La Guía Macarfi ha empezado este año 2024 cargada de novedades. Esta noche ha tenido lugar su gala de premiaciones y aquí te contamos los detalles.
Por primera vez:
- La gala se desarrolló en febrero y no en noviembre como era habitual
- El evento tuvo lugar en Málaga, en el hotel NH.
- En sus ránking incluyeron los mejores restaurante de Málaga y Valencia. Los que se suman a los de Barcelona, Girona, Madrid, Vizcaya, Guipúzcoa, Álava y La Rioja.
Durante el evento, Manuel Carreras, fundador y CEO de la guía habló sobre el futuro de Macarfi, para 2025 tienen en planes extenderse por todo el territorio nacional. La conducción, el toque de humor, lo ha puesto Carlos Latre y, entre los invitados, algunos de los rostros más conocidos del panorama gastronómico nacional: Oriol Castro, Rafa Zafra, Nandu Jubany, Javier y Sergio Torres, Joan Roca, Paco Pérez, Juanjo López, Benito Gómez, Ricard Camarena o Begoña Rodrigo.
La guía Macarfi ya recoge más de 550 restaurantes. Las puntuaciones se obtienen gracias a el apoyo de más de dos mil colaboradores (chefs, periodistas y gastrónomos).
Los premios:
Rookies, (un premio que Macarfi entrega anualmente a la mejor apertura de los últimos doce meses)
- Azul Rooftop Barceloneta, del chef francés afincado en Barcelona Romain Fornell,
- OSA, de Madrid, del tándem formado por Sara Peral y Jorge Muñoz, (también recibieron el premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión)
- Bakea, el nuevo restaurante del ex jefe de cocina de Mugaritz, Alanz Bilbao, en Mungia (Vizcaya).
Top of the Tops de Macarfi (por haber liderado el ranking durante tres años consecutivos y, por lo tanto, ya no forman parte de las votaciones):
- Disfrutar, Barcelona, de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas en Barcelona
- Diverxo, Madrid, de Dabiz Muñoz.
A continuación, todos los ganadores por región.
Top 10 Barcelona
1. Cocina Hermanos Torres
2. Alkimia
3. Estimar
4. Via Veneto
5. Gresca
6. Can Jubany
7. Al Kostat
8. Enigma
9. Dos Palillos
10. Aürt
Top 10 Madrid
1. Desde 1911
2. Saddle
3. Ugo Chan
4. Coque
5. Estimar
6. Smoked Room
7. La Tasquita de Enfrente
8. Horcher
9. Sacha
10. Corral de La Morería
Top 10 Vizcaya
1. Asador Etxebarri
2. Azurmendi
3. Nerua Guggenheim Bilbao
4. Mina
5. Garena
6. Porrue
7. La Despensa del Etxanobe
8. Kuma
9. Aitor Rauleaga
10. Islares
Top 10 Gipuzkoa
1. Elkano
2. Arzak
3. Akelarre
4. Martín Berasategui
5. Amelia By Paulo Airaudo
6. Mugaritz
7. Rekondo
8. Narru
9. Ama
10. Casa Urola
Top 10 Álava
1. Arrea!
2. Kromatiko
3. Zaldiaran
4. Kea Basque Fine Food
5. Amelibia
6. El Puntido
7. Bideko
8. Tierra y Vino
9. Rest. Gastronómico Marqués De Riscal
10. El Clarete
Top 10 La Rioja
1. El Portal de Echaurren
2. Venta Moncalvillo
3. Alameda
4. Echaurren Tradición
5. Kiro Sushi
6. Nublo
7. Ikaro
8. Aitor Esnal
9. Ajonegro
10. Casa Masip
Top 10 Girona
1. El Celler de Can Roca
2. Ca L´Enric
3. Miramar
4. Les Cols
5. Bo.Tic
6. Els Tinars
7. L´Alianca d´Anglès
8. El Motel Restaurant
9. Serendipia by La Calèche
10. Candlelight by Roman Fornell
Top 10 Málaga
1. Bardal
2. Kaleja
3. Los Marinos José
4. Back
5. Skina
6. El Lago
7. La Milla
8. Nintai
9. José Carlos García
10. Kava
Top 10 Valencia
1. Ricard Camarena Restaurant
2. La Salita
3. Fierro
4. Arrels
5. Kaido Sushi Bar
6. Restaurante Saiti
7. El Bressol
8. Nozomi Sushi Bar
9. Lienzo
10. El Poblet
