A la cultura gastronómica marítima y el mundo de los cruceros dedicó su intervención el Chef José Melvin Vega, de la Universidad Marítima de Panamá, durante el IV Seminario Gatsronómico Internacional Excelencias Gourmet, quien detalló todos los servicios comprendidos en esa aventura del placer que es un viaje por mar a un destino turístico.
Los cruceros como una modalidad de turismo único, dijo. “Requieren de múltiples servicios, sobre todo los culinarios, porque la cocina y la diversión son las máximas atracciones cuando se está en alta mar, o de paso por un sitio turístico, lo cual clasifica como una buena oportunidad de conocer gente y compartir las comidas y bebidas propias de cada lugar.”
El especialista reseñó las prácticas habituales del turismo a bordo de un navío donde los horarios, las ofertas de platos de menús (que suelen ser internacionales), hasta el acercamiento a las comidas típicas de las ciudades o localidades de paso, resultan muy sugerentes en esa modalidad turística del crucerismo.
“Peculiar resulta también las cenas de gala que ofrecen como invitación del capitán y la tripulación del barco a los viajeros con menús especiales lleno de exquisiteces, lujo, elegancia y muchos placeres culinarios”, señaló Melvin.
Festivales de pastas, barbacoas en la cubierta, noches francesas con fondue de queso o chocolate, son algunas de las variadas ofertas que en todo el orbe reciben los millones de turistas, quienes optan por este medio para conocer un destino que permite acercarse a lo peculiar de cada sitio, lo novedoso y hasta los más ocultos secretos de las comidas de la abuela.
