D*na Festival regresará los próximos días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2023 con su sexta edición, la sexta y, nuevamente, reunirá a destacados personalidades del sector (cocineros, productores, restauradores y gastrónomos). Todos se darán cita en el Paseo de la Marineta Cassiana de Dénia (Alicante).
“En esta nueva edición, D*na se vuelve temático. Bajo el leiv motiv del mar, explorará la relación de los seres humanos con el mar y su importancia como eje económico, cultural, gastronómico y turístico. Hemos invitado a cocineras y cocineros de la Península Ibérica y las islas de todas aquellas regiones que tienen mar y que de alguna manera atesoran una riqueza que es digna de ser contada en nuestro D*na”, explicó Quique Dacosta, comisario gastronómico del festival.
Ponencias, talleres, puestos, productos y proveedores tendrán como eje común el mar. Este año se han planificado más escenarios y actividades abiertas al público.
En el escenario principal del Festival se desarrollarán las ponencias y showcookings de renombrados chefs como Ángel León, José Avillez, los hermanos Torres y Maca de Castro, entre muchos otros.
Un segundo escenario estará dedicado al producto, y por él pasarán reconocidos profesionales de los fogones de la Comunidad Valenciana para hablar de cocina marinera a través del guiso y los calderos regionales. Este escenario albergará también interesantes talleres de cocina y producto marinero, abiertos al público previa inscripción.
El producto y sus productores también tendrán su protagonismo a través de los numerosos puestos de degustación que se ubicarán en una plaza central.
La sexta edición del D*na consolida este festival como una de las grandes citas gastronómicas de nuestro país y posiciona a la ciudad de Dénia -que en 2015 fue nombrada Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO- como capital gastronómica del Mediterráneo.
