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Food 4 Future - Expo Foodtech 2024 y de Pick&Pack for Food Industry,

Danone, Campofrío, General Mills, Vichy Catalán o Pascual expondrán sus estrategias y tecnologías para afrontar los retos del sector alimentario en Bilbao

Descarbonización, eficiencia energética, Inteligencia Artificial, estrategias frente al entorno inflacionario o la caída de la demanda serán algunos de los temas de debate de los CEOs de estas compañías Food 4 Future – Expo Foodtech y Pick&Pack reunirán a más de 450 expertos del 16 al 18 de abril en Bilbao en la gran semana de la innovación alimentaria Bilbao recibirá del 16 al 18 de abril en el BEC a los líderes y altos directivos de algunas de las empresas más releva

Celebran gala de los World Olive Oil Awards "Saborea la Vida"

El pasado 21 de febrero tuvo lugar la celebración de los #WorldOliveOilAwards, la gala de premios que reconoce la labor y el talento de los cocineros, restauradores, distribuidores, medios de comunicación y creadores de contenido que ponen en valor la alta calidad de los Aceites de Oliva europeos, dentro de la cocina mexicana. Un ingrediente único por su sabor, propiedades saludables y sustentabilidad.

HIP 2024: todo lo acontecido en la XV edición de Restaurant Trends

En la última de las jornadas de HIP 2024 se celebró la XV edición de Restaurant Trends, el mayor foro de restauración organizada en Iberia. El evento fue presentado por Leticia Iglesias, periodista. El foro, organizado por Marcas de Restauración, contó con la presencia de varias autoridades del sector.

HIP 2024: The VIP Room – Visión y Liderazgo en la Industria Hotelera: Perspectivas de NH Hotel Group y Grupo Hotusa

  En el marco de HIP 2024, en su espacio The VIP Room, se presentó la ponencia "Visión y Liderazgo en la Industria Hotelera: Perspectivas de NH Hotel Group y Grupo Hotusa". El espacio tuvo a Manuel Molina, Director y Co-Propietario de Hosteltur, como moderador. Mientras que Amancio López, Presidente del Grupo Hotusa y Ramón Aragonés, Chief Executive Officer de NH Hotel Group - Minor Hotels, fueron los expositores. ¿Cómo se ha cerrado el 2023?¿Qué previsión hay en 2024?

HIP 2024: disfrutando estrellas, compartiendo experiencias

En HIP 2024 se vivieron emociones, una de ellas, gracias al auspicio de Estrella Damm, se pudo estar "disfrutando estrellas, compartiendo experiencias". El espacio presentado por Belén Parra, Cofundadora de Gastronomistas, tuvo como panelistas a Oriol Castro, Propietario de Disfrutar 3* Michelin y Jaume Alemany, Global Chief Marketing Officer Damm.

HIP 2024: revelando los secretos detrás del producto innovador ositos con alcohol

HIP 2024 no paró de sorprender ni en su última jornada. Ander Méndez, CEO y Co-fundador de Ositos con Alcohol, ha revelado los secretos detrás del producto innovador del año 2023.

HIP 2024: Datos de restauración española con Edurne Uranga

En la última jornada de HIP 2024 fueron presentados datos de restauración española con Edurne Uranga, vicepresidenta de Foodservice Europe. "Tenemos que pensar que no solo luchamos con el restaurante de al lado, sino que empezamos a luchar también contra el consumidor y otra serie de canales periféricos que se están llevando parte de esas visitas, de esa facturación que vemos en el consumo fuera del hogar.

HIP 2024: Edwin Rodríguez presenta "Colombia, una cocina de raza"

Durante las jornadas de HIP 2024, Edwin Rodríguez presentó, en el espacio Aula Makro, "Colombia, una cocina de raza". "No se puede hablar de cocina colombiana sin hablar de exotismo. Colombia, por su ubicación geográfica tiene el privilegio de contar con dos mares y un sistema montañoso que ofrece una variedad y singularidad de productos. Vamos a empezar con algo exótico. Viajamos al Pacífico colombiano y el área de Santander".

El superviviente, el médico y el inspirador, Roberto Canessa en HIP 2024

Roberto Canessa había sido anunciado como el gran protagonista de la segunda jornada de HIP – Horeca Profesional Expo, la mayor cumbre de innovación Horeca, que tiene lugar en IFEMA Madrid y así fue.

The VIP Room, visión del sector hotelero, inversores y operadores en HIP 2024

Como parte de Hotel Trends, de HIP 2024, en el Main Auditorium Caixa Bank, se debatió de la visión del sector hotelero, inversores y operadores. El sector hotelero está en un constante cambio, desde la euforia en ADR y Ocupaciones de estos dos últimos años a la complejidad de encontrar proyectos a precios razonables con subidas de tipo de interés para los inversores. 

Anuncian próxima entrega de Premios Excelencias Cuba 2023

La próxima entrega de los Premios Excelencias Cuba 2023, cuya convocatoria está abierta hasta el próximo 25 de febrero, fue anunciada este martes en La Habana, por José Carlos de Santiago, presidente del Grupo Excelencias. Ante medios nacionales y extranjeros, José Carlos de Santiago expresó que estos premios reconocen actos que son beneficiosos para la sociedad.

¿Qué hay más allá del Plant Based? Tendencias y novedades en HIP 2024

En el marco de HIP 2024, en el espacio Kitchen Lab se debatió sobre ¿Qué hay más allá del Plant Based?. Como moderadora del encuentro estuvo Eva Hausmann, CEO de Hausmann Gastronomic. Entre las ponentes: Lucila Canero, pastelera de La Luciérnaga Pastelería Natural; Susana Aragón Marimón, cocinera de Slow Food; Sandra Prades, Co-Founder y Directora de Productos de Abueloh y Annette Abstoss, Fundadora y CEO de Annette Abstoss – Agencia Gastronómica. Cocina del bienestar

Roberto Canessa, protagonista de la segunda jornada de HIP 2024, a la que se suman los principales CEO de la nueva hostelería

Posicionar España como marca hostelera líder a nivel mundial, el nuevo objetivo del Gobierno

El Ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, ha puesto en valor en la inauguración de HIP 2024 el Plan Nacional de Turismo, y la colaboración público-privada, como herramientas para que España se convierta en el país de referencia del nuevo Horeca

MAKRO REFUERZA SU APUESTA POR LA DIGITALIZACIÓN EN HOSTELERÍA Y PRESENTA EN HIP SU NUEVA SOLUCIÓN DIGITAL DISH POS

Makro vuelve a ser proveedor oficial de HIP, el evento de referencia en innovación para hostelería en el que la compañía presenta su nueva solución digital Dish POS: un sistema inteligente de TPV en la nube que ofrece una plataforma multifuncional para la gestión y optimización de los procesos operativos de los negocios hosteleros.

HIP 2024: Alejandra Rivas presenta el caso de éxito de Rocambolesc

"Cuando la heladería trasciende a la mera degustación, se rige por la creatividad y se recrea con la interacción (y reacción) del cliente", así se anunciaba la entrada de la ponente Alejandra Rivas, co-fundadora y co-propietaria de Rocambolesc.

Inaugurado VI Congreso Anual de Hostelería Madrid en la Feria HIP 2024

El VI Congreso Anual de Hostelería Madrid quedó inaugurado en la primera jornada de la Feria HIP 2024.

Gran éxito de la 1ª jornada de HIP con Vala Afshar, Paco Morales, Ferran Adrià y Marta Campillo

HIP arranca con fuerza reuniendo una vez más en Madrid a todo el ecosistema Horeca y se consolida como la gran cumbre europea del sector. La zona expositiva ha sido un hervidero de contactos y negocios. Se han presentado cerca de 4.500 innovaciones, nuevos conceptos y soluciones entre las 684 firmas expositoras que participan en el evento.

La Academia Castellana y Leonesa anuncia los ganadores de los IX Premios Castilla y León de Gastronomía

La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía anuncia los ganadores de sus máximos galardones anuales. Los elegidos por el jurado recogerán su premio el 26 de febrero en el recién inaugurado Espacio Santa Clara de Soria, un nuevo centro cultural ubicado en un antiguo convento de la capital.

Derecho y Gastronomía en la jornada inaugural de HIP 2024

Un debate sobre el derecho a la alimentación, y las implicaciones de la designación de Madrid como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024 supuso la antesala de HIP - Horeca Professional Expo que abre hoy las puertas de su octava edición en IFEMA Madrid.