Campo Viejo. Las raíces del vino de Rioja en Cuba

Creado: Vie, 24/08/2018 - 14:16
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La fuerza y el prestigio de Rioja llegan a Cuba de la mano de Campo Viejo, un nuevo y exclusivo vino representado por Pernod Ricard Bodegas y que próximamente se comercializará en la Isla a través de Havana Club International S.A. Así lo explica Xabier Gorostiza Estrada, Embajador de la marca Campo Viejo, quien asegura que Cuba resulta un mercado potencial por la creciente formación de sommeliers y Habanosommeliers.

Gorostiza Estrada, Sommelier, Master en Enología, Viticultura, Cata y Gestión de Bodegas, encuentra en la pedagogía el complemento indispensable para transpolar el vino entre fronteras y crear una cultura vinícola en los rincones más inexplorados. En el caso de Cuba, asegura que "Nuestros vinos, Campo Viejo: Cava, Tempranillo y Reserva, se presentarán al público cubano en la Feria del Vino en octubre próximo, y esperamos una gran aceptación porque se adaptan al contexto y clima cubanos, con notas frescas, florales y profundo aroma varietal, perfecto para aperitivos, acompañar con deliciosas comidas y maridar con los excelentes Habanos".

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Campo Viejo ha querido incorporar toda la experiencia acumulada en la antigua bodega para elaborar un vino acorde con la herencia que simboliza. Su aroma perfumado es muy atrayente: el olor a cerezas, ciruelas y moras, con un toque de hierbas de montaña, acompañadas de la dulzura de la vainilla y el coco, y los suaves y especiados matices extraídos del roble resultan agradables sensaciones para el olfato. En el paladar la fruta se vuelve a sentir. Es un gusto tierno y suave, que pide ser disfrutado. El vino refresca la boca y la mantiene inundada de fragancias.

"Mucho se pone de relieve, y la importancia capital la tiene la fase olfativa para testar la calidad del vino", afirma Xabier Gorostiza, quien recientemente se reunió en un encuentro teórico-práctico con sommeliers cubanos y quedó sorprendido del conocimiento que existe del tema en el país. "Las mesas nacionales de la Cuba caribeña necesitan los vinos de la Rioja, y eso pretende ser Campo Viejo: un nuevo espacio para disfrutar; y por qué no, una actitud vital y sana para recurrir a lo primigenio, lo básico, a lo que no puede llamarnos al engaño: el tacto, el sabor".

Hoy día los vinos de la Rioja, con Campo Viejo como marca líder en el mundo, son parte del desarrollo de modernas combinaciones en los métodos tradicionales para ofrecer vinos más vibrantes y expresivos, y así satisfacer los paladares más exigentes.

"En el ámbito internacional, destaca un crecimiento acelerado en Europa. Mención especial merece Reino Unido, con un incremento de las ventas netas superior al 20%. La marca ha ampliado su presencia, logrando un fuerte crecimiento en mercados de gran potencial como Rusia y Suiza. En Estados Unidos se posiciona como la segunda marca de vino español en términos de valor, con una tasa de crecimiento de más del 12%”, explica.

"Los vinos no están completos hasta que se mezclan en la boca, por los terminales sensoriales que en ella se encuentran. La boca no es solo el instrumento del que se sirve nuestro organismo para cumplir ciertas funciones; en la boca reside lo más íntimo y profundo que nos asiste en el oficio de vivir. Y, ¿qué es la vida? La vida es puro tacto y sabor".

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