Desde su fundación en 1954, en el centro de Sevilla, Robles se ha esforzado en rescatar, conservar y dar a conocer la tradición gastronómica andaluza en la comunidad, en el resto de España e internacionalmente.
Robles Restaurantes ostenta el reconocido distintivo Q de Calidad Turística en todos sus establecimientos y ha sido galardonado con el premio SCTE-Compromiso de Calidad Turístico.
La cocina de Robles ha sido reconocida en todos los ámbitos. Ha recibido infinidad de premios, destacando el de Alimentos de España al Mejor Restaurante y el Gorro de Plata a la mejor repostería artesana.
Según la información que incluyen en su página web, Robles está comprometido con el medio ambiente, y con sus programas de reciclaje ha evitado la emisión de 118 toneladas de CO2 a la atmósfera recibiendo el reconocimiento de Ecoembes.
Casa Robles, Robles Aljarafe, Robles Laredo y Las Brasas son algunos de sus establecimientos más reconocidos con una carta llena de sabores tradicionales y originales. A la par, ofrecen servicios de catering, bodas, obrador...
