Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Uruguay sigue avanzando en su proyección internacional como destino vinícola, con una apuesta por su diversidad de terroirs, variedad de destinos culinarios y el nuevo enoturismo urbano.
Javier Cremades y Rafael Ansón abren el debate sobre propiedad intelectual y derecho en la gastronomía iberoamericana: ¿la receta es del chef o del restaurante?, y sobre todo, ¿por qué no estamos protegiendo la creatividad gastronómica?
Excelencias Gourmet conversa con Eduard Berga, responsable de enoturismo de Familia Torres, una de las grandes empresas vinícolas de España.
Bagnkok y Hong Kong se han convertido en las capitales asiáticas de la coctelería. La tailandesa aparece hasta en siete ocasiones en el ranking, seguida por Honk Kong con seis apariciones y el mejor bar de Asia.
Lima será la capital mundial del chocolate en 2025 con el Salón Internacional del Cacao y la presentación del Theobroma subincanum y una alianza global.
Mario Sandoval y The Macallan crean el menú más exclusivo de España: 17 pases maridados con whisky en una experiencia sensorial única en Coque... por 1800 euros.
Descubre las mejores barras y coctelerías de Asia en la lista Asia's Best 50 Bars 2025. Con la corona de Bar Leone (Hong Kong), la coctelería asiática brilló en la primera gala celebrada en Macao.
Conoce a Andrew Ho, recientemente galardonado como el Mejor Bartender de Asia en 2025 en el prestigioso ránking Altos Bartenders' Bartender de Asia's 50 Best Bars. Gracias al trabajo en su Hope&Sesame, Ho lleva revolucionando la coctelería china y asiática desde 2016.
Descubre los mejores restaurantes de Marbella con este recorrido gastronómico por espacios como los de Dani García, Manero, Roostiq o Skina. Alta cocina y sabor mediterráneo.
Puerto Banús acogió la Gala Marbella de Gastronomía Internacional 2025, una velada de cocina fusión entre China y el mundo árabe, con chefs de prestigio y experiencias gourmet únicas.
Con más del 80 % de la producción nacional de vino y 950 bodegas, Mendoza consolida su liderazgo en enoturismo. Gabriela Testa detalla cómo esta industria impulsa la cultura y el desarrollo económico en Argentina.
La Hacienda La Caravedo, la destilería más antigua de América, sigue produciendo pisco artesanal desde 1684 en Ica. En Perú Travel Mart 2025, Excelencias Gourmet exploró su historia, estilos, denominación de origen y su propuesta de turismo enológico de lujo y autenticidad
