Los once cocineros que han resultado finalistas en el Concurso de Cocina MAC-Gastrotur 2010 participarán en la fase decisiva del mismo durante la I Feria de Gatronomía y Turismo, Gastrotur 2010, que tendrá lugar del 17 al 20 de noviembre en el recinto de la Feria General de Muestra de Armilla-Granada (Fermasa).
Así, los profesionales dispondrán de dos horas para realizar y presentar siete raciones. La organización proporcionará los ingredientes necesarios, siendo el componente principal “Carré de la Denominación de Origen Cordero Segureño y Aceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Montes de Granada”.
Según fuentes de la organización del concurso, este espacio pretende ser un escaparate donde dar a conocer, y al mismo tiempo reconocer, el trabajo de nuestros cocineros que durante años han apreciado y valorado la importancia de la vinculación entre producto y territorio poniéndolo de manifiesto a través de sus creaciones culinarias en su trabajo diario.
Los finalistas del Concurso Mac-Gastrotur 2010 son los siguientes:
- Enrique Pérez Malagón
- Javier Ruiz García
- Gonzalo Ghibaudi
- Genoveva Samaniego Ramírez
- Diego Gallegos
- Mario Rosado Segado
- Antonio Cañizares Martos
- Gregorio García Pérez
- Nicolás Fernández Martínez
- Miriam Eloy Puya
- Fº Javier Vilchez León
El Comité de Selección otorgará un primer premio al plato que haya obtenido mayor puntuación, atendiendo a su degustación, presentación y originalidad; un segundo premio al plato que le siga en puntos y un premio especial al ayudante más destacado en su labor.
Para ampliar más información: http://www.feriagastrotur.com/
