Dos vinos de Finca La Anita, bodega argentina, que debes probar

Creado: Lun, 21/08/2023 - 10:41
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Redacción Excelencias Gourmet
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dos vinos de Finca La Anita

Fundada en 1992 por Manuel Mas, Finca La Anita – bautizada así en honor a su madre- cuenta con 72 hectáreas de viñedos y una bodega con 400.000 litros de capacidad, donde elabora sus tres líneas de alta gama: Luna, Finca La Anita y Varúa.

La gestación de Finca La Anita se hizo en un tiempo en que gran parte de esa zona de Agrelo no tenía los cultivos de Malbec de gran calidad que hay hoy, por lo que la empresa puede ser considerada una pionera. A la adquisición del campo para viñedos de alta gama, le siguió la construcción de la bodega, establos para los caballos, pasión de Manuel Mas, y una galería de arte donde solían exponer obras icónicas de artistas argentinos.

En 2017 la marca fue adquirida por Origin Wine Global Distribution, Grupo liderado en la Argentina por Richard Bonvin a través de su subsidiaria Mendoza Vineyards SA. El Grupo cuenta con bodegas en Sudáfrica y en Suiza, donde se elaboran vinos Premium y destinados al consumo de ese país.

El creciente desarrollo de la marca en Argentina fue de la mano del boom a nivel turístico; desde la adquisición por parte de Origin Wine Group se creó el área de Hospitality y se inauguró un restaurante al aire libre que abre sus puertas de miércoles a domingo, al mediodía.

Finca la Anita está ubicada en Cobos 13750, 5509, Agrelo, Luján de Cuyo Mendoza.

Dos vinos:

Finca La Anita Sauvignon Blanc 2023

Viñedo: Ubicado a 1100 msnm, enlazona de Alto Agrelo, Luján de Cuyo. 100% Sauvignon Blanc, sus uvas provienen deloscuarteles 5 y 6 ubicados al sureste de la finca, una zona con pendiente que normalmente “acantona” el frío.

Cosecha. Se realizó el 15 de febrero, de forma manual en cajas de 15 y 20 kilos. Elaboración. Almacenamiento de la uva en cámara de frío entre 24 y 72 horas; este sistema permite una crio- maceración a 2 grados de temperatura, que impulsa la migración de aromas y sabores hacia la pulpa.

Previo descobajado, con grano entero, la uva pasa a prensa. Se agregan las enzimas y se realiza desborre previo del mosto. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, entre 15 y 18 grados de temperatura, con levaduras seleccionadas. El método de elaboración es hiper reductivo, el vino se protege de la oxidación, y se practican movimientos de lías cada 20 días a fin de lograr mejor volumen de boca. Descripción. Color amarillo pálido con tonos verdosos, brillantes y límpidos. Tiene una nariz compleja, con diferentes capas de aromas; expresa notas cítricas, a pomelo rosado, lima y flores blancas; luego aparecen notas dulces, a piña madura y maracuyá. En boca, resalta con acidez envolvente. Buena textura y volumen.

Finca La Anita Gran Corte 2021

Este Red Blend se obtiene de las mejores barricas de Finca La Anita. Cada año el corte se modifica tomando lo mejor que brinda la añada.

Composición. 55% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc y 15% Petit Verdot.

Guarda. 15 meses en barricas de roble francés y americano de primer uso. Descripción. Rojo violáceo, con destellos negros. Un vino de gran complejidad; de corte moderno, es un blend filoso, donde el Malbec aporta frescura, el Cabernet Sauvignon sus notas balsámicas, la estructura está dada por el Petit Verdot y la vivacidad, es generada por el Cabernet Franc. En nariz expresa notas licorosas y florales, con fruta roja y negra maduras. Taninos firmes y jugosos. Largo y palpable final.

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