Más de 500 profesionales de la hostelería se darán cita en Madrid los próximos días 27 y 28 de septiembre en el marco del IX Congreso HORECA de AECOC, un Punto de Encuentro que se ha consolidado como referencia para las compañías hosteleras de ese país.
El programa se abrirá con una reflexión sobre la importancia de emprender y aprovechar las nuevas oportunidades que el actual escenario brinda a las compañías del sector.
Para ello, se ofrecerá la visión del ex ministro, ex presidente del Consejo Superior de las Cámaras de Comercio y presidente de Aldeasa, Javier Gómez-Navarro, sobre las estrategias que deberán adoptar las empresas para hacer frente al futuro y el relevante papel que cobrará el espíritu emprendedor para lograr un cambio de rumbo.
En este primer bloque también participará la consejera delegada de Bankinter, María Dolores Dancausa.
Asimismo, el Congreso reunirá a directivos de la talla de Sebastián Escarrer, vicepresidente de Meliá Hotels Internacional y presidente de Exceltur; José Gabriel Martín, vicepresidente ejecutivo de Áreas; y Fernando Conte, presidente del Grupo Orizonia, para tomar el pulso al sector.
También participarán, entre otros, los directores generales de Makro -José Mª Cervera-, Guzmán Gastronomía –Joaquim Arasanz-, Serhs Distribución –Igor Onandia-, Grupo Elior –Gilles Petit- y Mediterránea de Catering – Mariano Muñoz-.
Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer los retos que plantean las nuevas necesidades del consumidor en nuestro país. Un apartado en el que se ofrecerán las claves para aprovechar las nuevas oportunidades que brinda el actual escenario a las compañías del sector, que contará con la participación del directivo de The Boston Consulting Group, Patricio Ramos, y el co-fundador y CEO de ISDI (Instituto Superior para el Desarrollo de Internet), Nacho de Pinedo.
Los nuevos modelos de restauración social, el papel de las cadenas de restauración locales o las nuevas propuestas para un modelo más eficiente y sostenible de distribución en HORECA también contarán con un papel destacado en el Punto de Encuentro de toda la hostelería.
El programa se completa con la participación del director de Restauración de Clece, Enrique Ordóñez, el consejero delegado de Ucalsa, Manuel Ruiz; la consejera delegada de Grupo Mallorca, Mª Carmen Moreno; el propietario del Grupo La Máquina, Carlos Tejedor; el empresario y creador de tendencias Javier de las Muelas; y el director general de 3663, Alex Fisher.
El IX Congreso HORECA de AECOC, que reúne en el mismo foro a fabricantes, distribuidores y clientes de todos los tamaños y segmentos, se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos de Campo de las Naciones de Madrid.
Con cerca de 25.000 asociados, AECOC es una de las mayores asociaciones empresariales del país y la única en que fabricantes y distribuidores de diversos sectores trabajan conjuntamente para aportar mayor valor al consumidor. Las empresas asociadas a AECOC facturan en su conjunto más de 180.000 millones de euros anuales, lo que supone cerca del 20% del PIB nacional.
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