Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
José María Borrás, ganador del JS. Pellegrino Young Chef Academy 2024-25 para España y Portugal conversó con Excelencias Gourmet en torno a la experiencia en el concurso y preparación de cara a Gran Final de Milán 2025.
El chef Teo Rodríguez, ganador del VIII Campeonato Mundial de Tapas presenta su elaboración: "Pucela Roll".
En su primera participación en la cita, Entrufados presenta a Excelencias Gourmet su gama de derivados de la trufa negra de Teruel, el ingrediente estrella de la marca
El chef del restaurante Abac, Jordi Cruz, protagoniza un showcooking de la mano de la DOP Grana Padano
El III Campeonato Oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos celebró su final durante la segunda jornada de Madrid Fusión 2025
El esperado tributo a la Revolución gastronómica española de los años 90 ha ocurrido en la segunda jornada de Madrid Fusión 2025 con la presencia de chefs de su primera y segunda generación.
El CEO de la marca revela cómo Heura está transformando el mercado de los alimentos plant-based y consolidándose como un agente clave en la transición hacia modelos de consumo más sostenibles.
El CEO de Heura Foods Marc Coloma comparte con Excelencias Gourmet datos preliminares de Veganuary 2025 así como la implicación de la marca con la alimentación saludable y sostenible
Te damos 3 versiones de postres veganos con sustitutivos naturales
Hoy celebramos a este producto estrella de las salas de cine y lo hacemos redescubriendo su origen y virtudes
Este 17 de enero celebramos el Día Mundial de la Cocina italiana y te contamos sobre su historia y platos emblemáticos
Un total de de 19 Estrellas Michelin, 2 Estrellas Verdes y 21 Soles Repsol se reunirán en Almería para celebrar la segunda edición de este evento.
