Wine Spectator, publicación con más de 40 años de trayectoria, es una de las más importante e influyente dentro de la industria del vino a nivel mundial.
Organiza los Wine Spectator Awards, premio con el cual se reconoce a los restaurantes cuyas listas de vinos ofrecen selecciones interesantes de etiquetas dentro de sus cartas y menús, adecuadas para su cocina y atractivas para una amplia gama de amantes del vino.
Para ser candidato a alguna de las tres categorías de premios disponibles (Award of Excellence, Best of Award of Excellence y Grand Award.).
El restaurante interesado debe presentar una lista de vinos que cumpla con las siguientes características:
- Información actualizada, completa y precisa
- Incluir añadas
- Incluir Denominaciones de Origen de todas las selecciones
El Premio a la Excelencia se otorga a los restaurantes que ofrecen listas de vinos cuidadosamente curadas con aproximadamente 90 selecciones o más. Estas listas presentan productores y vinos de alta calidad que los comensales no encuentran fácilmente en las tiendas de vinos locales y que no beberían en casa. Estas selecciones de vinos también hacen maridaje con la cocina del restaurante tanto en estilo como en precio, brindando a los comensales una experiencia completa.
Para obtener el galardón más codiciado, un Grand Award, los restaurantes galardonados tienen que mostrar gran calidad y variedad en cuanto a la estructura y elaboración de sus vinos, además de contar con las siguientes características:
- Presentar 1,000 o más selecciones de vinos.
- Contar con gran variedad de productores.
- Tener una minuciosa curaduría de añadas maduras y botellas de gran formato.
- Encontrar una perfecta armonía con su menú y un alto nivel de servicio
Este 2023 algunos de los premios otorgados han sido:
- La compañía de cruceros Celebrity Cruises ha sido reconocida con 18 de los premios en la edición de este año. La compañía sigue siendo la única marca de cruceros del sector que ha recibido los codiciados Premios a la Excelencia.
- El restaurante Alfredo Di Roma ubicado dentro del hotel Presidente de México, recibe por quinto año consecutivo un Grand Award
- El restaurante Le Chique ha sido reconocido con el Premio a la Excelencia por parte de Wine Spectator’s 2023
