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Los zumos de naranja Granini Selección de Oro, elegidos ‘Sabor del Año 2011’ por los consumidores

Los zumos de naranja Granini Selección de Oro, elegidos ‘Sabor del Año 2011’ por los consumidores

Los zumos de naranja refrigerados de la gama Selección de Oro de Granini, en sus versiones con y sin pulpa, han sido premiados con el sello de calidad “Sabor del Año 2011” en un acto que tuvo lugar ayer en Madrid. Más de 1.900 consumidores han participado en la elección del “Sabor del Año 2011” y han escogido la Selección de Oro de Granini en la categoría de zumos. “Sabor del Año” es el único sello en el sector alimentario que se basa exclusivamente en la evaluación de las condiciones organolépticas del producto: aspecto, olor, textura y sabor.
Cortijo de Suerte Alta obtiene premio al mejor aceite de producción ecológica en Gastrotur 2010

Cortijo de Suerte Alta obtiene premio al mejor aceite de producción ecológica en Gastrotur 2010

El aceite Cortijo de Suerte Alta ha obtenido en noviembre de 2010 en Granada el Premio al Mejor Aceite de Producción Ecológica del “I Concurso de Aceites Jóvenes de Oliva Virgen Extra”. La entrega tuvo lugar en el marco de la I Edición de la Feria de Gastronomía y Turismo, Gastrotur 2.010, en la que la que también se celebró una exposición de los mejores aceites de oliva virgen extra españoles. El objetivo de este certamen consistía en dar a conocer la enorme variedad de aceites de oliva virgen extra que hay en la geografía española, así como sus grandes propiedades y calidad. En él participaban las diferentes Denominaciones de Origen del país, mostrando a los visitantes las diversas y novedosas técnicas de elaboración.
Javier Gila gana el Premio al Mejor Sumiller del Año

Javier Gila gana el Premio al Mejor Sumiller del Año

Javier Gila, sumiller de Lavinia desde hace tres años, con una amplia y reconocida experiencia en el sector, y colaborador asiduo de Excelencias Gourmet recibirá en Madridfusión el Premio a la Excelencia Turística de Madrid que otorga la Cámara de Comercio de Madrid en la categoría de Mejor Sumiller del Año.
Paradores presentó en Madrid Fusión sus nuevos ‘Menús 20.11’

Paradores presentó en Madrid Fusión sus nuevos ‘Menús 20.11’

Paradores de Turismo presentó en Madrid Fusión su propuesta gastronómica para 2011 con platos de distintas regiones españolas como protagonistas. Los platos forman parte de los Menús 20.11 que la empresa ha confeccionado para la presente temporada y que podrán degustarse en todos los paradores españoles durante este año.

La ciencia cada vez está más presente en la cocina

La presentación de Eneko Atxa, cocinero de Arzurmendi, asombró a muchos asistentes a Madrid Fusión 2011 porel trabajo que viene desarrollando para la creación de las llamadas guarniciones aromáticas con el apoyo de Josu Trebolazabala, especialista en gestión de ecosistemas. Este fue uno de los ejemplos de la interconexión profunda que se da hoy en día entre la ciencia y el trabajo culinario.
La Alta Gastronomía dominó Madrid Fusión 2011

La Alta Gastronomía dominó Madrid Fusión 2011

Las últimas tendencias culinarias y las técnicas más innovadoras, entre ellas la cocina multisensorial, cocina con altas presiones o el uso del horno de cocción al vacío a -200º son algunas novedosas técnicas sobre las giraron las demostraciones en directo que tuvieron lugar en Madrid Fusión 2011. Vea las fotos Cortesía de Madrid Fusión en nuestra galería en Facebook: http://www.facebook.com/album.php?aid=270779&id=160801461024&ref=mf

La ciencia en la cocina

Eneko Atxa, cocinero de Arzurmendi, asombró a muchos asistentes a Madrid Fusión 2011 con el trabajo que viene desarrollando para la creación de las llamadas guarniciones aromáticas con el apoyo de Josu Trebolazabala, especialista en gestión de ecosistemas.

La ciencia en la cocina

Eneko Atxa, cocinero de Arzurmendi, asombró a muchos asistentes a Madrid Fusión 2011 con el trabajo que viene desarrollando para la creación de las llamadas guarniciones aromáticas con el apoyo de Josu Trebolazabala, especialista en gestión de ecosistemas.
Javier Gila gana el Premio al Mejor Sumiller del Año

Javier Gila gana el Premio al Mejor Sumiller del Año

Javier Gila, sumiller de Lavinia desde hace tres años, con una amplia y reconocida experiencia en el sector, y colaborador asiduo de Excelencias Gourmet recibirá en Madridfusión el Premio a la Excelencia Turística de Madrid que otorga la Cámara de Comercio de Madrid en la categoría de Mejor Sumiller del Año.
La Alta Gastronomía domina Madrid Fusión

La Alta Gastronomía domina Madrid Fusión

Las últimas tendencias culinarias y las técnicas más innovadoras, entre ellas la cocina multisensorial, cocina con altas presiones o el uso del horno de cocción al vacío a -200º son algunas novedosas técnicas sobre las giran las demostraciones en directo que tienen lugar en Madrid Fusión 2011.
Las mejores películas sobre cocina

Las mejores películas sobre cocina

Un verdadero amante de la gastronomía no sólo debe disfrutar de su pasión cocinando y leyendo libros o artículos sobre cocina. La realidad es que existen múltiples películas con respecto a este tema que un verdadero aficionado puede disfrutar en gran medida, a la misma vez que pasa un momento agradable en familia. Un listado de algunas de las mejores películas de cocina de todos los tiempos incluiría títulos como...

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