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Concurso para elegir al Cocinero y al Camarero del año 2024

- A partir de las 10 horas se realizarán las pruebas en espacio The Horeca Hub del Pabellón 6 de Alimentaria. - Participan 6 cocineros y 4 camareros/as. - Los ganadores se conocerán a partir de las 16,30 horas. Este próximo jueves día 21 de marzo se celebran las dos finales para elegir al Cocinero y al Camarero/a del año de 2024. Las pruebas se desarrollarán a partir de las 10 horas en el espacio The Horeca Hub del Pabellón 6.

Entrega de Premios Innoval en Alimentaria 2024

La feria de alimentación Alimentaria & Hostelco que se celebra por estos días en Barcelona entregó los Premios Innoval 2024 a los alimentos y bebidas más novedosos que se están presentando en el salón.

Alimentaria 2024: su Majestad el Rey Felipe VI presente en la inauguración

Del 18 al 21 de marzo de 2024 se desarrolla en Fira de Barcelona, en el recinto Gran Vía, la feria Alimentaria. En la inauguración de este evento ha participado su Majestad el Rey Felipe VI.  Alrededor de dos horas ha estado presente el Rey, y ha recorrido más de una veintena de expositores instalados en los siete pabellones, donde ha conocido las novedades del sector de la alimentación, las bebidas y la hostelería.

Conferencia, The Alimentaria Hub: "Formación, gestión y actitud innovadora", a cargo de Ferrán Adrià

En la primera jornada de Alimentaria, feria que se desarrollará entre el 18 y el 21 de marzo en Barcelona, Recinto Gran Vía, se había anunciado al filo del mediodía una conferencia en el Hall 5, The Alimentaria Hub, Agora by Aecoc, 

Abierta convocatoria de Premios Mágicos por Excelencias 2024

Por segundo año consecutivo Grupo Excelencias abre la convocatoria para participar en los Premios Mágicos por Excelencias 2024. Estos galardones tienen como propósito reconocer en diversas categorías a proyectos de los 177 Pueblos Mágicos de México.

37 Salón Gourmets: pleno de novedades

El Salón Gourmets es el único evento en el que se pueden encontrar todas las tendencias y novedades gstronómicas. La 37º edición, que se desarrollará del 22 al 25 de abril 2024, en Ifema Madrid, con Estrella Galicia como cerveza oficial, contará con más de 1.500 productos y alimentos completamente innovadores que marcarán el pulso gastronómico del año en curso.

Havana Club International S.A., Premio a la Excelencia Verde: compromiso con la sostenibilidad y la comunidad

Havana Club International S.A. (HCI) ha recibido el Premio a la Excelencia Verde por su sólida "Estrategia para la Reducción de la Huella de Carbono", durante la Gala de XI Premios Excelencias Cuba. El galardón fue recogido por Amed Álvarez Tejos, director de Marketing y Ventas de Havana Club Internacional S.A. en Cuba, de manos del señor José Carlos De Santiago, presidente del Grupo Excelencias.

Desarrollan 13 edición del Concurso Regional Vinos Tierra del Quijote "1000 no se equivocan"

Mil personas se han dado cita en Alcázar de San Juan para participar en el Concurso Regional Vinos Tierra del Quijote popularmente conocido como "1000 no se equivocan" que celebró este sábado su 13 edición. En el Pabellón Vicente Paniagua estuvo este jurado popular que debió evaluar, mediante una cata a ciegas, los más de 200 vinos procedentes de casi 70 bodegas representativas de Castilla-La Mancha.

Celebran Final Cuba del concurso mundial de coctelería: Havana Club Cocktail Maestros

La noche del 15 de marzo, la azotea del Bar Capablanca del emblemático Hotel Nacional de Cuba acogió La Final Cuba del concurso mundial de coctelería: Havana Club Cocktail Maestros, donde se coronaron campeones el equipo de jóvenes cantineros del restaurante La Guarida.

Culmina HORECA Baleares 2024 y todos hablan de su éxito

Horeca Baleares 2024 no ha sido un evento convencional. Mallorca, Ibiza y Menorca ha acogido la celebración de este gran encuentro durante los meses de febrero y marzo. La feria de referencia de la hostelería y restauración de esas islas, un año más ha conseguido su objetivo; ser un evento estratégico y consolidarse como el gran escaparate de un sector clave en la región.

Gala de XI Premios Excelencias Cuba: conoce todos los ganadores

Grupo Excelencias en La Habana, celebró la entrega de los Premios Excelencias Cuba 2023 en su décimo primera edición este 15 de marzo, en el emblemático Teatro Martí . Una vez más, fueron reconocidas personas, instituciones y proyectos que se han destacado en el aporte al desarrollo social y sostenible de la isla.

Impartirán en paradigmático Bar-Restaurante Polinesio novedoso taller de coctelería Tiki

Como parte de las actividades programadas por el Centenario de fundación del Club de Cantineros de la República de Cuba, la actual Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) impartirá en el paradigmático Bar-Restaurante Polinesio del Hotel Tryp Habana Libre un Taller de Coctelería Tiki, informaron en esta capital fuentes de esa organización.

Cuba apuesta por la creación de una asociación de vinicultores

Ante el creciente empuje de los productores de vinos en el país y la incorporación cada día de nuevos miembros, Cuba reiteró hoy su apuesta por la creación de una asociación de vinicultores representativa de lo más novedoso en este sector, trascendió en esta capital.

Flat white: el nuevo misterio del latte art

El flat white es el nuevo café en tendencia, una receta digna del más fino barista, pues se encuentra a medio camino entre un sofisticado e internacional latte y el más típico cortado español. Si bien las diferencias con ellos no son obvias, a buen paladar, pocas palabras.

Cantina cubana de júbilo: Kenia Borges gana torneo internacional en Atenas

Kenia Borges Brotón se desempeña como cantinera del bar Breeza del Hotel Meliá Internacional de Varadero, en la península turística de Cuba. Por estos días su nombre se ha posicionado en el escenario internacional pues ha ganado un torneo sin precedentes: conquistó el máximo galardón en la primera competencia internacional de coctelería para mujeres, que se ha realizado en Atenas. El evento, denominado Barlady, reunió en Grecia a representantes de 15 naciones.

Arranca ProWein, feria líder mundial de vinos y bebidas espirituosas

Este 10 de marzo, ha arrancado ProWein, la feria líder mundial de vinos y bebidas espirituosas, devenido en el mayor encuentro de la industria para profesionales de la viticultura, la producción, el comercio y la gastronomía. Este 2024 se celebra la 30 edición de la feria y viene cargada de muchas sorpresas.

Grupo Excelencias anuncia cambio de sede de la gala de los Premios Excelencias Cuba 2023

Grupo Excelencias ha anunciado el cambio de sede de la Gala de entrega de los Premios Excelencias Cuba 2023, que tendrá lugar en el emblemático Teatro Martí, a las 6:45 pm, en la misma fecha originalmente convocada, el 15 de marzo de 2024.

Mujeres en la vanguardia de la gastronomía: rompiendo barreras y saboreando éxito

En el panorama gastronómico, las mujeres han estado escribiendo su propia historia, desafiando estereotipos y dejando una marca indeleble en cada plato o bebida que crean. Desde las cocinas más modestas hasta los escenarios más prestigiosos, su talento y pasión han elevado la gastronomía a nuevas alturas.

La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía presenta la nominación de Madrid como la “Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024”

La Real Casa de Correos de Madrid se convirtió este 7 de marzo en el escenario para presentar la nominación de Madrid como la “Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024”. Durante la presentación se avanzaron alguna de las actividades y proyectos que se desarrollarán en la Capitalidad. Se organizarán eventos en cuatro grandes apartados: actividades culturales, actividades gastronómicas, estudios y publicaciones y estilo de vida. 

Hotelga, exposición más importante del sector de hotelería y gastronomía, da inicio a la comercialización de su superficie en Buenos Aires

La exposición reúne todo lo referido al sector hotelero y gastronómico. Es una cita imperdible para vincular a productores, comerciantes, empresarios y los principales actores del rubro, en un espacio pensado para concretar nuevos negocios. Además, contará con una agenda de actividades muy completa, con charlas y conferencias pensadas para el desarrollo y la actualización profesional.