España. La carne de pollo es la segunda más consumida en este país, y este producto representa un 4,1% de la producción final agraria, con una facturación superior a los 1.700 millones de euros
Así se conoció en la I edición del Congreso Anual de Avicultura de la Carne de Pollo, organizado por la Asociación Interprofesional del sector, Propollo.
El pollo representa el 20% de la carne producida en España, y la importancia de este sector, además de comercial, se debe a su presencia gastronómica, ya que por sus aportaciones nutricionales y su buena presentación comercial es apta para todos los grupos de población y todas las edades.
Durante el evento se conoció además el nuevo marco de comercialización aprobado por la UE que favorece la competitividad de España en el mercado comunitario, ya que el Reglamento clarifica que los productos cárnicos deben ser de carne fresca y no congelada, siendo precisamente así la estructura productiva española.
EE.UU. es el principal productor de carne de pollo en el mundo, seguido de China, la Unión Europea en su conjunto, Brasil, África y Oriente Medio, México, Tailandia, Japón y Rusia.
