El cocinero extremeño Alberto Moreno ha fallecido este miércoles en un accidente de tráfico, según ha confirmado la Selección Española de Cocina Profesional, de la que era miembro.
Moreno, de 36 años, era el chef y propietario del restaurante DH Gastro, situado en Pozuelo de Alarcón. Además, hace poco que había lanzado su propia firma, Traste, situado en la calle Segovia de Madrid. El accidente se produjo cuando se trasladaba de un local o a otro.
Nacido en Jaraicejo (Cáceres) en 1978, fue proclamado Campeón de España de Cocina 2013-2015. El título lo llevó al prestigioso concurso internacional Bocuse d'Or, que está considerado en la profesión como las Olimpiadas de la Alta Cocina. Quedó en penúltima posición.
Era miembro fundador y subcapitán de la Selección Española de Cocina Profesional, que representa a España en los certámenes internacionales y se dedica a buscar recursos y a entrenar a los cocineros que quieren competir.
Especializado en la "alta cocina de mercado", Moreno obtuvo en 2008 el premio Cocinero del Año de la Comunidad de Madrid y en 2013 la Medalla de Oro en el VIII Campeonato Europeo de WACS (World Association of Chefs Societies) celebrado en Salónica (Grecia).
En su última entrevista con EL MUNDO hacía una oda a la cocina sin complejos.
Fuente: www.elmundo.es
