Durante 15 días, València se llenará de alta gastronomía. Del 16 al 26 de mayo de 2024 se vivirá la séptima edición del Valencia Culinary Festival.
El que está considerado como el movimiento de la gastronomía valenciana, según detallan en su página web, "vuelve a la capital de Túria, la ciudad en la que mejor se vive y se come del mundo. Un lugar acogedor donde convergen chefs, camareros y productores, para seducir a tus sentidos".
Menús a 4 manos, talleres, catas, charlas y experiencias gourmet formarán parte de la que se anuncia como la edición más sabrosa del Valencia Culinary.
Cocineros, camareros, productores y amantes del sabor supremo, se unen: "De la tradición a la vanguardia. Del Mediterráneo a la mesa. De la terreta al mundo. Desde la sostenibilidad, hacia el futuro".
Participarán: Restaurante El Poblet, Ricard Camarena Restaurante, Restaurante Riff, Bodega Casa Montaña, Restaurante Apicius, Nozomi Sushi Bar, Restaurante La Sucursal, Restaurante Vertical, Ma khin Café, Restaurante Arrels, Restaurante Alma del Templete, Restaurante Ampar, Casino Cirsa Valencia, Hotel Las Arenas, Only You Valencia y Hotel La Galiana.
Como particularidad, en este festival existe un manifiesto con mandamientos del tipo: "La perfección sí existe", "No es solo lo que comes, sino con quién", "Un valiente se hace", "Adorarás a tu chef sobre todas las cosas", "El equipo de sala es tu oráculo", "Venera las manos que cultivan el ingrediente", "Todo paladar merece gozar", "El restaurante es tu nuevo templo de descubrimiento" y "La copa siempre medio llena".
