Obama en la paladar San Cristóbal

Creado: Lun, 21/03/2016 - 22:56
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Foto: Ciber Cuba
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Obama en la paladar San Cristóbal
De todos los sitios en donde podía comer escogió ese. Lloviendo, con un mar de gente en la calle, tremendo calor, Centro Habana al rojo vivo y un montón de tipos vestidos de negro, a lo Hollywood, con otro montón de carros negros, a lo Hollywood otra vez, culpa del mercado cinematográfico… y de los antojos culinarios del actual presidente de los Estados Unidos. Obama llegó, con familia incluida, a San Cristóbal, una paladar relativamente joven, pero con un no sé qué que yo no sabía y ahora imagino. Y todo ahí, a 50 metros de la puerta de mi casa. El ¨hombre¨ comiendo y yo comiendo cáscaras. ¨Qué pasa aquí¨, pregunté haciendo de tonto cuando ya sabía la respuesta. ¨No puedes pasar¨, contestó el oficial, programado para una sola respuesta. ¨Pero yo vivo ahí¨. Ni contestó. No sé cómo logré colarme entre el tumulto que abarrotaba las aceras y se incrustaba en las paredes. Estuve a media cuadra…seguir avanzando era un suicidio. Ni La guarida ni el Floridita. Ni Bodeguita ni La torre. San Cristóbal ahora es el foco de atención en la culinaria cubana. En la calle había mucho escándalo. El clima ayudaba a ponerle morbo al asunto. La bestia negra, nombre con el que se conoce el auto presidencial, estaba rodeada de otras bestiecitas –igual de bestias y negras- que no me dejaban ver de cerca la famosa limosina, ni a la figura. Luego Obama salió, me pareció por los aplausos y la brincadera. LA ELECCIÓN DEL MENÚ Unos palillos de filete en salsa de vino tinto, conocidos como Tentación Habanera, sedujeron a la familia del presidente de Estados Unidos en su primera cena en Cuba. San Cristóbal ya había recibido en su aparentemente vetusto local a personalidades como Mick Jagger, Beyoncé o Michelle Bachelet, pero igual sus dueños confesaron sentirse emocionados cuando vieron llegar a “La Bestia” (el automóvil presidencial). “Para nosotros fue espectacular, además de un honor. Creó que pasaron un rato agradable, fue muy atento con todos, gentil. Pidieron un entrante con salmón, pues cuidan mucho su dieta”, relató Raisa Pérez, una de las dueñas, a la agencia Prensa Latina. Agregó que el mandatario pidió un solomillo que no terminó, y Michelle, la Primera Dama, se decantó por la ya célebre Tentación Habanera con plátanos maduros fritos, pues le recordaba el “pepper steak” que le cocinaba su abuelo. Para cerrar, Obama saboreó un café cubano, sentado ante una mesa redonda con los suyos, interesado por la decoración vintage del reservado, y una fotografía del cantante Nat King Cole. Nadie sabe a dónde irá inmediatamente ahora, aún en proceso de digestión. Todavía no he comido y San Cristóbal parece un buen sitio…seguro se pondrá de moda. Espero no suban los precios. ¿Habrá pagado en dólares o en CUC?

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