativas, presentaciones y lanzamientos de nuevos vinos.

Nuevo aporte a la cultura vitivinícola

La XVIII edición de la Fiesta Internacional del Vino transcurrirá del 12 al 14 próximos en el Salón 1930, del Hotel Nacional de Cuba con la asistencia de representaciones de 11 empresas comercializadoras y una amplia presencia de bodegas productoras de vinos españoles, italianos, chilenos, franceses, portugueses, húngaros y californianos.

Ferrán Centelles, Josep Roca y Javier de las Muelas en San Sebastián Gastronómika

La sala, encumbrada en Gastronomika

Con la entrega del premio Gueridón de Oro al director de sala Louis Villeneuve y una ponencia estelar de Javier de las Muelas, Ferran Centelles y Josep Roca, el congreso donostiarra que se celebra del 8 al 11 de octubre en su segunda jornada resalta la importancia de “mimar los pequeños detalles” de un restaurante.

I Foro Gastronómico Internacional de la Papa 2017

Profesionales de proyección internacional como Albert Adrià, los hermanos Javier y Sergio Torres, el peruano Mistuharu Tsumura, cuyo restaurante Maido está considerado el octavo mejor restaurante del mundo o el alemán Sebastian Frank del berlinés Horvath, uno de los cocineros más interesantes de Centroeuropa se darán cita en el I Foro Gastronómico Internacional de la Papa.

Una jornada en San Sebastian Gastronomika: impregnados de especias

El congreso gastronómico internacional San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, se celebra del 8 al 11 de octubre. La sala sinfónica del Kursaal olía a especias. Cinco grandes chefs indios marcaron la primera jornada profesional del evento, caracterizado por la creatividad videográfica expuesta.

En marcha Feria Centroamérica Travel Market 2017 en El Salvador

El Salvador albergará del 3 al 8 de octubre la Feria Centroamérica Travel Market (CATM), el evento más importante de comercialización turística de la región ante Europa que se desarrolla por segunda vez en el país, contando con la participación de 78 profesionales del turismo y 26 medios de comunicación de dicho continente.

Los desafíos de Slow Food para los próximos años

Slow Food ha celebrado este pasado fin de semana, en la ciudad china de Chengdu, su séptimo Congreso Internacional. El importante evento ha reunido a un gran número de delegados de todo el mundo: en total han sido más de cuatrocientos activistas alimentarios, procedentes de noventa países.

Mistura 2017 fue declarada de interés nacional

La décima edición de Mistura, que se desarrollará en el Club Revólver del Rímac del 26 de octubre al 5 de noviembre, fue declarada de interés nacional por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, según lo establece la Resolución Suprema publicada en el diario oficial El Peruano.

Joan Roca en D*na Festival Gastronómico de Dénia

La primera edición del D*na Festival Gastronómico de Dénia tiene lugar durante dos días, 30 de septiembre y 1 de octubre. El encuentro ha reunido a cocineros procedentes de diecisiete Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, entre ellos Joan Roca, para cocinar en directo, compartir experiencias y fomentar el conocimiento gastronómico.

El Congreso Internacional de Slow Food será autosostenible

El Congreso Internacional de Slow Food, que se celebrará en la ciudad de Chengdu, China, del 29 de septiembre hasta el 1 de octubre próximos, reunirá a un gran número de delegados de todo el mundo: en total serán más de cuatrocientos activistas alimentarios, procedentes de 90 países.