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El queso fresco Praizal, mejor queso de la Feria de los Productos de León 2016

Por: Henar Vega

La quesería artesanal leonesa Praizal fue galardonada el pasado miércoles 12 de octubre en la XXIII Edición de la Feria de los Productos de León con el premio al mejor queso de la Feria. El jurado valoró la originalidad de la propuesta de este queso fresco y sobre todo la intensidad de su sabor lácteo, que expresa con claridad la calidad de la leche con la que se elabora. Además, se trata de un queso natural sin ningún tipo de conservantes.

Pilar Blanco Gutiérrez es la quesera responsable de Praizal, ubicada en Jabares de los Oteros. La quesería está vinculada a una granja familiar de ovejas de la que parte la leche de calidad con la que elabora sus quesos.

En poco más de un año de vida, Praizal ha recibido este premio y también el conseguido el pasado abril en la Feria Gourmet de Madrid al mejor queso semicurado de oveja de España.

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