We're Smart, la referencia culinaria mundial indiscutible en materia de frutas y verduras, entregará sus Premios anuales en un prestigioso evento en directo el próximo 24 de octubre. Habrá premios para el mejor restaurante de verduras del mundo, las mejores chefs de verduras y una selección de innovaciones alimentarias de renombre, sostenibles y saludables. La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar en el Théâtre du Vaudeville de Bruselas.
Entrega de premios
Siguiendo la tradición anual, los Premios We're Smart Discovery Awards y We're Smart Future Awards rinden homenaje a los mejores restaurantes e iniciativas que promueven estilos de vida ecológicos y saludables. Además, We're Smart inaugura por primera vez los Best Vegetable Lady Chefs of the World, premios que realzan el trabajo de las mejores cocineras de verduras del mundo.
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Guía Verde 2023 y Top 100
¿Qué restaurantes se harán un hueco este año en la Guía Verde 2023 de We're Smart? Esta guía de cocina gourmet pasa revista a unos 1.200 restaurantes de 50 países de todo el mundo y los clasifica del 1 a los 5 rábanos, basándose en el uso de frutas y verduras en sus platos. Descubra quién sube al Top 10, quién baja puestos o qué restaurantes entran por primera vez en la Guía. Además, We're Smart ha elaborado un top 10 de los mejores restaurantes de verduras de 15 países distintos.
Nuevo estilo de la casa
Algunas de las normas en las que se basa la clasificación de los restaurantes de la Guía Verde de We're Smart han cambiado. Por ejemplo, a partir de ahora, un restaurante Cinco Rábanos, el máximo galardón posible, debe ser un auténtico restaurante pionero en frutas y verduras. Por eso mismo, tiene que tener un menú en oferta "puramente vegetal". Estos restaurantes, junto con los "Intocables", que han ocupado el primer puesto de la Guía durante dos años consecutivos, son los verdaderos embajadores del movimiento We're Smart. En la actualidad, hay 106 restaurantes en todo el mundo que pertenecen a la categoría de los restaurantes con 5 Rábanos.
Avance de la primera edición del libro de cocina "Radilicious"
En vísperas de la ceremonia de entrega de premios, We're Smart presentará su primer libro de cocina "Radilicious". Lo hará en presencia de varios chefs de renombre, los cuales comparten algunas de sus recetas en el libro. El libro de cocina está dedicado a la filosofía de Frank Fol "Think Vegetables! Think Fruit!", según la cual dos tercios de un menú deben consistir en verduras y frutas locales y de temporada.
Durante la entrega de Premios We're Smart, el próximo 24 de octubre en Bruselas, Frank Fol, el fundador de We're Smart, presentará:
- Los ganadores de los Premios We're Smart Discovery Awards 2023 (en 10 países)
- Los ganadores de los Premios We're Smart Future Awards 2023
- Los ganadores de los Premios We're Smart a los 10 mejores restaurantes de verduras 2023
- Las ganadoras de los nuevos premios Best Vegetable Lady Chefs (se anunciarán antes)
- La Guía Verde We're Smart 2023, con 22 nuevos restaurantes los cuales han conseguido los 5 Rábanos.
- Los 10 mejores restaurantes de los siguientes 15 países: Alemania, Austria, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Francia, Italia, Japón, Luxemburgo, Países Bajos, Perú, Reino Unido, Sudáfrica y Suiza.
- El menú Think Vegetables! Think Fruit!® de 2023
"Con estas iniciativas, We're Smart sigue construyendo un amplio movimiento internacional de chefs, restaurantes, empresas alimentarias y otras partes interesadas. Juntos, animamos a todo el mundo a tomar mejores decisiones, por un futuro mejor para todos y cada uno de nosotros", fueron las palabras de Frank Fol.
