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Lavazza firma un acuerdo con Alitalia

Carta caffè Lavazza per AlitaliaAlitalia ha firmado un acuerdo de tres años con la compañía productora de café de prestigio internacional Lavazza, que permitirá a los pasajeros de la aerolínea italiana saborear una exclusiva gama de cafés en 147 rutas.  

Guía Gastro: 6 alimentos imprescindibles para saborear el Atlántico

Se dice que en el sur se vive mejor, y también se come mejor. Cuando en una zona se suceden alimentos procedentes de la tierra y el mar, combinarlos y disfrutarlos siempre es mucho más placentero. ¿El lugar? Las costas atlánticas de Andalucía y Portugal. Sardinas, mojama de atún y mucho marisco son sólo algunos de los bocados que dan sabor al Atlántico Andaluz y su compañero de aguas, el Algarve Portugués.

La Terraza Áurea de Málaga participa en la ruta de tapas "Terraza de altura"

La iniciativa, que se extenderá hasta el 5 de junio, permite degustar al atardecer tres tapas y dos tercios de cerveza Victoria por 10 euros en terrazas de la ciudad Málaga celebra del 26 de mayo al 5 de junio el proyecto ‘Terrazas de Altura’, uno de los principales acontecimientos de tapeo de la capital de la Costa del Sol. La iniciativa permite a los ciudadanos y visitantes de Málaga acceder a una oferta de gastronomía en miniatura maridada con cerveza Victoria a precios populares en las principales azoteas de la urbe, desde las 20.00 hasta las 23.00 horas. Sallés Hotel Málaga Centro participa en la acción con su terraza, Áurea, y ofrece a sus clientes tres deliciosas creaciones.

Jose Soto el nuevo chef de El Embajador se formó en “Le Cordon Blue” de Paris

El Hotel El Embajador presentó su nuevo chef, José Soto, un reconocido profesional con vasta trayectoria, egresado de prestigiosas escuelas culinarias de Europa y con casi dos décadas de experiencia en América. Soto se formó en la Escuela Hostelera Santa Brígida en España y Le Cordon Bleu de París; además, es alumno del maestro Martín Berasategui, de la exclusiva lista de chef con siete estrellas Michelin.  

Jean Leon lanza la añada 2007 de Vinya La Scala, ilustrada con la obra de Josep Martí Bofarull

Jean Leon lanza al mercado la añada 2007 de su histórico vino Vinya La Scala Gran Reserva, procedente de viejas cepas de cabernet sauvignon plantadas en 1963 y elaborado únicamente aquellos años en que la uva es excepcional. Fue el primer cabernet sauvignon elaborado en España y está certificado como Vino de Finca, el máximo reconocimiento que otorga la Generalitat de Catalunya a aquellos vinos que tienen una vinculación directa con las viñas de procedencia y que presentan una calidad excelente.

Zenith rinde homenaje al 50 aniversario de Cohiba

La legendaria fábrica de tabaco El Laguito fue escenario del lanzamiento de El Primero Chronomaster 1969 Cohiba Edition de Zenith, para celebrar el 50 aniversario de la marca de Habanos más prestigiosa del mundo. La ceremonia contó con la presencia de Aldo Magada, presidente y ejecutivo principal de Zenith; Javier Terrez, vicepresidente de Desarrollo de Habanos S.A., y Nick Folkes, editor, periodista y colaborador de Vanity Fair, entre otros medios de reconocido prestigio.

Saborea España lanza un manifiesto a favor de la tapa y su importancia gastronómica y cultural

Saborea España rinde homenaje un año más a uno de nuestras enseñas gastronómicas, la tapa. El 16 de junio se celebra la V edición del El Día Mundial de la Tapa y coincidiendo con este aniversario, desde Saborea España se ha creado un manifiesto al que ya se han adherido organizaciones empresariales, cocineros, instituciones, numerosos particulares…con el fin de poner en valor este referentes gastronómico de nuestra cultura y forma de socializarnos.

García Tejerina: La industria de la alimentación y bebidas española se consolida en los mercados internacionales

La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha destacado el incremento de las exportaciones de la industria de la alimentación y bebidas española, no solo a los mercados de la Unión Europea sino a los del resto del mundo. “Cada vez hay más sectores con más presencia en la exportación, que envían sus productos a más destinos”, ha subrayado la ministra, quien ha añadido que el número de empresas exportadoras crece y consolidan su presencia en los mercados internacionales.

Más de 35.000 alimentos y bebidas de calidad expuestos conforman la estela del Salón de Gourmets (SG)

En su honor, así como a los elaboradores que con su innovación y creatividad consiguen llenar año tras año el SG de originales propuestas, reseñamos aquellos productos que por su singularidad, originalidad, versatilidad y más que demostrada calidad, han despuntado durante la pasada edición. Hasta que la mayor feria de delicatessen de Europa vuelva a abrir sus puertas, del 24 al 27 de abril de 2017, recordamos algunas que destacaron en el 30 SG.

Juan Ruiz Henestrosa, del restaurante Aponiente, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller 2015

El Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015 formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de la Cofradía de la Buena Mesa y de la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía, y por los presidentes de las Academias Autonómicas de Gastronomía, le ha concedido el PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA AL MEJOR SUMILLER DEL AÑO 2015 a JUAN RUIZ HENESTROSA, del restaurante Aponiente, de El Puerto de Santa María (Cádiz).

Concurso de Fotografía Excelencias Gourmet 2016

Como parte de las celebraciones por los diez años de la revista Excelencias Gourmet, se convoca a todos los interesados a participar en el Concurso de Fotografía Gourmet 2016, a celebrarse en la víspera del VI Seminario Gastronómico Internacional de Grupo Excelencias. Podrán concursar todos los fotógrafos (aficionados o profesionales) nacionales y extranjeros quienes, antes del 10 de junio, deberán enviar tres imágenes:     De una botella de cualquier bebida (llena y sellada).     De un cóctel (en un recipiente sin impresiones o grabados).     De un plato de comida (con una decoración atractiva).

Concepto de Enoturismo en diccionario de la Real Academia Española

Para su inclusión en el Diccionario de la Real Academia Española, el Presidente de las Asociaciones Española e Iberoamericana de Enoturismo, José Antonio Vidal, en fecha 18 de noviembre de 2015, propuso formalmente  a la Real Academia Española -en la figura de su Director, Darío Villanueva-, la acepción de la voz 'enoturismo'.

WareHouse abre de nuevo en Madrid

Tras dos pop-ups de gran éxito durante los veranos de 2014 y 2015 en el invernadero y jardín de La Quinta Marqués de la Concordia, nuestro restaurante WareHouse vuelve este mes de mayo a Madrid… ¡y esta vez, para quedarse definitivamente!  

Inauguran el Restaurante Teatro Bistrot en Alicante

El ambigú del Teatro Principal de Alicante (1847) es el marco elegido por Carlos Bosch para desarrollar su proyecto más emotivo y personal, un espacio único, sin ánimo de lucro, donde recuperar y actualizar las recetas de su infancia, así nace Teatro Bistrot: “Un centro de investigación y laboratorio de la Cultura Gastronómica Mediterránea del Levante Español”.

Cocineros de élite llegarán a Cuba para Seminario de Excelencias

Representantes de las más prestigiosas competiciones de cocina del mundo se reunirán por primera vez en Cuba para asistir al VI Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, La Habana 2016. 

Platea y la Federación de Asociaciones de cocineros y reposteros de España se asocian convirtiéndose en el buque insignia de la gastronomía en este país

Platea Madrid, el espacio de ocio gourmet único en el mundo se ha asociado con Facyre (Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España)  para convertirse en el epicentro de la gastronomía española y el club de los grandes chefs españoles, para el disfrute de todo el público.

Reunión entre Paco Torreblanca y la Dra. María Cristina Jorge

Los días 6 y 7 de mayo la Dra. María Cristina Jorge, Directora de la Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería y la MSc. Jehannara Calle, tuvieron la oportunidad de compartir con el maestro Paco Torreblanca.  

Martín Berasategui y Javier de las Muelas presentan la gastronomía del nuevo Monument Hotel 5* Gran Lujo de Barcelona

La gastronomía es una de las principales apuestas del flamante Monument Hotel, el nuevo cinco estrellas Gran Lujo recientemente inaugurado en el número 75 del emblemático Paseo de Gracia, en una joya arquitectónica del siglo XIX ubicada en pleno corazón de la Barcelona modernista.  

El Instituto Silestone participa en “La Caravana de la Salud” de Disney, Ferràn Adrià y Carrefour, para fomentar hábitos de cocina saludable

El Instituto Silestone, plataforma internacional promovida por  Cosentino y dedicada al estudio y la divulgación de conocimiento sobre el espacio de la cocina, participa en “La Caravana de la Salud” una iniciativa que ha puesto en marcha Carrefour de la mano de Disney y el chef Ferran Adrià para fomentar hábitos de vida saludable.

Compañía del Trópico cierra el primer trimestre de 2016 superando las expectativas

Compañía del Trópico, uno de los mayores grupos de restauración, cafetería y panadería en España con marcas como Café & Té, Café & Tapas, Panaria o Charlotte Gastrobar, ha conseguido superar en lo que llevamos de año la facturación del mismo período en 2015, aumentando además su plantilla un 13% desde entonces y con previsiones de seguir creciendo en los próximos meses.