El chef Sébastien Bras ha anunciado mediante un video publicado en la página de Facebook del restaurante que dirige Le Suquet, que renuncia a las tres estrellas Michelin con las que estaba distinguido el establecimiento, por lo que ha comunicado a la guía Michelin que no lo incluya en su selección de 2018.
Origen de la Guía Michelin y cómo su modelo ha inspirado otras guías y academias gastronómicas, que promueven la excelencia culinaria mediante criterios objetivos. Destaca la competencia como motor de mejora en el sector y su impacto en turismo y calidad.