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"Si algo no te gusta, cámbialo". Es la máxima que Diego González ha seguido a la hora de crear el cóctel con el que se presentará a la  final de la Bacardí Legacy Competition, uno de los Grand Slam de la coctelería a nivel mundial en el que los bartenders han de crear un gran coctel que sea a su vez sencillo, fácilmente replicable y capaz de convertirse en parte del legado de la marca. The Colada and the Bat (Should be Back) es una versión contemporánea y refinada  de un clásico que, según confiesa Diego, nunca le ha gustado “ni para tomar ni para elaborar”. Así su receta respeta la esencia y los ingredientes de la original de la Piña Colada (el ron, la piña y el coco) pero juega con ellos e incorpora vinagre de manzana cuya acidez contrarresta el dulzor del resto de componentes. “Cuando pensaba en el cóctel tenía claro que tenía que ser fresco, bien equilibrado y con un carácter único”.

La gastronomía rueda junto al Paseo de la Castellana. Desde el 1 de marzo a las 11:30 se inaugura la la I Expo Food Trucks Nuevos Ministerios. 16 food trucks procedentes de toda España se reúnen frente a la salida de la estación de Metro y Cercanías Renfe. Entre otras actividades previstas para la inauguración, el food truck madrileño Lucia’s presenta la nueva receta canalla del popular Chef Peña de Top Chef: pastel de tortilla de patatas con morcilla y piñones, pera flambeada y chufa de mayonesa con pera. Además, corte y despiece de salmon de Alaska en la camioneta de Irrintzi Food, del País Vasco; elaboración de tacos de suadero de res en Tierra Mexicana, preparación de espressos en Cafés Guilis y el nuevo batido de siete sabores de la popular The Rolling Caravan… Introduce el evento su coordinadora Myriam Crespo.

En Casa del Habano del Meliá Habana tuvo lugar la presentación y degustación de la nueva línea de bebidas comercializada por las principales casas del habano en Cuba, la mejor marca de Cognac del mundo Hennessy y el whisky igualmente reconocido Glenmorangie, ambas del grupo Louis Vuitton Moët Hennessy.

Matanzas, Cuba: Nuevamente el balneario turístico de Varadero será sede con el inicio de la primavera, de una nueva edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, que centra sus objetivos en la promoción del intercambio de experiencias entre profesionales de la gastronomía. La cita, que reconoce la necesidad de consolidar y posicionar a la Mayor de las Antillas como referente de clase mundial en servicios gastronómicos, libra su convocatoria a empresarios y especialistas vinculados comercialización, capacitación y la gestión de alimentos y bebidas gourmet sean nacionales, extranjeros o del sector privado.

La última edición de Xantar, Salón Internacional de Turismo Gastronómico, celebrada en Expourense entre el 3 y el 7 de febrero pasados, estuvo especialmente dedicada a poner en valor la fiesta del Carnaval (llamado Entroido en Galicia) como atractivo turístico en la comunidad gallega y, en especial, en la provincia de Ourense.

En su afán por la internacionalización, posicionamiento y transmisión de la cultura enológica viajan hasta China para apostar y apoyar a sus importadores. Durante la próxima semana Bodegas El Lagar de Isilla, junto a otras compañías vinícolas de la Ribera del Duero, realizará un particular `tour comercial por Asia.

Kapricho de Oro es un Brut Nature de suma elegancia, delicadeza y sofisticación debido a las partículas de oro de 23k que se observan entre sus burbujas Sabor, aroma y luz, mucha luz, definen al nuevo Cliente del Grupo RV EDIPRESS. La Agencia de Comunicación líder en Turismo, Ocio y Gastronomía anuncia la incorporación a su portfolio del cava de oro comercializado por THEPAEX.

Los usuarios de Verema.com, uno de los portales más importantes del mundo, han otorgado por votación popular el premio que la prestigiosa Casa de Champagne LOUIS ROEDERER ofrece cada año, al restaurante APONIENTE del popular chef ÁNGEL LEóN. El galardón reconoce a Aponiente como el RESTAURANTE ESPAñOL CON MEJOR TRATAMIENTO DEL VINO DURANTE 2015, en el marco de la 15ª edición del ENCUENTRO VEREMA,  celebrada un año más en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia.

La joint venture cervecera de España, Bierwinkel, presentará mañana jueves, 25 de febrero, en el hotel Westin de Valencia, la primera cerveza del mundo que se viste con el traje típico valenciano.  Se trata de la belga Diabolici, una cerveza demoniaca con la imagen de su espíritu vivo vestido de fallero para la ocasión.

En estos días tocó a este escribidor compartir con un grupo de embajadores del ron Havana Club. Se llama así a los representantes de la prestigiosa marca en los países donde residen; gente joven, afable, comunicativa y, desde luego, muy receptiva a la historia y las novedades de la industria y el producto  que representan.

El Enoturismo comienza a tomar forma y a cobrar fuerza entre el mercado del ocio y la cultura. Cada vez existen más esfuerzos en impulsarlo y darle el lugar que se merece. En este caso el último empujón viene de la mano de la Asociación Española de Enoturismo (AAE) , un organismo sin ánimo de lucro destinado a unificar fuerzas entre los que amamos esta actividad y a representar y defender bajo una sola voz los intereses del sector.

Bodegas RODA ha ganado el premio a la Internacionalización 2015 por su destacado espíritu exportador. La Cámara de Comercio de La Rioja impulsa anualmente estos premios junto con el Gobierno de La Rioja y el ICEX para reconocer a aquellas empresas riojanas que impulsen el comercio exterior.

Combinar estilo con comodidad es fundamental detrás de la barra y por ello Schweppes ha trabajado durante los últimos meses para dotar a sus Schweppes Mixing Masters de la elegancia y el puntito innovador que caracteriza a la icónica marca. La española Ana Martínez Fesser, vestuarista de la XXIX edición de los Premios Goya, de numerosos anuncios y cortometrajes y de conocidos largometrajes españoles entre los que destacan el Premio Goya al mejor Diseño de Vestuario en 2011), El Niño, Los amantes pasajeros, ha sido la encargada de vestir al equipo de maestros mixólogos formado por Diego Cabrera, Alberto Pizarro (Mejor Bartender de España 2011) y Sergio Padilla.

El Skrei de Noruega ha sido uno de los productos estrella de Madrid Fusión. Dos de los principales referentes de la alta gastronomía española, como son Carmelo Bosque y Iago Castrillón, exploraron su inmenso potencial gastronómico en una ponencia magistral para los congresistas asistentes. La excelencia del Skrei de Noruega ha hecho posible que, además, una selección de restaurantes de Madrid elaborara y sirviera su particular propuesta con este pescado para sus clientes. Ha sido en el marco del Gastrofestival Madrid 2016, una iniciativa desarrollada del 23 de enero al 7 de febrero por el Ayuntamiento de Madrid, para sacar la gastronomía a la calle.

Organizado por el Grupo Gourmets, con la colaboración técnica de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES) y patrocinado por Glorioso, tiene como objetivo divulgar la cultura de la sumillería. En el campeonato se podrán inscribir todos aquellos profesionales en activo, que trabajen tanto en España como en el extranjero.