La Interprofesional del Aceite de Oliva Español participará en la próxima edición 2013 del Salón de Gourmets que se celebrará en Madrid entre el 8 y el 11 de abril próximo. Y lo hará con “Festival de los Sentidos”. Así lo ha anunciado el presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, en el acto de presentación de este certamen gastronómico, que acoge por cuarta vez consecutiva el stand de la Organización, en el espacio denominado “Taller de los Sentidos”.
“Nuestro olivar es el más grande del mundo, pero también es el más variado. Cada variedad de aceituna tiene una personalidad, que el suelo completa y que la mano del hombre aprovecha”. Un chef elaborará una serie de platos en los que irá jugando con el virgen extra para demostrar cómo el uso de cada variedad, transforma el aroma y sabor del plato.
El stand de la Interprofesional del Aceite de Oliva acogerá también catas ciegas, para aprender más sobre las distintas variedades y talleres destinados a escolares. Este año con al particularidad de que los niños que pasarán por el Salón pertenecen a colegios internacionales asentados en Madrid. Esta acción busca que se conviertan en nuestros embajadores en familias que proceden de culturas en las que no es tan común el uso de los aceites de oliva.
Asimismo, habrá un espacio destinado a exhibir y catar cientos de referencias del vírgenes extra que produce nuestro país. Una acción que tiene la vista puesta en un público más profesional, en especial el ligado al canal HORECA, que servirá, asimismo para tomar el pulso a un sector que no deja de innovar. Finalmente, se instalará un gran mural en el que todos los que visiten el stand podrán plasmar su experiencia en el “Festival de los Sentidos”.
